Pagkasunod nga panahon nga gusto ka nga magluto sa usa ka panihapon, inay sa pagpalit sa usa ka tindahan nga gipalit nga barbecue nga sarsa, sulayi kini nga labaw nga homemade Thai barbecue nga sarsa. Ang homemade nga BBQ nga sarsa sayon nga isagol, ug kini dili kaayo mahal kay sa gipalit nga barayti. Dugang, kini mas maayo ug mas himsog alang kanimo! Ang akong dali nga sarsa sa barbekyu nga Thai mahimong mabuntog sa pipila lamang ka minuto. Ang Thai nga Thai nga bersyon nagpakita sa 'dako nga upat nga lami' sa lutuing Thai: matam-is, maas, mahilig, ug salty. Kini lamian sa steak, manok, shrimp (dagko o jumbo), isda, baboy, o bisan sa mga sinina o tofu. Mahigugma ka sa kombinasyon, ug kung malingaw ka sa panakot, mas dugang nga chili ang madugang. Dayon ibutang kini sa imong paborito nga tinubdan sa protina. Naghimo og maayo kaayo nga barbecue chicken, o mga pako sa manok alang sa mga bata - sticky, chewy good!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 ka tasa nga liquid honey
- 2 mga tipik sa thumb nga gidak-on sa ginger (o
- galangal , minced o grated)
- 2 Tbsp.
- isda nga salsahan (anaa sa kadaghanan sa mga supermarket sa Asian section)
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 1 tsp. itom nga soy sauce (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese)
- 3 ka cloves nga ahos (minced, o 1 ka tsp nga binotelyang putli nga ahos)
- 1-3 chili peppers (de-seeded / minced, o 1-3 tsp nga chili sauce;
- 1/4 tsp. itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan ug pagpalihok sa maayo. O, ibutang ang tanang mga sangkap sa usa ka food processor. Maayo nga proseso aron maporma ang usa ka hapsay nga sarsa.
- Taste-test alang sa balanse nga matam-is, aslom, halang ug salty. Kung dili flavorful o salty enough, dugangi ang dugang nga sarsa sa isda ; kung maayo ang salty, dugangi ang lab-as nga apog. Ibutang sa ibabaw sa karne, manok, o isda nga imong giplano nga mag-barbecue. Siguroha nga ibalik ang mga piraso sa sarsa aron ang tanan nga unod na-saturated sa sarsa.
- Tugoti ang pag-marinate labing menos 20 ka minutos (samtang imong gipainit ang barbecue o grill), O hangtud sa 24 ka oras nga abante (pagtabon lamang sa karne ug ibutang sa refrigerator sa tibuok gabii, hangtud nga andam ka nga magluto).
- Samtang mag-ihaw, pagbusog sa karne kausa sa matag kilid alang sa dugang nga lami ug kalumo, unya isalikway ang nahabilin nga sarsa.
- Kung gikinahanglan, pag-imbento og lab-as nga sarsa ug ipalayo kini (lahi gikan sa karne) hangtud nga andam ka nga mokaon. Dayon pag-init kini ug pag-alagad ingon nga usa ka pagpanghugas sarsa, glaze, o lang sa kutsara sa ibabaw sama sa imong pagkaon. MALIPAYON!
Tip sa Pagpangluto: Tungod kay kini nga saging nga barbecue punoan nga sticky (mao kana ang nakapahimo niini nga maayo kaayo!), Nakit-an nako nga makatabang sa paghumol sa grill sa dili pa magluto. Ituslob ang imong brush sa usa ka gamay nga lana sa pagluto ug brush sa ibabaw sa grill sa dili pa magluto. Kini usab nagapugong sa karne gikan sa pagpabilin nga sobra ka daghan, nga nahimong mas sayon.