Barbecued Beef Short Ribs

Ang usa ka yano nga barbecued beef rib recipe magsugod sa Dutch Oven ug matapos sa ibabaw sa imong grill. Samtang dili ka makabaton og daghang tinuod nga us aka asul nga pahumot makadawat ka ug maayo, malumo nga mga gusok.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• karne nga mubo nga gusok, mga 4 ka pounds / 1.8 kg
• 1 8-onsa / 225 mL mahimong tomato paste
• 1/2 nga tasa / 120 mL nga tubig
• 2 tablespoon / 30 mL brown sugar
• 1 ka kutsara / 15 mL nga suka
• 1 ka kutsara / 15 mL lemon juice
• 1 ka kutsara / 15 mL nga sibuyas nga sibuyas
• 1 ka kutsara / 15 mL nga sarsa sa Worcestershire
• 1 ka kutsarita / 5 mL nga pula nga mga tipik sa panit, nahugno
• 2 ka teaspoons nga asin sa dagat
• 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

Guntinga ang mga gusok ngadto sa tagsatagsa ka gusok. Pag-init sa lana sa Dutch nga hurno ug mga gusok sa panahon nga adunay asin ug pepper. Ibutang sa kolon ug sear nga karne mga 1-2 ka minuto sa tanang bahin. Idugang ang tubig, ug dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, ug tugoti ang simmer sa ubos nga 45 minutos ngadto sa 1 oras. Siguroha ang pagdugang sa dugang nga tubig kung gikinahanglan.

Sa pag-andam sa sarsa: isagol ang tanang nahabilin nga mga sangkap sa usa ka saucepan. Himoa ang simmer sulod sa 10-15 minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga ang cool nga gamay.

Preheat grill alang sa medium nga kainit. Pagdala sa mga gusok gikan sa hudno nga Dutch ug ibutang sa grill rack. Ang panabako nga gitabonan sulod sa 15 minutos, usahay magsalo uban ang sarsa. Kuhaa gikan sa kainit ug moserbisyo dayon.

Mubo nga sulat: Kini nga resipe dali nga mahimo sa ibabaw sa kalan. Magpadayon lamang sa pagluto sa mga gusok sa usa ka Dutch nga hurno nga adunay dugang 1/4 ngadto sa 1/2 nga kopa sa tubig sulod sa 2 ka oras, imbis nga 1 ka oras. Idugang ang sarsa sa mga gusok ug magluto alang sa dugang nga 30 minutos. Sa higayon nga malumo, kuhaa gikan sa kainit ug alagaran ang imong paborito nga mga kilid.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1659
Total Fat	127 g
Tulas nga Tambok	53 g
Unsaturated Fat	61 g
Cholesterol	404 mg
Sodium	1,539 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	110 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)