Kini nga mga hiwa sa tuna ginagaling lang sulod sa pipila ka minuto. Gusto nimo kini nga mainiton ug kusog aron sa pagsabwag sa mga isda nga dili kini sobra nga sobra. Sa diha nga ang tuna magsugod nga matig-a sa grill kini ang panahon sa pagkuha niini. Pag-alagad uban sa teriyaki nga salsahan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kilo / 900 ka kilo nga tuna (yellowfin, nga hinay-hinay nga ginunting)
- 1 tasa / 240 mL soy sauce
- 1 tasa / 240 mL tungod
- 1/2 ka tasa / 120 mL nga bino (uga nga puti)
- 1/3 tasa / 80 mL nga asukar
- 1 ka kutsara / 15 mL lemon juice
- 1 ka kutsara / 15 mL
- tomato paste
- Kay Garnish :
- 2 lunhaw nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdugtong ang mga sagol nga marinade ug ibubo ang tuna.
- Pagtabon ug pag-marinate sulod sa 30-45 ka minuto sa refrigerator.
- Preheat grill alang sa taas nga kainit.
- Hugaw ang pag-inom sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa init ngadto sa medium-ubos ug himoa nga ang salsahan simmer alang sa 6-8 ka minuto, stirring sa kanunay.
- Kuhaa gikan sa kainit.
- Pag-ihaw sa tuna nga mga slice alang sa 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran. Siguradoha nga ang grill maayo ug init aron ang isda mahimong dali nga mawala.
- Sa higayon nga linuto, kuhaa gikan sa grill ug ibutang ang tuna sa usa ka serving dish.
- Ibubo ang sungkod sa teriyaki sa ibabaw ug palamboa uban sa tinadtad nga berde nga sibuyas ug toasted nga liso sa liso. Pag-alagad uban sa humay ug sinugba nga mga utanon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 234142 |
| Total Fat | 6,938 g |
| Tulas nga Tambok | 1,803 g |
| Unsaturated Fat | 2,128 g |
| Cholesterol | 68,250 ka mg |
| Sodium | 322,762 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 40,152 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)