Ang salmon usa ka dakung tinubdan sa healthy-omega-3 fatty acids nga utok, ug ang talagsaon nga palami niini ug ang hitsura daw gipahimut-an bisan kadtong dili kanunay nga naghinam-hinam sa mga isda. Ang Salmon usa ka hangin nga sinugba sa hurnohan, nga naghimo niini nga usa ka dako nga pagpili alang sa mga oras sa semana.
Kini nga salmon natam-isan sa usa ka tam-is / maas nga sinagol nga balsamic nga suka ug maple syrup ug sinugba sa tupad sa mga duyog niini: matam-is nga mga plantain ug pinya. Ang mga plantain ug pinya moadto una sa hudno, tungod kay ang mga plantain nagkinahanglan og gamay pa nga panahon kay sa salmon aron makakuha og caramelized ug humok. Kuhaa ang pinya gikan sa hurno sa diha nga magsugod ka sa salmon, aron ikaw makahimo dayon sa pag-mix sa pinya salsa samtang magluto ang salmon.
Pag-alagad niini nga salmon nga adunay humay nga estilo sa South American , o ilisan kini sa sinangag nga pinya nga salad sa pinas alang sa espesyal nga mga okasyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 16-20 ka ons nga salmon, giputol ngadto sa 4 nga mga filet
- 2 kaayo nga hinog (yellow / black) plantains
- 3-4 dako nga mga singsing sa pinya
- 2 tablespoon maple syrup
- 2 ka kutsara nga balsamic vinegar
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- 1/4 maayo nga tinadtad nga pula nga sibuyas
- 1 apog
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa 450 degrees. Pagsunud sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga adunay aluminum foil nga gibutang sa sinaw nga bahin. Ibutang ang aluminum foil sa lightly uban sa lana sa oliba.
- Panit ug i-slice ang mga plantain ngadto sa 1/3-pulgada nga baga nga mga piraso o mga hiwa. Ibutang ang mga plantain sa usa ka kilid sa foil-linaw nga linukot. Ibutang ang mga singsing sa pinya sa foil daplin sa mga hiwa sa plantain.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang maple syrup, balsamic nga suka, ug toyo. Ibutang ang sinagol nga sinagol ngadto sa mga plantain ug pinya.
- Ibutang ang linukot nga panid sa tunga-tunga sa hudno, ug ihawon sulod sa 10-15 ka minuto, nga mag-usab kausa.
- Kuhaa ang linuto sa kalaha gikan sa hudno ug kuhaa ang mga singsing sa pinya sa usa ka pagputol aron sa pagpabugnaw. Idugang ang salida fillets ngadto sa linuto sa kalaha. Himoa kini nga gamay sa asin ug paminta, unya ibutang kini nga madagayaon sa sagol sa maple syrup. Kung ang mga plantain adunay caramelized ug humok, kuhaa kini ug ibutang. Kon nagkinahanglan sila og dugang nga panahon sa pagluto, ibilin kini sa linuto sa kalaha.
- Ibutang ang salmon sa hurnuhan ug sinugba sulod sa mga 10 ka minutos (alang sa 1 ka pulgada nga baga nga mga piraso), o hangtud nga ang salmon mokutkot kon imong putlon kini ug gamay nga opaque.
- Samtang nagluto ang salmon, guntinga ang pinya sa 1/2 pulgada nga mga piraso, ug ibutang sa usa ka panaksan. Idugang ang sibuyas ug cilantro sa panaksan, ug pug-i ang duga gikan sa 1/2 sa apog ibabaw sa sagol. Pag-untol ug pagtilaw sa panimpla, pagdugang sa duga sa duga sa lime o duga sa lime nga adunay asin ug pepper kon gusto.
- Kon andam na ang salmon, kuhaa kini gikan sa hurnohan. Pag-alagad sa salmon nga mainiton sa mga plantain ug pinya salsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 431 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 36 g |