Ang mga Leeks, Bacon ug Uhong usa ka kombinasyon nga posible nga gidisenyo sa langit, kini usa ka panagsama ug lisud nga managsama. Busa, dili katingad-an nga ang classic nga kombinasyon nagpakita sa usa ka importante nga piraso sa literatura nga gisulat sa 1950 sa Britanya - Ang Pagpakig-uban sa Ring ni JRR Tolkein.
Mao kini ang paagi nga gipaila ni Tolkein ang tulo ngadto sa magbabasa.
"Usa sa duha ka laing mga hobbits nga sakop sa farm-household miabut. Sa usa ka mubo nga panahon sa napulo ug upat ka mga tawo nga milingkod aron sa pagkaon. Adunay beer sa kadagaya, ug usa ka gamay nga pagkaon nga uhong ug bacon, gawas sa uban pang mga solidong farmhouse. pinaagi sa kalayo ug gnawed nga mga panit ug liki nga mga bukog. "
Sa unsa nga dagway nga makita gayud nga wala kini gipatin-aw apan balik sa mga panahon, nga lagmit ingon nga usa ka tart o pie (parehong gihigugma sa Britanya nianang panahona) ug hingpit alang sa usa ka Hobbit nga gidala uban kanila sa ilang pagbiyahe.
Ang tart mao ang usa ka modernong pagkuha sa mga tarts ug mga pie sa panahon ug sa kasamtangan nga pagpakatawo niini mao ang usa ka dakung pan nga paniudto, giputos sa usa ka piknik, lunchbox o usa ka oras nga pagtratar sa tsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa
- (10oz) nga shortcrust pastry
- Alang sa pagpuno:
- 1/4 tasa nga mantikilya
- 1 dako nga leek (pino nga sliced)
- 2 tbsp nga extra virgin olive oil (o sunflower oil)
- 1/4 tasa nga gamay nga bacon (o
- Mga piraso ni Pancetta o mga lardon )
- 1 tupong button nga uhong (gilimpyohan ug tinadtad)
- 3 o 4 ka dako nga itlog nga sukod
- 6 1/2 ounces / 200 ml nga gatas
- 1/2 tasa hamtong nga cheddar nga keso (coarsely grated)
- 2 - 3 tbsp tinadtad nga flat dahon parsley
- Pagtilaw sa asin
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paligira ang pastry sa usa ka 1/4 nga gibag-on ug gibag-on ang usa ka linuto nga 9 3/4 in. , ang pastry mokulo samtang kini magluto, gipasidan-an ka.
- Himoa ang pagpuno, kumo pinaagi sa pagtunaw sa mantikilya sa usa ka dako nga pan nga frying. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga panit ug magluto hangtud mahumok apan dili browned. Sa higayon nga hinay, ibutang sa usa ka kilid aron mobugnaw.
- Sa sama nga kaldero, idugang ang lana, dad-a ngadto sa usa ka medium nga kainit ug sa kadali fry sa bacon o pancetta lardons, pag-usab hangtud nga lang humok apan dili brown. Kuhaa kini gikan sa kalaha ug usab, ibutang sa usa ka kilid aron mobugnaw.
- Sa makausa pa, sa samang pan, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga uhong ug magluto sa makadiyot aron buhian ang bisan unsa nga likido. Magtaas gikan sa kaldero ug ibutang sa tualya sa kusina aron mahubas.
- Ibutang ang mga itlog ngadto sa usa ka dako nga pits nga igsusukod. Idugang ang cooled leeks, ang bacon, ang mga uhong, ang grated keso, ang parsley ug ibutang ang gatas hangtud nga ang sulod sa jug measure 24fl oz. Panahon uban sa usa ka gamay nga asin ug itom nga pepper.
- Preheat ang oven ngadto sa 375 F
- Dad-a ang pastry gikan sa refrigerator aron kini ibutang sa tunga nga estante sa preheated nga hurnohan, pag-ayo ibubo sa sagol nga sibuyas, bacon ug uhong hangtud nga kini duha-ikatulo nga puno. Ayaw pagpuno sama sa pagpuno sa pagsaka samtang nagluto,
- Magaluto sulod sa 30-40 ka mga minuto hangtud nga ang ibabaw mao ang golden brown nga kolor, ug sa gihapon gamay sa tunga-tunga. Kon makita nimo nga ang tumoy kusog kaayo nga paglutaw ug kolor sa dili pa ibutang ang itlog, ibutang ang usa ka palid nga aluminum foil ibabaw sa nawong aron mapanalipdan ang ibabaw gikan sa pagsunog.
Kuhaa gikan sa oven ug pahulay sulod sa lima ka minuto sa dili pa magserbisyo. Ang tart usa ka maanindot nga kainit apan mahimo usab nga kaunon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 616 |
| Total Fat | 50 g |
| Tulas nga Tambok | 26 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodium | 454 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |