Classic French Lavender Crème Brulee Recipe

Ang Creme Brûlée usa ka higugma sa French nga kusina, tungod kay ang delicate cream ug gisunog nga sugar topping (kung buhaton nga husto sama sa usa ka tin-aw nga salamin nga salamin) karon nanghambog sa kabantog sa kalibutan. Dinhi ang cream nakatagbo sa labing lamian nga mga kahumot, Classic French Lavender.

Ang limpyo nga panimpla nga l avender ug ang usa ka hilo sa vanilla makahatag sa lavender creme brulee nga resipe niini nga timaan sa lami. Ang pahumot sa mga bulak mao ang tinuod nga naghatag niining espesyal nga hinam-is ang pagbati sa Provence. Sulayi kini uban ang usa ka pundok sa lavender gikan sa imong tanaman, o sa merkado sa imong lokal nga mag-uuma. Siguraduha nga mopalit lang og lavender nga alang sa mga gamit sa pagluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka tasa nga bug-at nga cream
• 1/2 nga copa nga tunga ug tunga (light cream)
• 1 ka kutsarang gipauga nga lavender sa pagluto
• 8 itlog yolks
• 1/3 tasa plus 1/4 tasa granulated asukal, gibahin
• 1/2 teaspoon vanilla extract

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang oven ngadto sa 300 F. Susiha ang 6 ka custard nga mga tasa sa usa ka dako nga pan nga adunay mga kilid nga dili moubos sa 1 1/2 ka pulgada ang giladmon.
2. Sa usa ka medium nga saucepan nga ibutang sa medium kainit, dad-a ang bug-at nga cream, tunga ug tunga, ug mamala lavender sa usa ka hubag, ug unya kuhaa kini gikan sa kainit. Himoa kini nga pabugnawan sa temperatura sa lawak sa countertop sulod sa 45 minutos. Ibubo ang cream nga gibubo sa lavender pinaagi sa usa ka panit nga maayo ang mata ngadto sa usa ka limpyo nga panaksan ug ibutang kini sa makadiyot. Hugasi ang sieve aron gamiton sa ulahi ug isalikway ang gigamit nga lavender.

1. Pag-itom sa mga itlog sa itlog sa usa ka dako nga panaksan hangtud nga sila mobalik nga madanihon ug mahayag nga dalag. Hinay-hinay pag-whisk 1/3 nga tasa nga asukar, lavender cream, ug vanilla nga kinuha ngadto sa pinikpik nga itlog. Pildahi ang gisagol nga 90 segundos.
2. Ibubo ang mga itlog ug cream pinaagi sa medium-mesh nga sieve ngadto sa usa ka dako (4 ka tasa) nga liquid nga tasa nga tasa. Bahina ang sagol sa 6 ka custard cups ug pun-on ang dako nga pan uban ang init nga tubig tunga sa mga kilid sa ramekin.
3. Lutoa ang custard sa init nga tubig nga pagligo sulod sa 55 ka minuto ngadto sa 1 ka oras, hangtod nga ibutang ang custard, apan nagpadayon sa paglihok sa tunga samtang nag-jiggled. Pabugnaw ang custard sa kaligoanan sa tubig sulod sa 20 ka minutos, ug unya pabugnawa kini hangtud nga kini maputol. Pabugnaw ang custard sa kaligoanan sa tubig sulod sa 20 ka minutos, ug unya pabugnawa kini hangtud nga kini maputol.
4. Isablig ang nahibilin nga 1/4 nga tasa nga granulated asukal sa ibabaw sa ibabaw sa mga custards ug caramelize ang asukar sa usa ka gamay nga, handheld kusina nga sulo. Pag-alagad dayon.

Kini nga Provencal lavender nga gipahid sa creme brulee recipe naghimo sa 6 ka pagkaon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	425
Total Fat	36 g
Tulas nga Tambok	21 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	367 mg
Sodium	136 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)