Bebinca: Usa ka Layered Dessert

Usa ka tradisyonal nga adunahan nga Goan nga dessert, ang Bebinca kinahanglan gayud nga adunay bisan unsang selebrasyon nga kini usa ka pagkatawo, kasal, Pasko o Pasko sa Pagkahimong Paghimo Si Bebinca nagkinahanglan sa pagpailub - usa ka layer mahimo lamang idugang kung ang usa nga ubos niini giluto - apan ang katapusan nga resulta mao ang bililhon ang paningkamot. Ang Tradisyonal nga Bebinca adunay 16 ka mga lut-od, apan makahimo ka kutob sa gusto nimo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 250 gramo nga harina
• 700 mililitro nga gatas sa lubi
• 2 tasa nga asukar
• 24 ka itlog nga itlog
• 1 1/2 ka copa
• ghee (giklaro ang mantekilya)
• Garnish: almond slivers

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag- sagol sa lubi ug asukar ug isagol hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw.
2. Sa laing panaksan, itabyog ang mga yolks sa itlog hangtud nga mag-cream.
3. Idugang ang gatas sa lubi ug maayo ang pag-mix.
4. Idugang ang tanan nga harina niini, sa usa ka gamay sa usa ka higayon, pagsiguro nga walay mga lumps ang nahabilin.
5. Pag-pre-init sa imong grill.
6. Ibutang ang usa ka tablespoonful nga ghee sa usa ka linuto sa kalaha (bisan unsang porma) labing menos 6 ka "lawom. Ibutang kini nga pan sa ilalum sa grill hangtud nga ang ghee matunaw.
7. Kuhaa kini gikan sa ilalom sa grill ug ibubo ang pipila ka giandam nga batter ngadto niini aron mahimong usa ka 1/4 nga "baga nga lut-od. Ibutang balik sa ilawom sa grill ug magluto hangtud sa ibabaw nga bulawan.

1. Kuhaa gikan sa ilalom sa grill ug pagdali dayon og laing tablespoonful sa ghee sa naunang layer. Kini matunaw.
2. Karon ibutang ang laing layer sa batter sa samang gibag-on sama sa una. Magluto ubos sa grill hangtud nga bulawan.
3. Padayon nga balik-balik ang proseso sa layering hangtud nga gamiton ang tanang batter.
4. Ang katapusan nga layer kinahanglan nga ghee. Kung nahuman na, ibalik ang Bebinca sa usa ka patag nga plato ug dayandayan uban sa almendras nga almendras.
5. Guntinga ngadto sa mga hiwa ug pag-alagad sa mainit o bugnaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	993
Total Fat	73 g
Tulas nga Tambok	46 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	716 mg
Sodium	433 mg
Carbohydrates	64 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	25 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)