Ginger-Chili Marinade

Kini ang paborito sa akong asawa nga moadto sa resipe sa marinade nga sa katapusan miuyon siya sa pagpakigbahin. Gigamit namon kini nga pagmina sa shrimp, karneng baka, manok, karneng baboy, ug sinangag nga mga utanon. Siguroha ang pag-adjust sa gidaghanon nga chili paste aron mohaum sa imong mga lami. Busa, hatagi kini og usa ka pagsulay sa sunod higayon nga magkaon ka o kaha gamiton lamang kini nga panagsagol sa pagkaluto o pagkaluto ug pagkunhod ingon nga usa ka sarsa sa pagsilbi.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa / 240 mL soy sauce (ubos nga sodium)
• 1/3 nga tasa / 80 mL stock (ubos nga sodium, manok, karne o utanon)
• 1/4 tasa / 60 ka litro nga lana sa utanon (plus, 1 teaspoon / 5 mL nga lana sa lana)
• 2 green nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2-3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 ka kutsara / 15 mL rvinegar (bino sa bugas)
• 1 ka kutsara / 15 mL Mirin
• 1 ka kutsara / 15 mL nga dugos
• 1-2 ka tablespoons / 15-30 mL chili (Paste)
• 1 teaspoon / 5 mL Worcestershire sauce
• 1 teaspoon / 5 mL ginger (presko, grated, o 1/2 teaspoon / 2.5 mL powdered ginger)
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 ml nga sibuyas nga sibuyas
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL asin
• 1/4 ka kutsarita / 1.2 mL itom nga pepper
• Opsyonal: 1/4 tasa / 60 mL nga cilantro (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagsagol sa tanan nga mga sagol sa usa ka medium nga panaksan ug idugang ang karne o mga utanon. Alang sa mga utanon ug shrimp, pag-marinate sulod sa usa ka oras, alang sa manok hangtod sa 3 ka oras, ug alang sa karne hangtod sa 8 ka oras. Ang sinagol mahimong tipigan hangtud sa 5 ka adlaw sa refrigerator kon gitipigan sa usa ka hugot nga sudlanan sa hangin.