Ang Lemon Meringue Pie usa ka sikat nga tradisyonal nga pinggan sa Britanya ug nahimutang taliwala sa usa sa bantog nga British Puddings. Ikasubo nga nahulog kini gikan sa uso sa dili pa dugay nga mga katuigan apan nalipay ako nga makita kini pagbalik na usab sa menu. Kini nga resipe sa Lemon Meringue Pie dali ug sayon buhaton. Kung magdali ka dayon gamiton ang usa ka shop nga gipalit nga tart, apan alang sa labing maayo nga mga resulta, wala'y bisan unsa nga pinitik sa balay nga gihimo nga pastry.
Kini ang akong resipe ug kini kaayo lemony ingon nga gusto ko ang usa ka lig-on nga tang. Kung dili ka ganahan sa lemon nga lami dayon pakunhod ang duga sa lemon nga gamay ug pulihan sa tubig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 9 "/ 23cm nga giluto nga shortcrust pastry tart nga kaso o 10 oz / 300g
- Ang dato nga shortcrust pastry -
- Alang sa pagpuno :
- 3 tbsp nga cornstarch / harina nga mais
- ¼ pt / 150ml nga tubig
- Juice ug grated rind sa 4 wala pugsa nga lemons
- 4 oz / 110g nga asukar
- 3 ka dako nga itlog sa itlog + 1 tibuok nga itlog
- 2 tbsp soft butter
- Alang sa Meringue :
- 4 ka dako nga puti nga itlog
- 7oz / 200g superfine / caster sugar
- 2 nga magdugtong sa usa ka tsp nga cornstarch / harina nga mais
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C / 400 ° F / gas 6
- Tart Case
- Guntinga ang pastry ug ipa ang usa ka 9 "/ 23cm tart tin. Ibutang ang usa ka panid nga greaseproof / baking paper ug pun-a ang mga liso sa linuto sa kalaha .. Magluto sulod sa 15 ka minuto o hangtud nga ang pastry usa ka lusok nga bulok nga kolor. Dugang nga 5 minutos. Pagpaubos sa hudno temperatura sa 350 ° F / 175 ° C / Gas 4
- Ang pagpuno
- Sa usa ka medium nga saucepan isagol ang cornstarch / cornflour sa tubig, idugang ang juice nga lemon ug grated rind ug hinay-hinay nga dad-on sa usa ka malumo nga hubag, stirring kanunay ingon nga ang mga sagol nga nagsugod sa thicken.
- Sa higayon nga baga, dugangi ang asukar ug maayo ang pagpalihok.
- Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug ibilin aron mobugnaw gamay.
- Sa higayon nga bugnaw idugang ang mga yolks sa itlog ug bug-os nga itlog ug pukpok ang maayo hangtud nga ang tanan nga itlog yolk isulod, unya hapakon ang mahumok nga mantekilya. Ibubo ngadto sa giandam nga pastry case.
- Ang Meringue
- Sa usa ka limpyo nga panaksan, itumod ang mga puti nga itlog nga adunay usa ka kamot o electric whisk hangtud nga ang mga puti magsugod sa pagsaka. Idugang ang asukar, usa ka parisan nga mga kutsara sa usa ka panahon samtang nag-hapon pa, hangtud ang katunga sa asukar nadugang. Idugang ang cornflour, pag-adto pag-usab. Sa kataposan dugangan ang nahibilin nga asukal sa hinay-hinay, pag-usab samtang nagdagit pa. Kinahanglan nga adunay usa ka hilabihan nga baga, glossy cream sa panaksan.
- Ibton ang tuskuron nga puti nga itlog ngadto sa pagkapuno sa lemon sugod sa mga kilid dayon pagpuno sa tunga. Himoa nga hayag ang nawong sa meringue aron paghimo og humok nga mga taluktok. Magaluto sa sentro sa init nga hurno sulod sa 20 minutos o hangtud nga ang meringue lami ug bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa hudno, ibilin sa pabugnaw sa lata sulod sa 30 minutos, dayon kuhaa gikan sa lata ug kaon dayon. Ang labing maayo nga kaonon sa samang adlaw.
MGA NOTA: Kung gusto nimo ang malampuson nga pastry sa matag higayon, dayon tan-awa ang akong mga tip sa paghimo sa hingpit nga shortcrust pastry, kini sayon ra kaayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 315 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |