Kini nga mantikilya ug malumo, lami nga gluten-free nga shortcrust nga resipe gipahiangay sa gluten-free nga pagluto gikan sa usa ka resipe nga makita sa Artisan Patisserie alang sa Home Baker ni Master Baker nga si Avner Laskin. Gamita ang Lami nga Gluten-Free Shortcrust aron mahimo ang lamian nga tarts ug quiches. Ang usa ka processor sa pagkaon naghimo niini nga resipe nga labing kusog ug sayon! Pag-freeze sa minasa sulod sa 2 ka bulan - usa ka sulundon nga resipe alang sa mga busy nga cook walay gluten!
Kinahanglan nimo ang usa ka 8 o 9-inch nga torta nga tart uban sa removable bottom ug fluted edges. Dili kinahanglan nga mag-ani alang niini nga resipe. Kung wala ka usa ka tart pan ang usa ka 8 o 9-inch nga pie plate nga magtrabaho.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga mantikilya (katugnaw, giputol sa 1 ka kutsara nga mga piraso)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 ka dako nga itlog
- 1 ka kutsarang tubig (yelo)
- 1/4 nga kopa
- almendras (tan-awa ang mga tip)
- 1/4 nga harina sa tasa (tanan nga katuyoan gluten-free; gigamit nako ang Bob's Red Mill Pizza Crust Mix nga maayong resulta)
- 3/4 nga harina sa tasa (light buckwheat o sorghum nga harina)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hudno sa 375 ° F / 190 ° C
- Idugang ang mga piraso sa mantikilya ug asin sa usa ka proseso sa pagkaon ug pulso hangtud nga hiniusa ug hapsay.
- Idugang ang itlog, tubig, almendras nga harina ug tanan nga katuyoan nga gluten-free nga harina nga mix ug pulso hangtud nga hiniusa ug hapsay.
- Idugang ang harina sa buckwheat (o sorghum nga harina) ug pulso hangtud nga ang sinagol makahimo og bola.
- Gamita ang usa ka spatula aron pagkupot sa humok nga minasa ngadto sa usa ka gamay nga piraso nga papel nga gipasinaw. Gamay nga abog ang bola uban ang harina ug pormahon sa usa ka disk.
- Pagbalhig sa minasa sa waxed paper ug refrigerator sulod sa usa ka oras o hangtud nga lig-on sa dili pa magligid. Kon imong buhinan ang kinumot , putla ang hugot nga papel, gisundan sa plastic wrap ug ibutang sa bag nga freezer. Pag-label, pag-freeze ug pag-store sulod sa 2 ka bulan. Kini ang minasa alang sa dinalian nga paggamit nagpadayon sa mga direksyon.
- Paligira ang minasa sa taliwala sa 2 ka mga piraso sa gamay nga floured waxed nga papel.
- Kuhaa ang tumoy nga papel nga papel ug kuhaon ang nahibilin nga panapton nga may minasa ug hinayhinay nga ibalik sa tart pan o pie plate .
- Hinay-hinay nga guntinga balik ang naputi nga papel ug pugta ang minasa ngadto sa kalaha. Kon ang minasa magwagtang lang sa mga piraso nga minasa. Kung gamiton ang tart pie , i-press ang minasa ngadto sa girutok nga mga kilid sa kaldero ug paligdi ang usa ka rolling pan sa tumoy sa kalaha aron kuhaon ang sobra nga kuwarta - kini nagmugna og usa ka nindot nga baga nga ngilit alang sa kalapoy.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 15 minutos o hangtud nga ang tinapay mabulokon nga brown nga brown.
Mga tip: Makaluwas sa salapi - paghimo sa imong kaugalingon nga presko nga almendras . Ang mga lut-od sa tart nga madala sa ilalom sa mga gilis nga mga ngilit naghimo sa maayo nga pagtan-aw sa kalapoy nga quiche, ug ang removable bottom naghimo sa pagputol ug pag-alagad sa quiche nga sayon kaayo!
Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga galamiton, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.