Usa ka Giya sa Paglibya sa Pagkaon sa Pagkain sa Florence, Italya

by Danette St. Onge

Kung asa mokaon ug moinom sa duyan sa Renaissance.

Bisag daghan kaayo ang akong biyahe sa tibuok Italya, ang Florence mao ang siyudad nga labing nahibal-an nako, tungod kay nagpuyo ako didto sulod sa lima ka tuig ug kanunay nga bisitahon. Sulod sa mga katuigan, gipangutana ako sa dili maihap nga mga higayon alang sa mga rekomendasyon sa pagkaon sa Florence alang sa akong mga higala ug higala nga mga higala, ug akong naamgohan nga kini mahitungod sa panahon akong ibutang ang tanang mga rekomendasyon ngadto sa usa ka dapit, kay sa pagsulat niini ug pag-usab.

Busa, sa walay pagduha-duha, ania ang akong paborito nga mga restawran, mga merkado, gelaterie, ug mga bar (tan-awa nga sa Italy, usa ka " bar " usa ka café, samtang ang gitawag nato nga "bar" sa US usa ka "pub." , Nahibal-an ko! Tungod kay daghang "bar" ang nag-alagad usab sa alkohol.)

Adunay daghan kaayo nga mga labing maayo nga mga dapit nga kan-on sa Florence, nga dili ako mosulay sa paglista sa tanan kanila. Kini ang pipila lang sa akong personal nga mga paborito. Kanunay kong mag-update ug makadugang sa niini nga giya, busa tipigi kini nga bookmark!

Mga Restaurant

Il Giova - Ang gamay nga trattoria mao ang akong paborito nga panahon sa Florence, tungod sa makanunayon nga kahinungdan sa tanan nilang mga pinggan: antipasti, primi, secondi, ug desserts. Gisugyot ko pag-ayo ang mga reserbasyon, ug sa pag-order: il piatto del Giova (usa ka mixed antipasto platter), fritto misto , bisan sa ilang gnocchi dishes, bisan sa ilang filetto o tagliata steak, ug sa ilang mga tiramisù , ang labing maayo nga ako sukad. Pag-order sa usa ka bahin sa tumoy sa spinach alang sa imong steak, ug dili ka magmahay niini.
Borgo la Croce, 73r

Trattoria da Mario - Kini nga nagdasok, dili lamang sa paniudto, cash-only, no-reservations sa luyo sa Mercato Centrale mao ang Florentine. Kusog, nagkaguliyang, nagkapuliki, malipayon ug walay hinungdan. Ang mga pinggan (nga giusab kada adlaw ug gisulat sa usa ka pisara sa bongbong) kaayo nga tradisyonal, ug kini usa ka maayong dapit sa pagsulay sa maalamong bistecca alla fiorentina - kini lamang pinaagi sa kilo, ug palihug ayaw pagsulay sa pag-order niini sa laing paagi gawas sa talagsaon nga ( al sangue ), tungod kay sila (sa hustong paagi) magdumili! Kung ikaw adunay problema sa talagsaon nga karne, nan kini labing maayo aron sa pag-order sa lain nga butang. Pag-abot sayo (mga alas 11:30) aron dili ka maghulat sa usa ka taas nga linya alang sa usa ka lingkuranan, ug mag-andam sa pagpaambit sa usa ka lamesa uban sa mga estranghero. Mahimo nimo ang order nga half-order ( mezza porzione ) sa mga pinggan sa kilid ( contorni ) ug primi (pasta dishes) kon gusto nimo nga sulatan ang pipila ka mga butang.
Via Rosina, 2r

Il Santo Bevitore - Ganahan ko niining chic, romantically lit nga bar sa Santo Spirito. Gawas pa, siyempre, maayo kaayo nga mga bino, naghatag sila og mga kahibulong nga keso ug charcuterie nga mga tabla, ug ang ilang mas daghang mga pagkaon dako usab. Pananglitan, ang ilang mafalde all'nduja (lapad, wavy pasta nga mga porma nga may usa ka spicy Calabrian sausage sauce) ug burrata nga adunay tumis sa spinach.
Acqua al 2 - Kini usa ka lig-on, romantiko nga dapit. Dili kini top sa akong lista, bisan unsa nga gusto nako niini mao nga kini nagtanyag sa "pagtilaw sa mga menu" sa pasta, galing, cheeses ug dessert diin imong gisulayan ang 3 ngadto sa 5 ka lainlaing matang sa matag usa. Adunay usa ka sanga sa kini nga restaurant sa Washington, DC! Susiha kini, kon naa ka sa lugar.
Trattoria Anita - Kini usa ka lokal nga paborito, natago sa yano nga talan-awon diha sa usa ka malinaw nga alley sa tuo sa sentro sa siyudad. Kini usa ka gamay nga kalisud sa pagpangita, ug dili kini nindot o hilabihan ka lamian, apan ang ginatanyag niini usa ka talagsaon nga kasabutan alang sa mga paniudto (gitanyag gikan sa udto sa alas 2:30 sa hapon sa mga adlaw sa semana) - mahimo ka mopili gikan sa adlaw-adlaw nga mga halad sa primo (pasta o sabaw), secondo (karne o keso), contorno (kilid). Sa panahon nga una nakong nadiskobrehan si Anita (2002), mahimo kining tanan alang lamang sa 7 o 8 euros. Siyempre, ang presyo mibangon sukad niadto (nagtuo ako nga kini anaa sa taliwala sa 10 ug 12 euros karon), apan kini usa pa ka talagsaon nga kasabutan.
Via del Parlascio, 2r. Sa luyo sa Palazzo Vecchio (pangitaa ang mga timailhan sa mga bungbong nga nagtudlo sa dalan paingon sa "Trattoria Anita.")

Le Campane - Kini usa ka ubos-nga yawe, wala'y pahimangno, usa ka mapuslanon nga dapit nga usa ka dako nga pagpili alang sa dagko nga mga grupo ug sa pizza ug pasta nga mga plato. (Tan-awa ang akong resipe alang sa akong paborito nga pinggan sa spaghetti sa Le Campane , bisan dili na sila mag-alagad sa samang pinggan, mahimo nimo kini sa balay!)
Ang La Ghiotta usa ka gamay, down-to-earth rosticceria ug pizzeria. Kini usa ka maayong pagpili alang sa pag-adto sa panihapon aron kaon sa balay. Ang ilang sinugba nga manok, ang schiacciata (panguna nga Tuscan focaccia), pinirito nga polenta, ug pizza nga puno sa bag-ong arugula talagsaon kaayo. Ang maayo, tradisyonal nga pagkaon sa kasarangan nga mga presyo.
Osteria Vini e Vecchi Sapori - laing gamay nga lungag nga anaa sa bungbong, apan sa tuo duol sa Piazza della Signoria ug pipila sa mga dagkong atraksyon sa mga turista sa siyudad. Diha sa palibot sa eskina, ang mga malipayon nga mga turista nagkalapok sa mga karsada nga nag-alagad sa makalilisang nga frozen-ug-microwaved nga pagkaon (pahibal-an: ang mga restawran nga adunay mga litrato sa pagkaon ug mga menu sa Iningles ug German usa ka maayong ilhanan sa usa ka tourist trap), samtang dinhi sulayan ang tradisyon Ang mga plato sa Florentine nga hilabihan ka lamian ug makatarunganon nga presyo mahimo nimong maghilak. Ang akong suod nga higala nga si Simone mao ang chef dinhi sulod sa daghang katuigan, ug samtang ang dapit nagbag-o sa mga kamot sa pipila ka mga higayon sukad niadto ug bag-ohay pa nga gipalapdan ug gibag-o nga gibag-o, ang pagkaon nagpabilin nga maayo ug tinuod. Diha sa ilang sinulat-sa-kamot nga menu, adunay usa ka gamay nga kahon sa mga kalagdaan, nga gisulat sa Iningles: "WALA PIZZA, WALA STEAK, WALA ANG ICE, WALA WALAY TAWO, WALA ANG CAPPUCCINO." Oo, kini mga lagda alang sa mga turista.
Via dei Magazzini, 3

Coquinarius - Kini nga rustikong gamay nga bar sa bino nahimutang sa usa ka gamay nga kilid nga dalan apan dukaon sa tunga, duol kaayo sa Duomo. Siyempre, maayo ang ilang mga bino, apan ang ilang pagkaon hilabihan usab. Naghimo sila og nindot kaayo nga salads ug carpacci ( papilit nga panit sa hilaw o sinabako nga karne o isda), alang sa usa ka kahayag sa paniudto, o ang ilang pasta puno sa pear ug gorgonzola sa langit.
Via delle Oche, 11r

Pizza

Usa ka magtiayon nga nota sa pizzain Italy: Ang mga Italyano kasagaran mokaon sa ilang pizza nga adunay kutsilyo ug tinidor ug pag-inom sa serbesa sa ilang pizza, dili sa alak, apan wala kana'y kahulugan nga kinahanglan nimo. Imbis nga mag-abot sa hiniwa o sa nagkalainlain nga mga gidak-on, kasagaran ang tinuod nga pie sa estilo sa Naples usa lamang ka gidak-on - tagsa nga gidak-on, nga gitumong alang sa usa ka tawo aron ang matag tawo mag-order sa usa ka pizza, ug mao kana ang ilang panihapon. Kung mag-order ka sa usa ka " pepperoni " nga pizza, makadawat ka og pizza nga gitabonan sa campanilla nga peppers (ugh!), Dili palami nga salami. Kung kana ang imong gusto, pangitaa ang " salumino piccante " o susama nga butang. Dili ka usab makakita sa mga tadyaw sa pre-grated parmesan (ang kalisang!), Uga nga oregano, o chili flakes aron isablig sa imong pizza. Apan, kasagaran sila adunay usa ka botelya sa lami nga lana sa oliba nga mag-agos sa ibabaw, kung gusto nimo.

Caff è Italiano Pizzeria - Talagsaon ako nga kapilian sa pizza. Sa akong hunahuna, adunay duha lamang ka matang sa pizza: kahibulongan ug dili-us aka pagkaon. Walay in-tali. Ang pizza sa Caffè Italiano nga gamay nga pizzeria (sa tupad sa Caffè Italiano Osteria ug sa sama nga dalan sama sa Vivoli Gelato) mao ang unang tipo: ang tinuod nga pizza sa estilo sa Naples nga adunay hingpit nga tinapay. Adunay tulo lamang ka matang nga gibaligya dinhi: ang classic nga Margherita, ang Napoli nga adunay capers ug anchovies, ug ang walay-keso nga Marinara. Kini gamay kaayo ug popular kaayo, busa maningkamot nga moadto og sayo aron makaangkon og lamesa, o mahimo ka nga mag-order kanunay sa usa ka-go ( da portare via ). Sultihi ang pizzaiolo nga si Enzino nga ako nagpadala kanimo!
Pinaagi sa dell'Isola delle Stinche, 11r.
'O Munaciello - Kung nangita ka og mas daghang klase sa imong pizza o mas dako nga luna alang sa usa ka grupo, nan' O Munaciello, sa Santo Spirito district, usa ka maayong kapilian. Pag-usab, tinuod nga estilo sa Naples, pizza nga gipabuto sa kahoy, apan uban sa daghan pa nga mga topping nga mga pagpili. Anaa usab kini sa usa ka giayo nga ika-17 nga siglo nga kombento, busa adunay daghan nga atmospera. Kini nga dapit bukas lang sa mga gabii, apan ablihan na kini - hangtud alas 1 sa buntag matag gabii. Via Maffia, 31r

Aperitivo

Ganahan ko sa Italyano nga tradisyon sa aperitivo , nga nagpasabut nga usa ka butang nga lahi kaysa kini sa France. Naglakip pa kini sa usa ka light appetite-stimulating drink human sa trabaho ug sa dili pa ang panihapon (kasagaran ang aperitivo nga panahon magsugod sa bisan asa sa taliwala sa 5 ug 7 pm), apan sa Italy, ang imong pagpalit sa usa ka ilimnon sa kasagaran naglakip sa walay kinutuban nga access sa usa ka buffet sa talagsaon nga pagkaon. Kon ang kwarta hugot, ang akong mga higala ug ako sa kanunay adunay " apericena " nga nagpasabut nga ang imong aperitivo mao ang abbondante nga kini nagsilbing imong panihapon ( cena ). Anaa kini sa kadaghanan nga mga dapit pinaagi sa Florence, gikan sa imong bar sa eskuwelahan ngadto sa mga chic pub ug mga restawran, apan ang mosunod mao ang pipila sa akong paborito:

Moyo
Mayday
Zoe
Kitsch

Sandwiches / Quick On-the-Go Bites

Da Nerbone - Ganahan ko niini nga institusyon sa mas ubos nga ang-ang sa Mercato Centrale. Gipili sila sa ilang trippa alla fiorentina ( Florentine-style tripe sa sarsa sa tomato), bollito (linuto nga karne), ug lampredotto sandwiches - mahimo kang mangayo sa salsa verde o piccante (mainit nga sarsa) sa imong sandwich, o ang duha ( ang akong kapilian!), ug kasagaran kini mahimong " bagnato " (gituslob sa karne nga mga karne, sama sa usa ka French Dip sandwich) sa wala pa ihatag kanimo, apan mahimo nimo silang pangutan-on. Mahimo usab nimo kining tanan nga sama nga karne sa usa ka platter, bisan pa, inay sa sandwich, ug sa tanan nilang mga plato (pasta, ikaduha , ug uban pa) mga lamian ug mahalon kaayo nga presyo. Adunay usab ang usa ka kariton sa gawas sa Mercato Centrale nga nagbaligya sa dagko nga trippa ug lampredotto sandwiches, apan wala ako mahinumdom sa ngalan. Kini usa ka maayong ikaduha nga kapilian kung ang Nerbone gisirado o wala sa trippa (kini mahitabo!).
Antico Noe - kining gamay nga sandwich shop nga gitawag sa akong mga higala nga "the crack alley" (sa teknikal ang ngalan niini mao ang Volta di San Piero, usa ka mubo, arched alleyway tali sa Borgo degli Albizi ug Via dell'Oriuolo). ang talagsaon nga panini aron mag-order - Ganahan kaayo ko sa porchetta (sinugba nga baboy nga adunay ahos, mensahe, ug rosemary) uban sa spinaci (steamed spinach) ug usa ka pikas nga piccante (hot sauce).
Ako Tungod sa Fratellini - Kini nga gamay nga bintana sa Via dei Cimatori nagbaligya sa mga maanindot nga gagmay nga mga sandwich ug mga bino sa bildo - nga gikaon nimo kini nga nagtindog sa dalan, ug adunay gamay nga mga istante nga kahoy sa bungbong aron imong mapahuwam ang imong bino nga bildo samtang nagakaon . Ang akong paboritong sandwich mao ang rucola ug pecorino tartufato (truffled pecorino ug fresh arugula) - Via dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Kini nakapasubo kanako sa matag higayon, ang gidaghanon sa mga turista nga akong nakita sa Florence nga naghulat sa linya sa pagpalit sa makalilisang, daghag- sangputanan nga pabrika nga gelato kung ikaw makabaton og tinuod nga kahibulongan, artigianale gelato nga hinimo sa kamot nga may kalidad nga mga sangkap sa tibuok palibot sa lungsod. Ang pipila nagpasabut kon unsaon sa pagsulti sa kalainan: Ang gelato ba nga gipataas ug gisudlan sa binuang nga mga porma ug puno sa plastik nga prutas? Lagmit dili artigianale . Ang gelana sa saging dalag ug kolor? Ang pistacchio gelato hayag ba nga berde? Lagmit dili artigianale . Ang tinuod nga hinimo nga gelato dili kinahanglan nga mosalig sa artipisyal nga mga kolor ug mga lami o mahayag nga presentasyon.

Ang akong paborito nga gelateria sa Florence mao ang Gelateria de 'Medici , apan tungod kay kini gamay sa gawas sa sentro sa siyudad, duol sa Fortezza da Basso, daghan nga mga bisita sa limitado nga eskedyul ang dili makahimo sa paghimo niini didto (bisan kon ako nagtuo nga kini takus niini ! Sa akong hunahuna nga ang ilang mga prutas nga sorbetti ug cream flavors nindot kaayo, ug adunay talagsaon nga mga lami nga dili nimo makita sa kadaghanan nga gelaterie (usa ka mangitngit nga chocolate ug jasmine, o gorgonzola ug pear).
Ang akong ikaduha nga paborito mao ang La Carraia , nga nahimutang sa Oltrarno nga tumoy sa tulay sa Ponte alla Carraia, habagatan sa sapa sa Arno. Bisan tuod nakita nako ang tag-iya sa usa ka gamay nga gruff ug dili mahigalaon, ang gelato kanunay nga maayo (dinhi akong makita ang cream flavors, sama sa pistacchio ( usa ka nota: sa Italyano, kini gipahayag: pee-STAH-key-oh, STA-shee-oh) , amarena (sour black cherry) ug Bacio (chocolate-hazelnut), ilabi na nga maayo kaayo). Dili ako ang usa nga nakamatikod sa taas nga kalidad sa ilang gelato, tin-aw, tungod kay ang ilang pagkapopular midaghan sa dili pa dugay nga mga katuigan ug kini gipalapad ngadto sa laing dapit sa Florence, ug (ingon og bizarrely), lagmit sa dili madugay adunay sanga sa Saudia Arabia.
Ang Vivoli mao tingali ang pinaka-inila nga (ug kadaghanan nga mga turista nga mobbed) gelateria sa Florence. Kini makatabang nga kini nga sentro (duol sa Piazza Santa Croce). Nakabaton ako'g maayong kapalaran nga makigkita kang Mr. Vivoli mismo, samtang siya buhi pa, ug nakadawat sa personal nga paglibot sa ilang mga kusina ug katin-awan sa ilang pagproseso sa gelato. Dinhi akong nakita nga ang mga bunga sa prutas mao ang pinakamaayo, nga adunay sorbetti sama sa cocomero (watermelon), saging , pompelmo rosa (pink grapefruit) albicocca (apricot), fichi (fig), pear-caramel ( pera caramello ) ug melone (cantaloupe) nagsidlak.

Mga pastry ug mga Gasa

Ako si Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - kini ang akong paborito nga pastry shop sa Florence. Ang ilang mga cream puffs ug eclairs puno sa pistachio cream labi na langitnon.
Ang Rivoire , sa Piazza della Signoria, nabantog tungod sa ilang mainit nga tsokolate, nga baga ug adunahan nga makakaon ka niini sa usa ka kutsara.
Vestri - Kining gamay nga tsokolate nga tindahan naghimo og talagsaon nga mga tsokolate, ug ang ilang mainit nga chocolate ug gelato nindot usab.

Kape

Maayo ka! Naa ka sa Italya aron makabaton ikaw og labing maayo nga espresso bisan asa. Apan kini ang pipila sa akong paborito nga mga dapit sa Florence. Hinumdomi nga kasagaran kinahanglan nga magbayad sa cassa (cashier) una, unya ipresentar ang imong resibo sa bar aron sa pag-order sa imong kape ug nga ang pag-inom sa imong kape nga nagtindog sa bar nga adunay gasto nga mas ubos kay sa paglingkod sa lamesa.

Ang makasaysayanong Robiglio adunay maayong kape ug pastry (sulayan ang budino di riso , usa ka sagad nga Tuscan treat - ang pudding sa humay nga may panit nga lemon zest nga giluto sa gamay nga tart), adunay pipila ka nagkalainlaing mga sanga sa palibot sa lungsod.
Alang sa usa ka nindot nga Belle Époque nga kasinatian, sulayi ang usa sa bantog, talay nga mga bar sa Piazza della Repubblica, sama sa ako Gilli ug Le Giubbe Rosse .
Ang Ditta Artigianale usa ka bag-ong independent roaster coffee and cafe. Makuha nimo ang kape-nerd-y sama sa imong gusto dinhi uban sa pagbubo ug mga Aeropress shot. Sila usab nagsilbi nga kahayag, makamugnaon nga pamasahe. Kini ang matang sa dapit nga nahimo nang halos run-of-the-mill sa San Francisco, NYC o London, apan sa Florence, kini ang kausaban sa dula.

Mga Buhaton

Mercato Centrale - Ang sentral nga merkado, o Mercato di San Lorenzo, usa ka makasaysayanon nga talan-awon sa merkado nga pagkaon nga gitukod niadtong 1874. Hangtud bag-o lang, ang unang andana naghimo sa berdugong, mangingisda, ug giandam nga mga stall sa pagkaon, samtang ang ikaduhang lebel naghupot sa tanan nga mga patindog nga mga produkto. Karon ang ikaduhang andana nausab sa usa ka dakong kausaban ug nahimong usa ka merkado sa pagkaon sa Eataly nga may mga bar, mga pagkaon sa gourmet, kusina alang sa mga leksyon sa pagluto, tindahan, ug tindahan sa pagkaon nga tindahan. Sa tinuud, dili ako sigurado kung unsay akong gibati bahin niini. Kini moderno kaayo, taas, ug komplikado, ug usa ka dako nga atraksyon alang sa mga turista ug Florentines, apan gimingaw ko ang daan, naandan nga pag-setup. Tawga ako nga karaan na!
Divina Cucina - Ang akong suod nga higala nga si Judy Witts Francini, sama kanako, gikan sa California, apan nagpuyo siya sa Tuscany sulod sa kapin sa 30 ka tuig. Gipangulohan niya ang nindot nga mga klase sa pagluto, mga paglibut sa merkado, ug mga paglibot sa pagkaon sa Florence ug Tuscany ingon man usab sa ubang mga rehiyon sa Italya. Kon magplano ka nga moagi sa Chianti wine country, gisulat usab niya ang usa ka talagsaong app alang sa rehiyon: Chianti Food & Wine alang sa iPhone & Androids.
Eataly - Ang Florence karon adunay iyang Eataly usab. Kinahanglan nga isulti ko kana, samtang ako naghunahuna nga ang Eataly sa US usa ka dakong butang (labi akong nahigugma sa usa sa NYC ug sa gelato nga ilang gibaligya), kini dili masabtan kanako sa Italy, diin mahimo nimo ang taas nga kalidad nga Italyano mga sambog bisan asa. Apan kon kini imong butang, anaa kana!
De Gustibus - Lain pang grupo sa mga higala ang nagpadagan ni De Gustibus, nga nag-organisar sa mga bino ug pagkaon nga paglibot ug mga paniudto sa mga lamesa sa tibuok Tuscany. Giablihan usab nila ang usa ka moderno, lokal nga bistrot sa Florence nga gitawag og Culinaria .
Pangitag mga poster sa palibot sa lungsod alang sa sagrado - kini ang mga pista sa pagkaon, kasagaran nagakahitabo sa gawas sa lungsod sa kabanikanhan, nga nagsaulog sa bisan unsa nga pagkaon nga mahitabo sa panahon (sama pananglit funghi porcini , porcini nga mga uhong). Kanunay sila nga puno sa lamian ug makatarunganon nga presyo nga mga pinggan kon ikaw adunay sakyanan o makaila sa usa ka tawo nga magdala kanimo didto! Usahay adunay musika ug sayaw usab.

Asa Magpabilin

Sa katapusan, ang akong suod nga higala nga si Piero nag-abang sa usa ka nindot, bug-os nga giayo nga self-catering apartment sa usa ka makasaysayanon nga building nga smack dab sa sentro sa siyudad - Suite Deluxe - dili ka makahimo nga mas sayon kay niini. (Sultihi siya nga ako nagpadala kanimo!)

Pipila ka mga nota sa pagkaon sa Italy :

Mga oras . Ang mga restawran nga kanunay nga bukas sa tibuok adlaw mao ang eksepsyon, dili ang lagda, sa Italy. Kasagaran, adunay usa ka gamay nga bintana sa oportunidad alang sa paniudto (sa tunga-tunga sa udto ug 3:30 sa hapon), ug sa wala pa o human niana, wala ka sa luck. Siguroha nga dili ka mingawon sa mga oras sa paniudto, o ikaw kinahanglan nga maghulat hangtud alas-7 sa gabii kon ang kadaghanan sa mga restawran moabli alang sa panihapon! Ang mga Italians mokaon sa ulahi, nga adunay paniudto nga mga alas-1 sa hapon ug panihapon sa alas 9 o alas-10 sa gabii. Ang paniudto sagad mas daghan, nga adunay daghang mga kurso, samtang ang panihapon kasagaran mas gaan gawas kini usa ka espesyal nga okasyon.
Mga kurso . Dili ka kinahanglan nga mag-order sa usa ka antipasto, primo, secondo, contorno , ug uban pa, ug uban pa, apan sa kasagaran, ang primi (pasta o sop nga mga pinggan) mahimong mas gamay nga bahin kay sa pagaalagaran sa usa ka Italian restaurant sa US Mahimo kang mag-order og usa o duha ka mga kurso, o mag-mix-ug-match nga gusto nimo, bisan pa niana ang antipasti ibutang sa una, ug dayon ang primo, sumala sa mga kurso. Ang usa ka salad giisip nga usa ka "contorno," aron kini maalagaran kauban sa ikaduha kon ikaw mag order usa. Dili kini giisip nga usa ka appetizer, bisan pa, aron dili kini maalagaran sa dili pa ang tanan nimo nga mga pinggan, kung giunsa ang usa ka salad nga gisilbihan sa US Kung gusto ka nga moadto sa tibuok nga baboy (ug alang sa usa ka espesyal nga okasyon, nganong dili?) , ang order nga kurso mao ang: antipasto, primo, secondo + contorno (nagsilbing kauban), formaggio (keso) o dolce (dessert), frutta (lab-as nga prutas), caffè , digestivo (limoncello o nocino o tingali grappa).
Kape . Human sa pagpangaon, mahimo ka mag order sa usa ka espresso o sa labing, usa ka caffè macchiato, nga adunay usa ka paghikap sa bula - apan ang mga cappuccino ug caffè lattes alang lang sa pamahaw! Ug walay matang nga kape ang gituyo nga mahubog kauban sa usa ka pagkaon. Gawas kon kini usa ka cappuccino o caffè latte, nga mahimo nimong kauban sa imong pastry sa buntag alang sa pamahaw.
Mga matang sa mga kalan-anan . Ang sulat sa kamot sa Osteria Vini e Vecchi Sapori nga papel nga mga menus adunay pipila ka mga lagda sa Iningles: "WALA PIZZA, WALAY STEAK, WALA SA ICE, WALA WALAY TAWO, WALA ANG CAPPUCCINO." nga nagsulti kanako nga kini ang labing komon (ug labing makalagot nga mga hangyo) nga madawat sa mga pagkaon sa Florence gikan sa mga turista. Sa pagkatinuod, kon ang usa ka lugar wala pa gihisgutan nga usa ka "pizzeria," unya dili, sila dili mag-pizza. Dili tanan nga mga restawran makahimo sa steak, bisan pa. Kinahanglan lang nga imong tan-awon ang ilang menu ug ang klase sa lugar nga kini.
Yelo. Ang mga Uropa, sa kinatibuk-an, dili ingon ka nahingangha sa yelo sama sa mga Amerikano. Dili ko sigurado kung diin kini nga obsession naggikan, apan daw dawaton nga ang yelo lisud moabut sa Europe, oo, bisan sa ting-init sa panahon sa kainit nga pag-init. Ang bisan unsang tubig nga imong gi-order dili maubanan sa yelo niini. Mahimo nga makakuha ka og pipila ka ice cubes sa usa ka cocktail o soda, apan dili ka magdahum nga ang matag restawran makabaton niini ug magamit kini sa panginahanglan.
Tinapay . Ang tasa halos kanunay nagsilbi, ug sa pagkatinuod, daghang mga restawran ang awtomatik nga mag-charge sa imong bill (kasagaran dili sobra sa 1 euro) alang sa " pane " (tinapay). Bisan pa, kini dili paga-alagaran sa dili pa ang imong pagkaon uban sa usa ka ituslob nga sarsa nga balsamic vinegar ug lana sa oliba. Dili kini gituyo nga kan-on lamang. Kini alang sa pagkaon uban sa imong pagkaon. Ang Tuscan nga tinapay sa tradisyonal nga paagi nga walay asin, nga naghimo niini labi nga uga ug walay lami. Kini makalibog hangtud nga imo kini nga kauban sa hilabihan nga salty salumi sama sa prosciutto ug sa maanindot nga lokal nga salamis, o gamiton kini sa pag-ayo sa uban sa imong flavorful sauce sa katapusan sa usa ka pagkaon (kini gitawag nga " fare la scarpetta " (" nga naghimo sa gamay nga sapatos ") ug wala gihambin).
To-Go / Takeaway . Sa kasagaran wala gibuhat. Ang mga porsiyento mas gamay sa Italya bisan unsa nga kaso, ug ang pagkaon maayo kaayo, dili ka makagasto sa katapusan sa imong pagkaon! Apan kung buhaton nimo, wala'y mahimo ang pagpangayo sa usa ka doggy-bag aron pagkuha sa uban nga balay.
Pagpanglimbong . Kini ilabi na nga makalibog alang sa mga Amerikano nga adunay ideya nga ang tipping obligado kaayo nga nakagamot. Ang kadaghanan sa mga restawran mag-charge sa usa ka " coperto " (cover charge) alang sa matag diner, ug kasagaran alang sa tinapay, sila mag-alagad uban sa imong pagkaon usab. Sa laktud: dili, dili kinahanglan nga tip, bisan kung maayo ang pag-alagad, pagbatig libot sa bayranan sa katapusan o pagbiya sa euro o duha alang sa imong server. Apan dili gayud kini usa ka minimum o usa ka porsyento nga gikinahanglan. Nahibal-an ko, bati nga sayup. Nagkinahanglan kini og daghang mga tuig aron makuha ang sayup nga pagbati nga dili magbilin og igo nga tip!

[ Pahinumdom sa mga adres : usa ka "r" human sa usa ka numero sa kadalanan nga nagpasabut sa " rosso " o "pula" ug nagpasabut nga adunay duha sa sama nga numero sa address sa dalan - usa nga itom ug usa nga pula - ang pula nga usa kon ikaw adunay usa ka address nga gisundan sa "r" - lagmit makalibog!]