Spicy Black Beans, style nga Peru - Frijoles Escabechados Recipe

Kining mga itom nga beans sa Peru giandam sa usa ka estilo nga nailhan nga "escabechado", nga nagpasabut nga sama sa "pickled". Ang mga liso parehong tam-is ug lami, lami nga puti. Paggamit sa mga salin alang sa burritos o nachos.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka tasang uga nga black beans, sama sa mga itlog nga bao, o 3 ka tasa nga canned
• 4 mga hiwa nga bacon
• 1 ka kutsara nga tinadtad nga ahos
• 1 ka kutsara
• aji panca chile pepper paste
• 1 teaspoon nga cumin
• 1 paketa sazon Goya nga may cilantro ug tomato
• 1 dako nga puti nga sibuyas
• 1
• aji Amarillo chile pepper (o uban pang bag-ong chile pepper), gikuha ang mga liso, hinay-hinay nga ginunting
• 1/4 ka bugas nga suka sa alak
• Salt ug pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Magbabad sa mga liso nga binulad sa usa ka gabii. Pag-ilalom ug tabonan ang limpyo nga tubig, ug dad-a sa usa ka simmer. Pagdugang sa usa ka ad-ad sa bacon, ug simmer beans hangtud nga malomo. Pag-ilis, pag-reserbar sa 1 ka kopa sa pagluto nga likido.
2. Idugang ang nahabilin nga 3 ka piraso nga bacon sa usa ka dako nga panakot ug fry hangtud nga mahumok. Kuhaa gikan sa pan, dugmok, ug isalikway.
3. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa nipis nga tunga nga bulan nga giporma nga mga piraso ( "a la pluma" ). Idugang ang sibuyas ug ahos ngadto sa samang karne nga gamiton ang pasta nga pasta, cumin, ug ang sazon nga Goya, ug lutoon kini sa grey bacon sa init nga kainit hangtud nga kini nga bulawan nga brown, humok, ug translucent. Idugang ang sliced ​​chile pepper ug sauté sulod sa daghang minutos.

1. Pagputol sa katunga sa mga liso sa usa ka blender nga adunay giandam nga pagluto nga likido. Idugang ang pureed beans ngadto sa skillet ug simmer, stirring, sulod sa daghang minuto.
2. Idugang ang nabilin nga mga liso, ang suka, ug ang nahugno nga bacon. Magluto, mag-stir hangtud nga ang mga itlog mapainit. Pag-alagad sa mainit nga puti nga bugas.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	262
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	3 mg
Sodium	137 mg
Carbohydrates	46 g
Pagkaon sa Fiber	13 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)