Ang pasalamat usa ka holiday alang sa pamilya ug mga higala ug sa lamian nga tradisyonal nga pagkaon. Ug kini tingali ang unang higayon sa panahon nga ang kadaghanan sa mga tawo magguba sa mga cranberry. Kon nagdako ka sa sarsa nga sili nga pinasiyahan sa cranberry, tingali gusto nimo kini apan tingali dili nimo kini gamiton alang sa bisan unsa gawas sa pangunang Thanksgiving meal ug tingali sa pipila nga mga salin ug mga sandwich sa sunod nga adlaw.
Apan kung ikaw usa ka fan sa mga chunkier sauces, puno sa aktwal nga cranberry, dayon ang homemade mao ang husto nga pagpili alang kanimo. Ug ang maayong balita mao nga kini sayon kaayo sa paghimo sa hinimo sa balay, gikan sa wala, sa sarsa sa cranberry. Dili lamang kana kondili simple lamang ang pagpa-ilis niini sa dugang o dili kaayo nga asukar, ang pipila ka mga dugang nga citrus nga palami (ang lemon zest talagsaon sa kini nga resipe) ug pipila ka mga mainit nga mga panakot sama sa cinnamon ug cardamom.
Bisan ang dugang nga balita mao nga kini nga sarsa adunay paagi nga dugang mga gamit kay sa tipikal nga bakasyon sa dulang nga duyog sa pabo ug pagputos. Kini ingon nga daghag gamit sama sa bisan unsa nga pagpreserbar sa mga chutney o bunga. Busa, gamiton kini sa tanan ingon nga usa ka topper sa sandwich apan gamiton usab kini sa mga panam-is ug ingon nga usa ka ice cream topping. Ug siguradong mag-inusara kini ngadto sa yogurt alang sa pamahaw. Apan ayaw paghunong sa diin ang yogurt nabalaka. Ang nabuong yogurt mahimong humok nga labneh nga keso nga, inubanan sa sarsa sa cranberry, naghimo sa usa ka talagsaon nga ituslob alang sa imong kompanya sa holiday.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Labneh:
- 2 tasang patag, bug-at nga tambok, estilo sa Griyego nga yogurt
- 1 ka asin nga asin
- Alang sa Cranberry Sauce:
- 2 ka tasang bag-ong cranberry
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig
- Kahimtang sa 1 lemon
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1/2 teaspoon nga kaningag
- 1/4 kutsarita nga kardamom
- 1/4 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron paghimo sa labneh, pagdasig sa estilo sa Griyego nga yogurt ug asin hangtud nga hingpit nga magkahiusa.
- Hilisgutan ang usa ka lino nga panaptong panyay nga may cheesecloth ug idugang ang sagol nga yogurt. Pakighiusa ang mga tumoy sa cheesecloth ug hinayhinay.
- Ibutang ang strainer sa usa ka panaksan apan siguroa nga ang ubos sa strainer dili makatandog sa ubos sa panaksan. Pag-abut sa paglingkod sa counter sulod sa usa ka oras, pag-usik sa likido sa pipila ka higayon. Mahimo usab nimo kini sa refrigerator kung ang temperatura init kaayo apan gamay ra kini. Sa katapusan sa oras, ikaw adunay usa ka humok nga batch sa labneh.
- Aron mahimo ang sarsa sa cranberry, dugangi ang cranberries, asukal, tubig, lemon zest, lemon juice, cinnamon, cardamom ug asin sa usa ka bug-at nga kolon sa ubos. Dad-a sa usa ka hubag, pagpalihok pag-ayo ug pagpakunhod sa kainit sa ubos. Tugoti nga mag-simmer sulod sa mga 15 ka minutos, usahay mag-aghat, hangtud nga ang mga cranberry maaninag. Kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawan sa dili pa mag-alagad.
- Ibutang ang labneh sa usa ka plato o dako nga panaksan ug ibuga ang cooled cranberry sarsa niini. Pag-alagad uban sa crackers ingon nga usa ka appetizer uban sa cocktails .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 159 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |