Cheddar ug Herb Sour Cream Biscuits

Ang mga biskwit nga dali sayon ​​himoon ug dili gayud mapakyas. Kini nga mga biscuit, nga ginama sa sour cream, keso sa cheddar ug mga lab-as nga mga utanon basa ug humay, nga adunay gamay nga panit sa keso sa palibot sa mga ngilit.

Ang mga biskwit nga dali sayon ​​himoon tungod kay ang mga lumps sa batter yano nga gihulog ngadto sa usa ka pan nga lutoonan o kaldero, kay sa magligid ug mamutol. Kini nga mga biscuit labi ka sayon ​​ug masaligan nga maayo tungod kay kini gihimo uban sa natunaw nga mantikilya, sour cream ug keso. Sila mahumok, humok ug luag sa matag higayon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 2 ka kutsara nga baking powder
• 1/2 nga kutsarita nga baking soda
• 1 1/2 ka kutsarita nga asin
• 7 ka kutsara nga unsalted butter, natunaw ug gipabugnaw, gibahin
• 1 1/2 ka tasa nga puno sa tambok nga sour cream
• 3/4 nga tasa nga matinud nga tinadtad nga lab-as nga hilba (sulayi ang parsley, dill, o cilantro)
• 3 ounces cheddar cheese (pagputol sa gagmay nga cubes 1/4-inch o less, mga 3/4 nga kopa)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hudno sa 400 F.
2. Pag-ase og usa ka kastiguhon nga puthaw o linya nga usa ka linukot nga papel nga adunay papel nga pergamino.
3. Diha sa usa ka dako nga panaksan, paghumol sa harina, linuto sa kalaha, baking soda, ug asin. Drizzle sa 6 Tbsp. mantikilya ug hinay-hinay nga gisagol ang imong mga kamot hangtud nga ang mantikilya igo lang nga gisagol.
4. Itulod ang batter ngadto sa mga kilid, nga maghimo og atabay sa tunga sa panaksan. Pun-a ang atabay sa sour cream, herbs ug cheddar cheese. Pag-mix sa usa ka kahoy nga kutsara o spatula hangtud nga ang basa nga mga sangkap ilakip sa uga.

1. Guntinga ang batter gikan sa panaksan uban sa usa ka kutsara ug ihulog ngadto sa 8 ka biscuit (mga 1/2 nga tasa nga panaksan, ang matag usa), parehas nga gihan-ay sa usa ka puthaw nga karne sa panit o sa usa ka linuto sa kalaha. Ang mga biscuit mahimo nga duol kaayo aron dili kini makahikap. Ayaw kabalaka sa paghulma sa minasa; Ang pag-drop sa mga biscuit yano nga "ihulog" ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug ang pagkalibang usa ka bahin sa ilang kaanyag.
2. Butangi ang nabilin nga tablespoon nga nangatunaw nga mantekilya sa ibabaw sa mga biscuit.
3. Pagluto hangtud nga bulawan nga brown, mga 14 ka minutos.

Ang mga biscuit magpabilin nga humay sulod sa daghang mga adlaw. Pag-init sa hudno sulod sa 5 minutos, o sa 25 segundo sa microwave.

Mga Biskwit nga May Tinapay

Himoa kini nga mga biscuit nga walay keso o mga utanon ug kini lami gihapon, ilabi na kon gisudlan uban ang matam-is nga jam . Apan alang sa usa ka sobrang lami nga biskwit, magdula uban ang lainlaing keso ug mga kombinasyon sa hilba. O, paghimo sa mga biscuit nga may ginabuga nga keso.

• Cheddar + Parsley
• Cheddar + Cilantro (plus tinadtad nga jalapeno o sinangag nga poblano peppers)
• Monterrey Jack + Dill
• Pagkaon sa kanding + Dill (plus scallions)
• Asiago + Basil

Mga matang sa Cheddar

Tungod sa neyutral nga kolor, ang puting cheddar kasagaran gigamit sa mga resipe. Ang orange nga cheddar, nga adunay kolor nga walay haplas nga annatto , mahimo usab nga gamiton sa kini nga resipe kon dili nimo hunahunaon ang kolor. Ang usa ka tigulang, mahait nga cheddar mohatag sa mga biscuit nga labing lami.

Ang Edad Cheddar : Ang Cheddar mahimong tigulang sulod sa pipila ka bulan o sa daghang katuigan. Kon mas tigulang na ang Cheddar, mas kusog ang lami.

Farmhouse Cheddar : Giila sa European Union ang tinuod nga cheddar sa farmhouse pinaagi sa paghatag niini nga status nga Protected Designation of Origin (PDO).

Ang tinuod nga farmhouse cheddar kinahanglan nga himoon sa England sa mga lalawigan sa Somerset, Dorset, Devon o Cornwall. Ang gatas kinahanglang maggikan sa samang uma diin ang keso tigulang na. Ang farmhouse cheddar nagpanuigon og labing menos 9 ka bulan. Magbasa pa sa opisyal nga website sa West Country Farmhouse Cheesemakers.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	280
Total Fat	24 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	63 mg
Sodium	907 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)