Mga itlog ni Benedict ... uban sa BACON ! Dili kini mas maayo. Aw, kung imong gamiton kining homemade english muffin nga resipe nga mahimo niini! Ang hollandaise sobra ka dali nga mahiusa ug mas maayo pa kay sa bisan unsang uga nga hollandaise mix! Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender sa pagpatulo naghimo dayon ang mga hollandaise nga dungan ug walay kasigurohan!
Importante nga himuon ang matag bahin sa Eggs Benedict sa usa ka han-ay. Siguraduha nga toast ang Ingles nga muffin ug lutoon una ang bacon ug ibutang kini sa gawas. Dayon himua ang hollandaise nga sarsa ug ibutang kini nga tabon samtang manguha ka sa mga itlog! Niining paagiha ang tanan mahimong husto nga temperatura ug pagkamakanunayon kon andam ka nga magpundok!
Ang mga itlog nga Benedict mao ang hingpit nga pagpahulay sa pagtapos sa semana! Nagkinahanglan kini og usa ka gamay nga trabaho ug pipila ka mga lansis sa paghimo sa matag bahin, apan hingpit kini nga takus niini ug mopakita sa bisan kinsa nga naglingkod sa imong lamesa! Kon imong huptan ang hollandaise sa usa ka mas mainit nga imong mahimo usab nga kining mga bata mahimong usa ka bahin sa usa ka brunch mikaylap!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 english muffin (toasted)
- 2 ka itlog
- 1 itlog nga itlog
- 1 1/4 ka kutsara nga tubig
- 1 teaspoon nga lemon juice
- 1 ka stick butter (1/2 nga tasa)
- asin sa pagtilaw
- 1 1/2 teaspoons nga mainit nga sarsa
- Garnish: tinadtad nga mga chives
- 4 mga hiwa nga bacon (linuto)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi pinaagi sa paghimo sa Hollandaise Sauce. Matunaw ang mantekilya sa usa ka saucepan. Ibutang ang mantikilya sa kalaha hangtud nga kini dili na mabuak.
- Ibutang ang itlog sa itlog sa usa ka tasa nga haum lamang sa ulo sa imong pasabsab nga blender. Idugang ang duga sa lemon ug tubig sa tasa. I-on ang immersion blender ug sugdi ang pagbubo sa mantikilya ngadto sa mug samtang ang pagpaunlod nga blender nagpadayon. Hugpong hangtud nga ang sarsa hingpit nga hapsay. Pag-boom sa init nga sarsa ug asin sa pagtilaw. Tipigi ang lidded pot sa mainit nga lugar. Ang Hollandaise dili mahimong mapainit pag-usab, nagpadayon lamang sa kainit sulod sa mubo nga panahon!
- Karon ang pagpanguha sa mga itlog! Lutoa ang usa ka kolon sa tubig. Idugang ang itlog sa tubig sulod sa mga 20 segundo, kuhaa ug bituka ang itlog ngadto sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-agos sa tubig nga naglihok. Ibubo ang itlog ngadto sa mata sa pagtuyok. Padayona ang pagtunob sa tubig aron ang puti nga itlog magputol sa palibot sa yolk. Magluto alang sa mga 1 1/2 ka minuto o hangtud nga ang mga puti tan-awon. Pag-ayo sa pagkuha sa usa ka slotted cuchara ug ibutang sa usa ka tuyo nga papel nga panit ug tabonan aron makainit. Balika ang laing itlog.
- Guntinga ang linuto nga bacon ngadto sa mas gagmay nga piraso, ibutang kini sa ibabaw sa matag tunga sa toasted English muffin. Ibabaw ang matag muffin nga gamiton nga itlog. Cuchara hollandaise sa ibabaw sa ibabaw sa matag ug isablig sa uban sa mga chives. Add hot sauce kung gusto nimo!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1266 |
| Total Fat | 115 g |
| Tulas nga Tambok | 65 g |
| Unsaturated Fat | 35 g |
| Cholesterol | 885 mg |
| Sodium | 1,258 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 32 g |