Ang lutuing Hawaiian naghiusa sa dagkong mga elemento sa Asian, American, European, ug tradisyonal nga pagluto sa isla, ug nakakat-on ako og pipila ka dagkong mga butang gikan sa mga cook sa Hawaiian. Kini gibase sa Hawaiian fusion-y nga resipe, ug usa ka sayon nga paagi sa paghimo sa usa ka maas, lami nga keso nga ituslob.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 onsa nga bloke sa keso sa cream (mahumok)
- 1/2 ka tasa sa Napa
- kimchi (gihumol ug tinadtad nga juice)
- 1/2 nga lemon
- Garnish: 1 scallion chopped
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka panaksan, isagol ang cream cheese, ang katunga sa giandam nga juice, ug kimchi aron magkahiusa kini.
- Tilawi ug idugang ang gireserba nga duga ingon nga gikinahanglan sa paghimo niini nga mas gagmay o usa ka nipis nga pagkamakanunayon.
- Paggiok sa katunga sa usa ka lemon ngadto sa ituslob ug isagol sa pag-ipon.
- Kung gamiton, isablig ang tinadtad nga mga scallions.
- Pag-alagad uban sa mga crackers o mga utanon.
Pipila ka Makaiikag nga Kasaysayan sa Cream Keso gikan sa Jewish Daily Forward:
"Si Leah Koenig (ug ang Gil Marks nga iyang gigamit isip tinubdan), wala'y bisan unsa nga sayop, nakatampo sa pagpadayon sa kasugiran sa pag-uswag ug pagpalambo sa keso sa cream sa America.
("Pagtukod og Cheesecake," Hunyo 10) ... Ang cream cheese dili "aksidenteng imbento ni William Lawrence niadtong 1872."
Ang mga direksyon sa paghimo sa cream cheese makita sa usa ka pamantalaan sa Pennsylvania sugod pa sa 1769 ug sa daghang mga libro sa Amerika, mga periodical ug mga cookbook sa sayong mga 1800. Si William A. Lawrence, hinoon, mao ang una nga naghimo og daghan nga keso sa cream tungod sa teknolohikal nga pagbag-o sa industriya sa dairy sa panahon sa ikaduha nga katunga sa mga 1800.
Una niyang gisugdan ang pagmugna sa keso sa Neufchatel niadtong 1872 ug, human nga giduol sa New York grocery firm, Park & Tilford, aron sa pagbutang sa usa ka mas maayo ug mas delikadong keso sa merkado, gisugdan sa 1875 aron himoon ang Neufchatel nga dugang sa krema niini. Gitawag niya ang iyang produkto nga "Cream Cheese." Si Lawrence gitabangan sa usa ka distributor sa NY, Alvah L. Reynolds, nga nagbaligya sa produkto ni Lawrence ubos sa brand name: Philadelphia Cream Cheese.
Kini dili CD Reynolds (lain nga dairyman sa NY) apan si Alvah Reynolds nga mipalit sa Empire Cheese Factory niadtong 1892 aron mahimo nga usa ka produksiyon alang sa iyang kaugalingon. Niadtong 1903, gibaligya ni Reynolds ang iyang brand sa Philadelphia ngadto sa Phenix Cheese Co. (kinsa, sa ulahi, nahiusa sa Kraft). "
Pipila ka Mga Tala mahitungod sa Kape sa Hawaii gikan sa CS Monitor:
"Ang mga chef kanunay nga naghisgot kon giunsa sa Asian nga mga sagol ug mga pamaagi sa pagluto ang pagbag-o sa tradisyonal nga pagkaon sa Europe ug Amerika, apan adunay usa ka dapit diin kining fusion cooking dili usa ka us aka trendi nga konsepto apan usa ka adlaw-adlaw nga kamatuoran: Hawaii.
Sulod sa milabay nga mga dekada, ang mga nagkalain-laing katawhan nga nagpuyo sa mga Isla hilom nga nagpatuman sa usa ka kusog nga rebolusyon.
Naglangkob sa mga elemento gikan sa Polynesia, Japan, China, Portugal, Okinawa, Korea, Southeast Asia, ug bisan sa New England, naghimo sila og lutu nga gitawag nga Local Food. "