Rethink ang Imong Impresyon sa Aleman nga Pagkaon ingon nga Stodgy
Ang Germany mao ang usa ka yuta nga puno sa culinary delights. Nahimutang sa tunga-tunga sa Kasadpang Uropa, kini anaa sa sama nga latitud sama sa Newfoundland, nga nagpasabut nga ang mga gabii sa ting-init taas ug madanihon samtang ang panahon sa tingtugnaw tugnaw ug may snow.
Pagkaon sa Centre of Celebrations
Ang Kristohanong kalendaryo usa ka mapa alang sa mga sosyal nga sosyal nga panghitabo sa Germany ug kanunay adunay usa ka selebrasyon nga nahitabo sa usa ka dapit, uban sa mga espesyalista sa pagkaon, mga regalo, ug homemade nga kalingawan.
Ang mga komportable nga mga panagtigum uban sa pagkaon ug ilimnon mao ang esensya sa German g emuetlichkeit (kahupayan ug kasing-kasing ).
Ayaw Pagtuo sa Tanang Inyong Nadungog Bahin sa Aleman nga Pagkaon
Ang German nga linutoan kasagaran nga gitawag nga stodgy ug fatty, nga mahimong ikapasangil sa kakulang sa pagkalain sa rural nga kanasuran sa Germany hangtod sa katapusang 200 ka tuig.
Apan ang Germany nakabenepisyo gikan sa usa ka suod nga pagpakig-uban sa Italy ug France ug gisagop ang daghan sa ilang mga panakot ug mga pamaagi sa pagluto, nga kanunay adunay usa ka German twist.
Ang Aleman nga Cuisine Nag-usab-usab sa Rehiyon
Ang mga lutu -on sa rehiyon managlahi sumala sa geograpiya (mga bukid, kapatagan, ug kadagatan ang tanan girepresentahan) ug ang ilang kaduol sa mga agianan sa tubig, diin ang transportasyon ug pamatigayon nahitabo sa kasaysayan.
Ang mga teknik sa Old World nga pagpreserba sa pagkaon pinaagi sa paglata, pag-panigarilyo, pag-ayo o pag-pickling usa gihapon ka ordinaryo nga paagi sa pag-andam sa isda, karne, ug mga utanon. Tan-awa lang ang popular nga mga plato sa matjes (pickled herring), sauerbraten (sinugba nga karne nga giayo sa suka ug bino), o sauerkraut, ug makita nimo ang mga pamaagi sa pagluto nga gigamit karon.
Unsa ang Labing Karaang Aleman nga Pagkaon?
Sa mga panahon sa una nga panahon, ang pamasahe sa Aleman lagmit nga hubo. Dili sama sa mga nasud sa Mediteranyo, ang nagtubo nga panahon limitado kini sa sayo nga mga matang sa trigo, sebada ug sibsibanan alang sa kahayupan.
Ang mga karnero, baka, ug mga kanding gigamit alang sa gatas, mantikilya ug keso ug usahay mga produkto sa karne, nga sagad nga gigamit panahon sa mga pyesta.
Ang unang mga panakot mao ang parsley, celery, ug dill, nga makita gihapon nimo karon. Gipailaila sa mga Romano ang pagpananom og mga prutas ug mga punoan sa ubas.
Ang mga pino ug rye gidugang usab sa pagpananom, kay ang mga pamaagi sa agrikultura nahimong mas komplikado. Ang mga dapit sa palibot sa Cologne ilabinang dato sa mga talagsaong mga panakot ug pagkaon tungod sa powerhouse status niini ingon nga usa ka siyudad sa patigayon.
Modern Times
Karon, ang mga Germans sa gihapon nahulog sa ilang adunahang panulundon, nag-alagad sa ihalas nga dula, nating karnero, baboy, ug karne sa daan ug bag-ong mga pamaagi sa pag-andam kanila ug sa ilang mga pinggan sa kilid.
Ang labing popular nga mga panakot mao ang mustard, horseradish ug juniper berries, nga makita, sama pananglit, sa Luneburger Heath. Bisan pa niana, ang modernong mga chef nga Aleman nagsugod sa paghimo sa mas bag-o, mas hinay nga pamasahe, nga naglakip sa tradisyonal nga mga pagkaon ngadto sa ilang mga menu.
Mga Istorya sa Kalipay
- Ang Swiss adunay pinakataas nga per-capita nga konsumo sa tsokolate sa kalibutan nga sobra sa 22 ka libra matag tuig.
- Ang Alemanya wala na moinom sa labing serbesa sa kalibutan. Niadtong 2004, nahimutang kini nga ikatulo sa likod sa Czech Republic ug Ireland nga adunay 116 ka litro kada tawo matag tuig (ang US ika-13 sa 82 liters matag tawo.
- Ang mga Hazelnuts gigamit sa Alemanya sulod sa kapin sa 11,000 ka tuig, sumala sa pagtuon sa mga arkeolohikanhong pollen. Aduna ba sila'y Nutella, usab?
- Ang usa ka asparagus nga natad sa kasagaran usa ka bililhon nga bahin sa usa ka dowry sa babaye sa unang mga siglo.