Elderflower Jelly Recipe

Kining simple nga Elderflower Jelly gihimo gamit ang makapalagsik ug hilabihan nga pangidlap, ang Elderflower kamaayo. Ang cordial mao ang usa sa labing daghan kaayong sagol sa kusina sa ting-init. Ang makarepresko nga ilimnon mao ang usa ka kadaghanan nga mga tawo nga naglambigit sa maayong relasyon apan sobra sa mga tinapay ug mga pan . Dinhi, nahimo kini nga usa ka maanindot nga hilaw nga jelly, hingpit alang sa pagpugong sa mga prutas sa ting-init ug paghatag sa pagdugang sa sparkling nga bino (Champagne kon ikaw mibati nga dekadente).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ounces / 115 gramos nga caster sugar
• 1/2 ka tasa / 100 mililitro nga tubig
• 1/2 nga lemon (juiced)
• 7 sheets sa dahon sa gelatine (tan-awa ang nota sa ubos)
• 3/4 nga tasa / 175 mililitro
• Elderflower Cordial
• 2 tasa / 450 mililitro nga sparkling wine (Prosecco, Champagne etc)
• 2 tasa / 250 gramos nga prutas sa ting-init (pananglitan: tinadtad nga strawberries, raspberries, blueberries etc)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang asukar, tubig ug lemon juice ngadto sa usa ka gamay nga saucepan, ug pagpalihok. Sa hinay-hinay pag-dissolve ang asukar sa usa ka ubos nga kainit. Sa higayon nga dissolved, simmer sa pipila ka mga minuto unya kuhaa gikan sa kainit ug mobiya sa cool nga gamay.
2. Kuhaa ang gelatine nga dahon sa mga gagmay nga piraso, tabonan ang bugnaw nga tubig ug biyai ang 5 minutos. Pagtaas sa mga dahon gikan sa tubig, pagpislit sa gaan, dayon dugangi ang mainit nga asukal nga syrup ug pagpalihok hangtud hingpit nga matunaw.

1. Ibubo ang sugar syrup ug gelatine mix ngadto sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang Elderflower cordial ug sparkling wine ngadto sa panaksan ug hinayhinay nga pukawon. Ayaw pag-obra o pahinumdoman ang bino.
2. Ibutang ang panaksan sa usa ka panaksan sa iced nga tubig ug mobiya aron pabugnawon hangtud nga ang halas magsugod na nga ibutang nga mga 30 minutos. Pagpalihok sa jelly matag karon ug unya tungod kay kini makapadali sa proseso sa pag-set.
3. Sa higayon nga ang jelly magsugod sa pag-set (ayaw tuguti ang jelly nga ibutang sa hingpit, kini kinahanglan nga baga ug wobbly) idugang ang mga bunga sa ting-init, pagpalihok sa pag-apod-apod sa bunga pinaagi sa jelly.
4. Ibubo ang wobbly jelly ngadto sa mga baso o mga panaksan ug ibutang sa refrigerator aron ibutang, mas maayo sa tibuok gabii.
5. Pag-alagad sa jelly uban ang ekstra nga prutas ug cream o maayong kalidad nga vanilla ice cream. Ang Shortbread Biscuits lamian usab nga gisudlan uban sa jelly.

Paggamit sa Gelatine

Ang dahon sa gelatine mao ang mas gipili nga ahente sa paghimo og jelly kay sa powdered. Unsa ang gidak-on nga dahon ang makalibog nga isyu bisan kung magtrabaho kung unsa ka daghan ang gamiton. Sa Britanya ang usa ka standard nga dahon sa gelatine nga mapalit sa mga supermarket giila isip platinum.

• Alang sa usa ka jelly nga magamit ang usa ka gamay nga platinum sheet alang sa matag 100ml / dili igo nga ½ nga tasa nga likido.
• Alang sa jelly aron mag-alagad sa usa ka baso, gamita ang 1 sheet sa platinum alang sa matag 125 ml / ubas nga ½ tasa

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	239
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1 mg
Carbohydrates	28 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)