Classic Southern Dilled Green Beans

Kini nga resipe alang sa dilled green beans gipahiangay sa usa ka resipe sa Mississippi Cooperative Extension Service. Kining klasipikado nga gipangulohan nga mga liso sa berde kanunay nga naigo, ug sila moadto sa bisan unsang pagkaon. Kung ikaw adunay sobra sa tanaman-lab-as nga lunhaw nga liso kini usa ka labing maayo nga paagi sa paggamit niini.

Kini nga resipe nagtawag sa mga 1/2 teaspoons nga mga binhi nga dill matag tibud, apan kon duna kay bag-ong mga dill ulo, gamita ang usa o duha sa usa ka banga, depende sa gidak-on. Gawas kon ikaw motubo sa dill, ang mga ulo mahimong lisud nga pangitaon. Pangitaa sila sa mga merkado sa mga mag-uuma. Mahimo kini nga mabugnaw aron gamiton sa ulahi sa panahon. *

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka libra nga lunhaw nga liso (mga 4 ka litro)
• 1/4 ka kutsara nga nahugno ang mainit nga pula nga pepper (kada pint garapon)
• 1/2 nga kutsarita nga mustasa (tag usa ka garapon)
• 1/2 ka kutsara nga dill nga binhi (o 1 ngadto sa 2 presko o frozen dill heads) (kada pint garapon)
• 1 gamay nga clove nga ahos (kada pint garapon)
• 5 ka tasa nga suka
• 5 ka tasang tubig
• 1/2 nga kopa nga nagapanguha sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Isablig ang mga banga ug ibutang kini sa init nga tubig hangtud nga andam ka nga pun-on kini.
2. Ibutang ang flat lids sa usa ka saucepan ug tabonan sa tubig. Pagdala lamang sa usa ka simmer. Guntinga ang kainit ngadto sa labing ubos nga dapit ug ipadayon kini hangtud nga andam ka na alang kanila.
3. Pun-a ang usa ka dako nga canner sa tubig ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.
4. Sa kasamtangan, putlon ug hugasi nga maayo ang berde nga mga liso. Kuhiton kini ug putlon ang mga gitas-on aron pun-on ang 1-pint nga mga tadyaw (mas maayo nga sudlanan nga sudlanan sa baba).

1. Pakita ang mga beans ngadto sa mga sterilized, init nga mga tadyaw. Idugang ang mainit nga sili, liso sa mustasa, binhi sa dill, ug ahos sa matag tibud.
2. Sa usa ka dako nga saucepan kombinasyon sa suka, tubig, ug asin ug dad-a sa usa ka hubag. Ibubo ang nagabukal nga likido ibabaw sa mga liso, nga magbilin sa 1/2-pulgada nga headspace. Limpyohan ang mga gilay-on nga tibud ug mga hilo nga adunay damp nga limpyo nga panapton o tisyu sa papel. Ibutang ang mga lids sa mga tadyaw ug ibutang sa mga bandila. Ayaw paghunong.
3. Ibutang ang tadyaw sa tadtaran sa canner ug ipaubos sa hinay nga tubig nga nagabukal. Kung ang tubig dili moabot sa labing menos 1 ka pulgada ibabaw sa tadyaw, dugangi ang mas init nga tubig.
4. Sa diha nga ang tubig mobalik ngadto sa usa ka hubag uban ang mga tadyaw sa sulod niini, tabuni ang canner ug lutoon nga hinayhinay sulod sa 5 ka minutos. ** Kuhaa ang tabon ug himoa nga ang mga tibud magpabilin sa 5 minutos.
5. Kuhaa ang mga tadyaw gikan sa canner ngadto sa usa ka tornilyo o mabug-at nga tualya ug ipaayo kini. Ayaw itugot, hugti, o ibalik kini.
6. Human sa 24 ka oras, susiha ang mga banga aron masiguro nga kini gisilyo. Kuhaa ang mga gapos, paphaa ang mga tadyaw nga limpyo, sulud ug ibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit. Palambuon ang bisan unsang unsealed nga mga banga ug gamit sulod sa pipila ka adlaw. Sa laing paagi, ang wala ibutang nga mga tadyaw mahimong usbon pag-usab pinaagi sa pagpainit sa likido pag-usab human sa mga instruksyon sa resipe ug pag-ilis sa sterilized nga mga banga nga adunay bag-ong mga lids (i-discard ang daan nga taklob nga wala maigo sa husto).

Naghimo og 8 ngadto sa 9 ka pint.

Mga nota ni Cook

* Sa pag-freeze sa lab-as nga mga dill ulo, balihon ang mga ulo gikan sa mga punoan. Ibutang ang mga ulo (wala mausik) sa mga sudlanan. Freeze ug gamiton sa pag-pickling kon ang imong pepino o berde nga mga liso anihon.

** Alang sa hatag-as nga mga 1001 ngadto sa 6,000 ka mga tiil, iproseso ang mga tadyaw sulod sa 10 ka minutos.

Kapin sa 6,000 ka mga tiil, proseso sulod sa 15 minutos.

Dugang nga mga Resipe alang sa Home Canner

Kung nangita ka og daghang mga pamaagi aron mapreserbar ang pag-ani sa ting-init, sulayi kini nga mga resipe alang sa homemade dill pickles ug tam-is ug mainit nga mais nga mais .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	76
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	22 mg
Sodium	1,591 mg
Carbohydrates	1 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)