Cuatro Leches Cupcakes - Tres Leches Cake uban sa Dulce de Leche

Lisud ang pagpalambo sa tres leches cake, apan kini nga mga cuatro leches cupcake mobira niini uban sa ilang mga matam-is nga caramel dulce de leche centers. Ganahan ko nga ipaulanan sila sa tradisyonal nga meringue nga pang-ibabaw, aron ang sentro nga dulce de leche usa ka tinago nga katingala, apan mahimo usab nimo nga ipaulanan ang mga dulce de leche. Kini nga mga cupcake mahimo nga usa ka gamay nga kalisud - kini makatabang sa paggamit sa cupcake liners nga adunay papel liner sulod sa usa ka foil. Himoa kini nga usa ka adlaw una pa sa panahon aron sila makaginhawa sa tibuok gabii diha sa refrigerator.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 white cake mix
• 2 ka itlog
• 8-onsa nga sudlanan sa sour cream
• 1/4 tasa nga tubig
• 1/4 tasa rum o pisco
• 1/3 nga tasa nga lana sa utanon
• 14 ounce makapatam-is sa gatas nga gatas
• 5 ounce mahimo nga mawala ang gatas
• 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
• 1 teaspoon nga banilya
• 1 1/2 nga mga copa dulce de leche (dugang nga dugang alang sa icing nga cupcakes kon gusto)
• 3 itlog nga puti
• 1 tasa nga asukar
• 1/3 nga tasa nga tubig
• 1 ka kutsara nga mais nga mais
• Garnish: powdered cinnamon sa sprinkling

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno ngadto sa 375 degrees.
   
2. Ibutang ang cake mix sa panaksan sa nagatindog nga mixer. Idugang ang mga itlog, sour cream, tubig, rum o pisco, ug lana sa utanon.
   
3. Pag-mix sa low speed sa 1 minutos. Pagdugang sa katulin sa medium, ug pag-mix sa usa ka minuto pa, hangtud nga maayo ang pagsagol.
   
4. Linya sa cupcake pan uban ang paper cupcake paper. (Luwason ang foil liners alang sa ulahi). Adunay igo nga batter alang sa 24 regular nga sukat nga cupcake o 12 nga jumbo size.
   
5. Pun-a ang cupcake liners 3/4 nga puno sa batter.
   

1. Ibutang ang mga cupcake sa oven ug pagluto sulod sa 5 ka minutos, unya ipaubos ang temperatura sa 350 degrees.
   
2. Pagalona ang mga cupcake sulod sa 10 ka minutos, dayon susiha kini. Kon andam na sila, ang tumoy sa cupcake kinahanglan nga mag-uli og gamay kung mahikap nimo kini.
   
3. Kon mahuman na kini, kuhaa ang mga cupcake gikan sa hurno ug himoa nga cool sa pan sulod sa 10 minutos.
   
4. Pag-agas sa tingub ang gatas nga mub-an, mawala ang gatas, cream, ug vanilla.
   
5. Guntinga ang usa ka nipis nga layer gikan sa ibabaw sa matag cupcake, aron ang cupcake mahimong masonon. Hinay-hinay nga tunukon ang usa ka kutsarita sa gatas nga sinagol sa matag cupcake, aron ang mga gatas moambak sa mga lungag. Ang usa ka toothbrush maayo alang niini. Padayon nga sulud o kutsara ang timpla sa gatas hinay-hinay sa mga cupcake, nga nagtugot sa panahon nga kini masuhop.
   
6. Himoa ang mga cupcake sulod sa usa ka oras, sa gihapon sa pan.
   
7. Pagkuha sa usa ka bag nga pastry nga adunay usa ka lapad nga tip sa round ug pun-i ang bag nga dulce de leche . Guntinga ang tip ngadto sa sentro sa cupcake ug pun-on ang cupcake nga may usa ka kutsara nga dulce de leche (2 ka kutsara alang sa mga jumbo cupcake). O kung wala ka bag nga pan nga pastry ug tip, gamita ang skewer aron poke ang mas dako nga lungag sa sentro sa cupcake. Pun-i ang usa ka ziplock bag nga dulce de leche ug ipatak kini. Guntinga ang usa ka eskina aron himuon ang usa ka gamay nga agianan, ug pilangan ang dulce de leche gikan sa bag ngadto sa lungag sa cupcake.
   
8. Sa paghimo sa meringue frosting, ibutang ang puti nga puti sa (kaayo nga limpyo) nga panaksan sa usa ka electric mixer, ug ibutang ang wire whisk.
   
9. Ibutang ang asukar, 1/3 nga tasa nga tubig, mais nga syrup, ug pinch nga asin sa usa ka gamay nga saucepan, ug dad-a sa usa ka hubag.
   
10. Kon ang temperatura sa sugar syrup moabot sa 240 degrees Fahrenheit (115 degrees Celsius), o human sa mga 3 minutos, i-turn sa mixer ug sugdi ang mga puti nga itlog. Kon ang temperatura moabot sa 248 degrees Fahrenheit (120 degrees Celsius), kuhaa ang syrup gikan sa kainit. Ang kinatibuk-ang oras sa pagluto maoy mga 4 ka minutos, ug ang sugar syrup kinahanglan maghimo og manipis nga mga hilo kon imo kining gihudlat sa usa ka tinidor, ug kini mub-an.
    

1. Ang mga puti nga itlog kinahanglan nga magtukod og tusok nga mga taluktok. Hinay-hinay ug pag-ayo ibubo ang syrup sa kilid sa mixer bowl, ngadto sa pinikpik nga puti nga itlog. Padayon sa pagbuntog sa meringue hangtud nga kini mobugnaw, mga 5 minutos. Piloa sa 1 teaspoon nga banilya ug 1 ka kutsara nga rum kung gusto.
   
2. Kuhaa ang mga cupcake gikan sa kaldero ug ibutang ang matag usa sa sulod sa foil cupcake liner. Yelo matag cupcake uban sa pipila sa meringue (o uban pa nga dulce de leche), ug isablig sa kaningag.
   
3. Chill cupcakes sa tibuok gabii.

Sugyot: Kon wala ka'y ​​panahon sa paghimo sa icing, mahimo nimo kapuli ang canned icing - pilia ang "whipped" white icing. O sa ibabaw nga mga cupcake nga may pinatam-is nga cream.