Haddock Gratin uban sa Mushroom Cream Sauce

Ang usa ka lamian, creamy nga lab-as nga uhong sa uhong maoy nag-una niining haddock gratin. Ibabaw ang mga isda nga may usa ka gamay nga keso sa pipila ka mga minuto sa wala pa kini mahuman. Ang Parmesan o ang pipila ka malumo nga cheddar maayo kaayo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 pounds haddock fillets, nga giputol sa dagkong mga tipak, depende sa pan nga galingon o pinggan
• Opsyonal: herb nga panagsagol o herb nga panimpla nga timpla, aron makatilaw
• Hilabihan nga asin ug bag-ong basa nga itom nga pepper, aron makatilaw
• 4 ka kutsara nga mantikilya,
• gibahin
• 1 ka gamay nga ahos sa clove, maayong pagkadunot
• 1/2 nga tasa nga hinay-hinay nga hiwa nga mga uhong
• 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 2 tablespoons sherry
• 1 1/2 ka copa
• tunga ug tunga o light cream
• Dash paprika
• 1/4 tasa nga us aka seasoned o ahos
• mga mumho sa pan
• Opsyonal: grated o shredded keso

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 375 F (190 C / Gas 5).
2. Isablig ang mga piraso sa isda nga gaan nga may asin, paminta, ug uga nga sambog. Ipahiluna ang mga tukon sa usa ka mabaw nga linuto sa kalaha o indibidwal nga au gratin nga mga pinggan o ramekin.
3. Sa usa ka saucepan, matunaw ang 3 ka kutsara nga mantikilya sa medium-low heat. Idugang ang mga ahos ug mga uhong; hinay-hinay saute hangtud nga ang mga uhong linghod ug bulawan. Pag-agas sa harina hangtud nga hapsay ug dissolved sa mantikilya. Padayon sa pagluto, pagpalihok, sulod sa 2 ka minutos.

1. Sa hinay-hinay pagpalihok sa cream ngadto sa sagol nga harina. Pagpalihok sa sherry. Padayon sa pagluto ug pagpalihok hangtud mub-an. Idugang ang asin, pepper, ug paprika, aron makatilaw. Ang kutsara sa haddock
2. Matunaw ang nabilin nga 1 ka kutsara nga mantekilya sa ubos nga kainit; pagdugang sa mga mumho sa tinapay ug pagpalihok aron maayo ang paghiusa. Isablig ang mga mumho sa tinapay sa haddock ug sarsa. Magaluto sa preheated oven sulod sa mga 25 minutos, o hangtud nga ang mga isda sa linaw dali ra sa usa ka kakha.
3. Kon gusto, isablig sa usa ka gamay nga ginunting o grated keso ug magpadayon sa pagluto alang sa 2 ngadto sa 4 ka minuto aron matunaw ang keso.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	733
Total Fat	48 g
Tulas nga Tambok	29 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	245 mg
Sodium	1,011 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	43 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)