Ang cornmeal ug mga blueberries maghatag ug buttermilk pancake texture ug daghan kaayong lami. Pag-alagad sa niini nga mga pancake uban sa mantequilla ug maple syrup o sa usa ka bulawan nga cane syrup. Sila usa ka nindot nga pagbag-o sa lakang gikan sa yano nga mga pancake o sa nag-unang blueberry nga mga pancake .
Ang sambag sa Blueberry mahimong nindot usab sa mga pancake.
Mobati nga gawasnon sa paggamit sa lab-as o frozen blueberries sa niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3/4 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1/2 ka tasa nga cornmeal
- 2 1/2 teaspoons nga baking powder
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- 3/4 teaspoon nga asin
- 3 ka kutsara nga asukar
- 1/4 nga copa nga lana sa Canola (o lana sa utanon)
- 2 ka dako nga itlog
- 1/2 nga copa nga buttermilk
- 3/4 sa 1 ka gatas sa tasa (ubos ang tambok nga okay)
- 1 sa 1 1/2 ka tasa nga blueberries (presko o frozen)
- Lana alang sa griddle o skillet
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 200 F sa pagpabilin sa sayo nga mga batch sa mga pancake nga mainiton, kon gusto.
- Pagsagol sa harina, cornmeal, baking powder, soda, asin, ug asukar; gigahin.
- Sa usa ka panaksan, hugpong ang lana, itlog, buttermilk, ug gatas sa 3/4 nga tasa.
- Pagsagol sa uga nga sagol sa gatas nga sinagol, pagpalihok hangtud lamang sa pagsagol. Pagdugang og gamay nga gatas kon sobra ka baga. Pil-a ang mga blueberries ngadto sa batter.
- Paggiok og griddle o skillet sa lana ug ibutang sa medium heat.
- Sukdanan sa 1/4 tasa sa batter alang sa matag pancake ug ihulog sa init nga griddle.
- Sa diha nga ang mga bula nga sa paglapas sa tanan nga sa ibabaw sa nawong sa mga pancakes ug ang mga sulud nga tan-awon nga mamala, flip ngadto sa brown sa pikas nga kilid.
- Kung gusto nga hugasan ang natapos nga pancake nga mainiton sa usa ka plato o pan sa usa ka preheated 200 F nga hurno (o warming drawer) samtang maghimo ka sunod nga mga batch.
Naghimo sa mga 12 ngadto sa 15 ka pancake, depende sa gidak-on.
Mga Tip sa Eksperto
- Paggamit sa usa ka ice cream scoop o sa pagsukod sa tasa aron sa paghimo sa hingpit nga parehas nga pancakes.
- Idugang ang crunch nga adunay 1/4 nga tasa nga maayong pagkagiskis sa pecans o walnuts.
- Gamita ang egg substitute o itlog nga mga puti aron mapulihan ang mga itlog, kung gusto. Gamita ang 1/4 nga kopa sa itlog nga kapuli alang sa matag itlog, o ipuli ang 3 itlog nga puti alang sa 2 ka itlog.
- Ayaw pagdalidali sa usa ka pancake human nimo palihoka kini. Nga mapugos ang pancake ug himoon nga patag ug bug-at.
- Freeze ang mga dagkong pancake sa mga bag nga freezer nga gibulag sa mga kwadrante nga papel nga talo. Ipainit ang mga frozen nga pancake sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka 325 F nga hurno sulod sa mga 7 ngadto sa 9 ka minuto, o hangtud sa init. Kon sila tarong ug lig-on, ibutang kini sa toaster.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 249 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 437 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |