Nahibal-an mo ba nga ang polenta ug grits ingon man usab ang sama? Ang polenta ug grits pareho nga ginama gikan sa cornmeal sa bato nga yuta, apan kini magkalahi sa teyp tungod sa nagkalainlaing matang sa mais nga gikan kini. Ang mga Southern grits gihimo pinaagi sa dent corn ug sa Italyano nga polenta kasagaran ginama gikan sa flint corn .
Ang Dent corn, nailhan usab nga field corn, adunay mas humok nga starch content ug nakuha ang ngalan niini gikan sa mga dents sa mga lugas. Ang Flint nga mais gitawag usab nga Indian nga mais, ug adunay usa ka malig-on nga gawas nga layer. Kini sagad nga kolor, ug adunay ubos nga tubig.
Ang duha ka mga lugas lainlain sa panit, apan ang mga lami managsama. Sa paninugdan, ang polenta ug mga grits parehas nga medium ngadto sa coarsely ground cornmeal ug mahimong gamiton nga baylobaylo.
Paggamit sa grits, cornmeal cornmeal, o polenta sa niini nga sayon nga resipe.
Pag-fry sa pinatam-is nga sliced polenta o grits sa usa ka gamay nga mantikilya ug i-alagad kini sa usa ka topping nga red beans, creed chicken o turkey, shrimp, o pula nga sarsa. Sulayi kini sa gravy sa tomato !
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya, gibahin
- 1/4 teaspoon nga paprika
- 6 tasa nga nagabukal sa tubig
- 2 tasang polenta, cornmeal nga bato, o grits
- 2 teaspoons asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Paggiok sa sulod sa crock pot nga adunay 1 ka kutsara sa mantikilya.
Sukda ang nahibilin nga mga sagol ug idugang kini sa pagpabag-o sa cooker uban sa nabilin nga mantikilya. Pag-aghat nga maayo.
Pagtabon ug magluto sa ubos sulod sa 6 ngadto sa 9 ka oras (3 ngadto sa 4 ka oras sa taas), usahay usahay.
Kung gusto, ibalhin ang sinagol nga polenta o grits ngadto sa usa ka gatas nga tinapay nga gibutang. Susihon gayud ang Chill sa usa ka 1/4-pulgada nga mga hiwa. Isul-ob ang mga hiwa sa mantikilya o bacon drippings hangtud nga browned.
Ang pinirito nga polenta o grits nga mga tinapay naghimo sa usa ka lami nga tungtongan alang sa manok usa ka la king, creamy shrimp o seafood dishes, o usa ka karne nga sinugba o chili.
Nag-alagad 8 hangtod 10.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Mahimo Ka Usab
Almusal nga Grits: Southern Comfort sa Morning
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 119 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 477 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |