Cauliflower Sa Bechamel Recipe sa Sauce - Cavolfiore Colla Balsamella

Si Artusi nagkuha sa cauliflower sa iyang naandan nga katungod: "Ang tanan nga cabbage, kini nga puti, itom, dalag, o berde, mao ang anak nga lalaki o stepson ni Eolus, ang Dios sa mga hangin, ug busa kadtong dili makadawat sa hangin kinahanglan nga masayud nga kini nga mga Ang mga tanum alang kanila, tinuod nga mga krus (ie mga silot nga ipanganak), ug dili lang gitawag nga crucifere tungod kay ang ilang mga bulak adunay upat ka mga gihay sa porma sa krus. "

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Usa ka caulflower
  
• Bechamel Sauce

Unsaon sa Paghimo Niini

Kuhaa ang mga dahon ug ang lunhaw nga mga gusok gikan sa usa ka dako nga cauliflower, paghimo sa usa ka lawom nga pormag-X nga giputol sa lindog, ug lutoon kini sa tubig nga asin hangtud nga ang usa ka tinidor mosulod sa mga bulak. Hugasi ang Cauliflower, gibungkag kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug tapuson kini pagluto sa usa ka kalaha nga adunay duha ka kutsara nga mantikilya, nga gikaon kini sa asin ug pepper. Pagbalhin sa Cauliflower ngadto sa init nga plato, pag-abog sa Parmigiano, pagtabon niini sa sarsa nga béchamel, ug pagluto niini sa usa ka 375 F (185 C) nga hurno sulod sa 10 ka minutos, o ipakaon kini hangtud ang kilid is browned. tali sa mga kurso, o sa stewed nga karne o linuto nga manok.