Ang Veal Marsala nga May Veal Chops

Ang Veal Marsala naka-upgrade sa kini nga resipe. Imbis nga nipis nga mga cutlet nga karne, kini nga bersyon gihimo nga may karne, daghang mga vaca nga kalan. Ang green nga sibuyas, ahos, ug mga uhong palami sa lamian nga pinggan ug uga nga Marsala nga bino makahimo sa lami nga sarsa.

Pag-alagad sa veal ug sarsa uban sa mainit nga linuto nga buhok nga pasta sa buhok o linguine, o mag-alagad niini uban sa nagluto o mashed nga patatas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
• 4 lunhaw nga sibuyas (manipis nga ginunting, mga 1/2 ka tasa)
• 1 clove nga ahos (medium, minced)
• 6 ka onsa nga lab-as nga uhong (hinay-hinay nga ginunting)
• 2 ka kutsara
• hingpit nga harina
• 1/4 ka tasa nga uga sa Marsala nga bino
• 1 1/2 ka copa nga karne sa baka (o stock sa manok)
• Salt ug pepper, aron makatilaw
• 4 veal chops (3/4 sa 1-inch nga baga)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang oven ngadto sa 375 F.
2. Kaina ang lana sa olibo ug mantekilya sa usa ka bug-at nga kaldero sa medium-low heat. Idugang ang mga uhong; Tumuhog hangtud nga ang mga uhong malumo lang. Idugang ang lunhaw nga sibuyas ug ahos ug dugtong sa 1 minutos. Idugang ang harina ug pagluto, pagpalihok, sulod sa mga 2 ka minutos. Sa hinay-hinay idugang ang stock sa karne ug Marsala nga bino; magluto hangtud mub-an ug diyutay ang pagkunhod. Pagdugang og usa ka gamay nga bag-o nga grated pepper; pagtilaw ug pagdugang sa asin, kung gikinahanglan aron makatilaw. Kuhaa ang mga sarsa gikan sa kainit ug isalikway.

1. Panahon sa veal chops sa duha ka kilid sa asin ug pepper.
2. Ibutang ang luwas nga luwas sa hurno sa medium-high heat; pagsabwag sa veal chops sulod sa 3 ngadto sa 4 minutos sa matag kilid. Kung ang kaldero dili luwas sa hurnohan, ibalhin ang gisabod nga mga chops sa usa ka linuto sa kalaha o pan.
3. Ibubo ang sarsa sa Marsala sa ibabaw sa mga chops ug ibutang kini sa oven.
4. Pagluto sa veal sulod sa mga 15 minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	755
Total Fat	37 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	246 mg
Sodium	887 mg
Carbohydrates	31 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	70 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)