Kini nga resipe alang sa Croatian nga patatas moussaka musaka od krumpira nagpakita sa impluwensya sa pagkaon sa Gresya ug Turkey sa Balkan. Inay sa talong, kini nga moussaka gihimo sa mga patatas. Ug inay sa béchamel o puti nga sarsa nga sagad sa mga bersiyon sa Griyego, kini nga Croatian nga moussaka nagpasiugda sa pagpatubo sa itlog sa itlog. Ang ubang mga toppings nagtawag sa sour cream, apan nagamit ko ang keso dinhi. Ang mga patatas kasagaran nga pinakatumod o pan fried, apan gipaubos ko kini sa tubig aron sa pagkunhod sa kaloriya nga load. load.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pagpuno:
- 2 ka kilo nga russet nga patatas (gipanitan ug gihiwa ang 1/8-pulgada nga baga nga pinahigda, taas nga agianan)
- 1 kilo nga karne sa yuta (bisan unsang kombinasyon sa karne, baboy, kordero o karne)
- 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos (tinadtad)
- 1 teaspoon nga asin o tilawi
- 1/2 ka sili nga pepper
- 1 (20-onsa) ang mahimo nga humok nga kamatis (diced) o 1 1/2 ka libra nga lab-as nga kamatis (blanched, gipanitan, tinadtad)
- 1/4 tasa Parmigiano-Reggiano nga keso (grated o crumbled)
- 1/2 nga tasa nga pinainit nga tinapay nga mumho
- Alang sa Topping:
- 1 ka kutsara nga mantikilya (natunaw ug gipabugnaw)
- 3 ka dako nga itlog
- 3/4 nga gatas sa tasa
- 1/4 tasa Parmigiano-Reggiano nga keso (grated o crumbled)
- 1/4 nga tasa nga maayong lugas nga tinapay
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga hiwa sa patatas sa usa ka saucepan sa salted tubig. Himoa nga moabut sa hubag ug magluto 5 minutos. Pag-agas dayon ug hugasan ang bugnaw nga tubig aron ihunong ang proseso sa pagluto. Pag-ilalom maayo.
- Sa kasamtangan, fry sa yuta nga karne, sibuyas ug ahos sa usa ka dako nga skillet hangtud karne dili na pink ug ang sibuyas mao ang translucent. Idugang ang asin, pepper ug kamatis sa ilang mga juices. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug sa simmer, tabon, mahitungod sa 15-20 ka minuto o hangtud nga ang kadaghanan sa mga liquid nga evaporated. Kuhaa ang kainit ug pukot sa 1/4 tasa nga keso ug 1/2 nga tasa nga tinapay nga mumho.
- Heat oven ngadto sa 375 degrees. Pagsulud sa usa ka medium nga casserole dish nga adunay spray sa pagluto. Ang Layer usa ka ikatulo nga bahin sa mga patatas, nga nagsapaw sa gikinahanglan, sa ubos sa giandam nga pinggan. Panahon sa asin ug paminta. Ipatubo ang katunga sa lebel sa karne sa ibabaw, nga gisundan sa laing ikatulo nga timpla nga patatas, unya ang nahibilin sa karne nga sagol ug tapuson ang katapusang ikatulo nga mga patatas.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mantikilya, mga itlog, gatas, 1/4 nga keso sa tasa, ug 1/4 nga tasa nga mga mumho sa tinapay hangtud nga magkombinar ug ibubo sa ibabaw sa casserole. Ibutang sa usa ka sheet pan aron makadakop sa bisan unsang drips ug pagluto 35 ngadto sa 50 minutos o hangtud sa ibabaw nga bulawan nga brown ug patatas malomo. Kon ang ibabaw mao ang dali nga pagkalot, hugot nga pagatabunan sa foil. Himoa ang cool nga 10 minutos sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 556 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sodium | 777 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 37 g |