Ginger Coffee - Qishr

Ang Qishr usa ka tradisyonal nga ilimnon nga Yemeni. Kinaandan kini nga gihimo sa mga spiced coffee husks, ginger, ug usahay uban pang mga panakot sama sa cinnamon. Ang ilimnon usa ka paborito sa taliwala sa Yemenis ug sa kasagaran nagsilbi inay kape ingon nga kini mas barato ug makapakunhod sa mga awa-aw. Sa mga tradisyonal nga mga resipe, ang kape nga kape sa kape (o husk) gigamit kay sa mga liso sa kape, nga nagpatunghag lighter, tsa nga sama sa lami nga dili kaayo caffeine kay sa kape.

Ang Qishr nahimo nga usa ka pangunang pagkaon sa kultura sa Yemen nga giingon nga ang buhat sa pag-inom usa ka ritwal sa kaugalingon ug sa kaugalingon. Bisan ang usa ka yano nga proseso, kini dili gayud kini nahimo ug kalimtan kini nga resipe sama sa paggamit sa imong awtomatik nga drip coffee maker. Nagkinahanglan kini sa pagdala sa mga sangkap sa usa ka nagabukal nga hubag dayon itugot nga kini makapahulay gikan sa kainit labing menos tulo ka higayon aron sa pagpagawas sa mga lami. Ang Qishr nagdala usab og dakong kahulogan sa kultura sa Yemen isip usa ka halad sa pagkamaabiabihon. Ang mga bisita kanunay nga gitanyag nga qishr sa pagbisita ug kini gipahigayon sa panahon sa pagpakig-uban sa mga higala ug pamilya. Kini usa usab ka angay nga pagpili sa ilimnon nga pagka-inom samtang ang yano nga mga sagol nahibal-an nga makatabang sa panghilis.

Karon, daghan ang naghimo sa qishr nga may pinong yuta nga kape sa kape imbis sa mga kape sa kape ingon nga kini dali nga magamit. Sa kasadpan nga mga kultura, ang qishr nakilal-an nga ginger kape o spiced ginger nga kape kung dugang nga mga panakot ang idugang. Kini nga resipe nagtawag lamang sa 4 nga mga sangkap, apan mahimong idugang sa alang sa usa ka lain nga balanse sa mga panakot. Ang uban sama sa ilang lami nga kape hilabihan ka tam-is samtang ang uban ganahan nga magadugang og creamy element sa gatas (gitawag nga bunn halib , o gatas nga kape).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga tubig
• 6 ka kutsarang kape (dugang nga maayo nga galinga)
• 4 teaspoons nga asukar
• 1 1/2 teaspoons ground ginger

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka tradisyonal nga ibrik o gagmay nga saucepan maghiusa ang tanan nga mga sagol.
2. Dad-a ang sagol sa usa ka hubag ug kuhaa gikan sa kainit.
3. Sa diha nga ang kape mohunong sa pagbulwak, ibutang sa likod sa panudlanan ug tugoti nga moabut sa usa ka hubag sa makausa pa. Kuhaa gikan sa init ug balik.

Mga Tip sa Pag-alagad ug Pagpresentar:
Alang sa usa ka tradisyonal nga pasundayag, pag-alagad sa ginger nga kape sa gagmay nga mga tasa nga demitasse . Ang pag-inom nga buot ipasabut nga magamit sa gagmay nga mga sipsip. Siguroha ang pagtugot sa kape sa paglingkod sa mga tasa sulod sa labing menos sa usa ka minuto sa dili pa mag-alagad aron tugotan ang mga grinds nga mahulog sa ubos.

Note sa Cook:
Kung ang kape adunay sobra sa lami nga lami alang sa imong gusto, makadugang ka 1/2 ka cinnamon nga kutsarita o usa ka cardamom pod sa panahon sa pagluto.

Ang uban pang mga maayong kapanguhaan sa Middle East Food:

News Feed sa Tunga-tungang Sidlakan

Turkish Coffee Recipe - Unsaon Paghimo sa Turkish Coffee

Mga Sugyot sa Pag-inom sa Arabic / Turkish Coffee

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	68
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	6 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)