Ang kini nga lami-matam-is nga maple orange turkey nga resipe sama ra ka dali! Maayo kaayo alang sa panahon, ang orange ug maple glaze nagdala sa rotisserie-style nga palami sa turkey, mao nga kini ang hingpit nga punoan nga coarse alang sa espesyal nga okasyon o pagpundok. Pag-alagad niini uban sa mga orange beet vinaigrette alang sa usa ka lamian nga seasonal nga menu.
Mubo nga sulat sa Cook : Kini nga pamaagi sa pagpadali sa panahon nagkinahanglan nga ang Turkey giluto sulod sa 10 minutos sa usa ka pound-adjust kini alang sa imong langgam.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 puti nga mga sibuyas, matag usa
- 2 lindog nga celery, guntinga ngadto sa 2-pulgada nga mga piraso
- 3 ka carrot, gipanitan ug giputol sa 2-pulgada nga mga piraso
- 1 13-14 lb kaldero, hugasan ug patted uga
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 3 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga thyme
- 3 ka kutsarang tinadtad
- presko nga saging
- 4 ka kutsara (1/2 stick) nga mantikilya, humok
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 tasa nga putli nga maple syrup
- 1/4 tasa nga duga sa orange
- 1 ka kutsarita nga orange zest
- 1/3 nga kopa nga uga nga puti nga bino
- 2/3 tasa nga stock sa manok
Unsaon sa Paghimo Niini
- Unsaon paghimo sa maple orange glazed turkey:
- Pag-init og hurno sa 450F. Paghiusa sa mga sibuyas, celery, ug mga carrots ug ibutang kini sa daplin sa usa ka dako nga metal roasting pan. Ibutang ang pabo sa sentro sa mga utanon. Sa usa ka gamay nga panaksan, hingpit nga pagsagol ang pepper, thyme, sage, ug mantikilya. Guntinga ang pipila ka 1 ka pulgada nga slits sa pabo nga panit , ug hinay-hinay nga ipakaylap ang punoan nga mantikilya sa ilawom sa panit. Guntinga ang pabo sa lana sa oliba ug isablig sa asin. Inihaw nga sinugba sulod sa 20 minutos.
- Samtang ang turkey magsugod sa sinugba, pormahon ang maple syrup, orange juice, ug orange zest. Sa diha nga ang turkey nga gisugba, nga gibuksan sulod sa 20 ka minutos, gidabdab kini sa maple-orange nga sagol nga timpla ug malagkit nga taytay sa ibabaw sa langgam, nga gikusok ang mga tumoy ngadto sa mga tumoy sa kalaha. Inihaw ang turkey alang sa dugang nga 2 ka oras, pag-ilis niini gamit ang mga dripping pan sa matag 20 minutos. Ang turkey nahuman sa dihang ang usa ka digital nga thermometer nga gisal-ut sa paa naglista sa 170F.
- Kuhaa ang sinugba gikan sa hudno ug tugoti kini nga pahulay sulod sa 10 minutos. Kuhaa ang pabo gikan sa kaldero ug ipapilit kini nga foil aron magpainit. Isalikway ang mga utanon ug dayon pil-on ang tambok gikan sa pan juices. Pagbalhin sa skimmed pan juices ngadto sa usa ka linain nga panaksan. Ibutang ang metal roasting pan sa medium medium sa stovetop, ug dayon deglaze kini sa puti nga bino. Human nga ang bino mabasa sulod sa 30 segundos, idugang ang pan juices ug stock sa manok ug dad-on ngadto sa usa ka simmer. Ang gravy nahimo sa dihang kini nagpatubo ug nagkunhod sa gidaghanon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 609 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sodium | 2,653 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 71 g |