Ang South American flan susama kaayo sa French creme caramel . Ang usa ka layer sa mainit nga karamelo ibubo ngadto sa baking dish sa dili pa dugangan ang pagpuno sa creamy custard. Ang flan giluto sa usa ka kaligoanan sa tubig sa hurnohan, dayon gipagawas sa kalaha aron ang ibabaw nga karamel adunay ibabaw. Ang talagsaon nga presentasyon ug creamy texture tingali ingon og lisud himoon, apan kini sayon kaayo. Ang flan kasagarang gihatagan sa temperatura sa lawak o bisan sa chilled, apan ang ubang mga tawo mas gusto niini gikan sa hurnohan. Mahimo nimo pag-ayo ang pag-init sa flan sa microwave kung gusto nimo kini nga mainiton.
Usa ka tip sa paghimo sa usa ka dali nga paghimo sa panit: Ayaw pagsulbong! Ang flan giluto sa diha nga kini moabot sa temperatura sa sulod sa 180 F, diin kini mahimo pa nga usa ka "jiggly" samtang ikaw mikuha gikan sa oven. Ayaw kabalaka - kini molig-on samtang kini mobugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga asukar
- 1/4 tasa nga tubig
- 1 12 ka likido nga onsa nga mahimo sa gitulo nga gatas
- 2 14 onsa nga mga lata sa gatas nga mub-an
- 5 ka itlog
- 4 ka itlog nga itlog
- 1 teaspoon nga banilya
- 1/2 nga almond flavoring
- 1/2 ka asin nga asin
- 8 ngadto sa 10 ka tasa pan / agup-op, sama sa bundt pan o cake pan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Himoa ang caramel: Ibutang ang asukar ug ang 1/4 nga tasa nga tubig sa stove sa medium nga kainit. Kainit hangtud nga ang sagol nga gilibutan sa usa ka lawom nga kolor nga amber caramel, usahay mag-uli apan dili pagpalihok.
- Pag-ayo nga ibubo ang mainit nga karamelo ngadto sa hulmahan, ibutang kini sa palibot aron magsuksok sa ubos. Paggahin sa pagpabugnaw.
- Pag-agos sa gatas , pagwagtang sa gatas, asin, banilya, panimpla sa almendras, ug asin diha sa usa ka dako nga panaksan hangtud nga hapsay. Hinay-hinay nga itoy sa mga itlog ug itlog nga mga itlog hangtod nga hapsay.
- Ibubo ang itlog nga sinagol pinaagi sa usa ka strainer ngadto sa agup-op, sa tumoy sa layer sa caramel. Cover hulma hugot sa foil.
- Ibutang ang flan sa sulod sa usa ka mas dako nga pan ug ibutang sa oven. Pun-a ang mas dako nga pan uban sa tubig nga nagabukal, hangtud nga ang agup-op sa agianan magpahulay sa tubig sa tunga-tunga sa kilid niini.
- Magaluto ang panit sulod sa mga usa ka oras, hangtud nga kini gamay pa kaayo nga jiggly, apan lig-on ug dili runny. Kinahanglan nga adunay internal nga temperatura nga mga 180 F (gamit ang thermometer aron makuha ang temperatura sa tunga).
- Pag-ayo sa pagkuha sa flan gikan sa hudno ug himoa nga cool. Palambuon kung gusto nimo.
- Aron kuhaon ang flan gikan sa kaldero, pagdagan ang usa ka mahait nga kutsilyo palibot sa ngilit sa flan. Ibutang ang usa ka plato upside sa ibabaw sa agup-op, ug dayon ibaylo sa agup-op. Ang caramel layer makatabang sa flan nga dali mapalagpot gikan sa kaldero, ug ang sobrang caramel modagan sa mga kilid sa flan ug maglubog sa palibot niini.
- Pag-alagad sa kainit, sa temperatura sa lawak, o gipabugnaw.