Nag-swit sa jam, kini nga cheesecake sa raspberry ingon ka nindot tan-awon sama sa kini lamian. Sa dili pa magsugod, kini makatabang sa pagribyu sa mga tips sa pagluto sa cheesecake aron masiguro ang usa ka nindot nga nahuman nga panam-is.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 1 1/2 ka copa
- graham cracker crumbs
- 6 ka kutsara nga mantekilya (unsalted, natunaw)
- Alang sa pagpuno:
- 24 ounces cream cheese (3 8-ounce nga mga pakete, sa temperatura sa lawak)
- 1 tasa nga asukar
- 1 tasa sour cream
- 3 ka dako nga mga itlog (sa temperatura sa lawak)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/3 nga kopa
- raspberry jam (wala'y binhi)
- 2 teaspoons
- lemon juice (lab-as)
- Garnish: lab-as nga raspberries
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 F. Grasa ang usa ka 9-inch nga springform pan ug linya sa ubos sa may waxed nga papel.
- Ibutang ang graham cracker crumbs sa usa ka medium nga panaksan. Idugang ang mantikilya ug itabon sa usa ka kakha hangtud nga parehas nga gibasa. Ipadayon ang pagsagol sa ubos ug sa 1 ka pulgada sa mga kilid sa giandam nga kaldero. Pag-ayo hangtud nga andam nga gamiton.
- Sa usa ka dako nga panaksan ug gamit ang usa ka electric mixer, gibunalan ang keso sa cream ug asukar hangtud nga hapsay, gikuha ang mga kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Pukpok sa sour cream hangtud nga sinagol. Idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang. Talupangon ang vanilla.
- Ibubo ang tunga sa batter ngadto sa giandam nga pan.
- Ibutang ang jam ug lemon juice sa usa ka gamay nga saucepan ug kainit sa ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga matunaw ug hapsay. Drizzle 1/4 sa sagol nga jam sa mga labod sa batter. Ibutang ang nahabilin nga batter sa ibabaw sa jam, dayon drizzle sa nahibiling jam.
- Pag-alyab sa usa ka nipis nga kutsilyo aron maminusan ang batter gamay.
- Pagluto sa cheesecake hangtud nga lig-on sa mga sulud apan medyo gamay sa tunga, sa 1 oras sa 1 ka oras 10 minutos. Ibutang ang cake sa pan sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnawon. Wrap ang cake sa plastic ug chill sa labing menos 4 ka oras.
- Kuhaa ang cake gikan sa refrigerator 30 minutos sa dili pa mag-alagad. Kuhaa ang pan sa kilid ug ibutang ang cake sa usa ka platter nga nag-alagad. Himula uban sa lab-as nga raspberries.
Mga Rekord sa Recipe
- Ang raspberry nga swirl cheesecake mahimong maayo nga pagkabutang ug ma-refrigerated hangtud sa 3 ka adlaw, o sa pag-frozen sa 3 ka bulan.
- Kon ang imong cheesecake kanunay nga liki, sulayi kini: Sa dili pa pagpainit ang hurno, ibutang ang usa ka linuto sa kalaha nga panit nga puno sa init nga tubig sa gripo sa ubos nga gunitanan. Pagluto sa cake sa tunga nga gunitanan ibabaw sa kaldero ug ayaw tan-aw.
- Ang usa ka cheesecake nahimo sa dihang ang mga kilid gamay nga nagpaburot ug usa ka lugar nga ang gidak-on sa usa ka silver nga dolyar sa tunga nga basa ug humok. Kini molig-on samtang ang cake mobugnaw.
- Kon ikaw adunay problema sa pagputol niining cheesecake sa raspberry, sulayi kini sa floss sa dental o linya sa pangisda. Pagbuot lamang og usa ka gitas-on tabok sa ibabaw sa cake ug, huptan kini nga tupong, dad-a kini ngadto sa ubos sa cake. Himoa ang usa ka tumoy ug ibira ang floss sa usa. Mahimo nimo kini buhaton sa dili pa moabut ang mga bisita.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 323 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |