Ang Prutas nga Rib Riby nga Gipugas nga Pula nga Pula

Ang usa ka marinade sa pula nga alak ug ahos midugang sa lami niini nga makahimsog nga karne sa isda. Guntinga ang sinugba ug alsaha kini uban sa laslas nga patatas o lutoon nga patatas ug salad uban sa imong paborito nga seasonal nga mga utanon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 (6 ngadto sa 8 ka libra) pangunang rib roast
• 1/2 nga tasa
• pula nga alak (sama sa Cabernet Sauvignon o Pinot Noir)
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 4 ka cloves nga ahos (maayong pagkadunot)
• 1 ka kutsarang brown sugar
• 1 ka kutsarita
• kosher asin
• 1 ka kutsarita nga Cajun (o Creole nga panimpla nga timpla o tinimpla nga asin)
• 1/4 ka kutsara nga presko nga itom nga pepper
• Kusog nga asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang sinugba sa usa ka dako nga bag nga sudlanan sa pagkaon o panaksan.
2. Gabunon ang alak, lana sa oliba, ahos, brown sugar, kosher salt, tinimpla nga asin o Creole seasoning, ug black pepper.
3. Ibubo ang gisagol nga bino sa ibabaw sa sinugba, pat-in ang bag, ug balik-balik sa pagsul-ob og maayo. O, ibutang ang usa ka panaksan o sudlanan hangtud nga hugasan ug hugtan ang hugot.
4. Palambuon sulod sa 2 ngadto sa 4 ka oras. Sa laing paagi, himoa nga ang sinugba sa temperatura sa kuwarto sulod sa 1 ka oras.

1. Init ang hurno sa 400 F.
2. Kuhaa ang sinugba gikan sa panabako ug ibutang kini sa usa ka tadyaw sa usa ka dako nga mabaw nga kaldero.
3. Isablig sa giladmon ang gamay nga itom nga asin ug asin.
4. Tabuni hugot sa foil ug sinugba sulod sa 45 minutos. Bawasan ang kainit sa 325 F ug tangtanga ang foil.
5. Padayon nga lutaw ngadto sa 135 F hangtud sa 140 F alang sa medium-talagsaon, mga 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras nga mas taas.
6. Kuhaa ang sinugba gikan sa hudno ug tago nga tabunan gamit ang foil. Tindog sulod sa 15 ka minutos sa dili pa ihirma.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

• Gihugasan o lutoon nga patatas, mga liso o mga seasonal nga mga utanon nga gamut, ug Caesar salad o itulol nga arugula nga may usa ka dressing sa Dijon mustard .
• Pagpili og usa ka maisugon, puno sa lawas nga pula nga alak alang niini nga sinugba. Ang Malbec o Cabernet maayo nga mga pagpili. O mag-alagad sa sinugba uban sa usa ka brown ale o porter.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1157
Total Fat	61 g
Tulas nga Tambok	22 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	404 mg
Sodium	1,225 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	131 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)