Ang Zabaione usa sa mga klasiko, yano nga mga panam-is nga makita sa usa ka dapit sa daghang mga dapit; ang Pranses nasayud nga kini sabayon. Nindot kini nga giserbisyuhan sa gagmay nga mga tasa, ug maayo usab alang sa pagpanghugas sa mga tinapay o mga biskwit; Si Giuliana Ascoli Vitali- Norsa nagsugyot nga kini ipaambit kauban sa Dicitinobis , sa Vigil sa Kippur.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka itlog nga itlog
- 2/3 tasa (120 g) nga asukar
- 18 ka kutsara sa Marsala (kini kinahanglan nga mogawas ngadto sa gamay nga labaw pa kay sa usa ka tasa)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pukpok ang mga yolks ug ang asukar hangtud nga ang sagol nga kolor puti nga tending padulong sa puti, unya hapak sa Marsala ug magluto sa usa ka double boiler.
- Ayaw itugot nga kini makaabot sa usa ka hubag, apan kuhaa kini gikan sa kalayo sa diha nga kini nagpatubo.
- Kon kini bugnaw sa pag-init lamang, mahimo nimo, kung gusto nimo, pil-a ang itlog nga puti ngadto sa mga lig-on nga mga taluktok.