Sulayi kini nga resipe sa Thai alang sa Grilled Scallops. Ang bisan unsang presko nga mangga o peach mahimong magamit, depende sa unsa ang presko ug anaa sa dapit nga imong gipuy-an. Ang bisan unsang mga scallops sa dagat o mas dako nga mga scallops mahimong gamiton sa kini nga resipe, ug ang duha parehas nga makapahimuot. Ingon nga usa ka bonus, ang susama nga resipe alang sa marinade doubles ingon nga usa ka sarsa nga imong kutsara sa wala pa kaonon, nga naghimo niini nga simple nga panit sa scallops ingon man sa lainlaing kolor ug gourmet-delicious. Hingpit alang sa usa ka cookout o barbecue party. MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6-8 sea scallops (OR 10-14 bay scallops (igo alang sa 2 ka tawo))
- 1-2 nga mangga (giputol sa dagkong mga chunks, O 3 ka peach (ang bunga kinahanglan nga hinog apan lig-on pa)
- 1 dako nga pulang kampanilya nga pepper
- Alang sa Marinade:
- 4 ka kutsarang duga sa apog (duga sa 2 limes)
- 4 Tbsp. isda nga sarsa (anaa sa taas nga mga botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia)
- 4 Tbsp. lana (sama sa lubi o canola)
- 2 tsp. ahos
- 1/2 ka tasa nga presko nga coriander (tinadtad)
- 1 ka sari-sari nga red chili (deseeded ug minced, OR 1/2 tsp. Cayenne pepper)
- 1/2 tsp. hagdanan nga itom nga paminta
- 2 heaping tsp. brown sugar (dili puno)
- Mahimong gamiton: 1-2 tsp. mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga scallops ilawom sa cool nga tubig. Pat nga mamala ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol.
- Guntinga ang mangga o mga peach ug pulang kampanilya nga paminta ngadto sa mga tipak nga gibana-bana sa gidak-on sa scallops (alang sa mga scallops sa dagat, gusto nimo ang dagkong mga piraso). Ibutang kini sa panaksan uban sa scallops.
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa 'Marinade / Sauce' (gawas sa mantikilya) nga magkauban sa usa ka pan nga pan. Pag-aghat og maayo sa paghimo og usa ka nipis, apan lami nga panimpla.
- Ibubo ang katunga sa pag-inom sa ibabaw sa mga scallops, mangga o peaches, ug pepper, hinayhinay nga pagpukaw niini. Ibilin ang nahibilin sa pan sa sarsa.
- Tuguti ang scallops, prutas, ug pepper aron maani sulod sa mga 10 minutos (dili na 15). Sa kasamtangan, ipainit ang imong grill / barbecue.
- Sa hinay-hinay ibutang ang mga scallop uban ang prutas ug pula nga pepper. Mahimo nimo nga gamiton ang mga scallops pinaagi sa tunga-tunga o sa mga kilid (akong nahibal-an nga mas maayo ang paglihok sa pikas bahin sa pagluto).
- Sa dili pa lutoon, dali ibutang ang imong grill sa usa ka gamay nga lana sa utanon aron mapugngan.
- Magluto sa mga skewer sa usa ka mainit nga grill alang sa 10-15. Paghugas uban sa usa ka gamay nga bahin sa leftover marinade gikan sa ilawom sa panaksan sa una nga magtiayon nga mga higayon nga imong ibalik kini. Mahimo usab nga isablig sa usa ka gamay nga mas itom nga pepper.
- Ang mga skewer gihimo sa dihang ang mga scallops gaan nga browned, ug ang peach ug pula nga pepper nahumok. Ang mga scallops nahimo sa dihang kini lig-on ug mga opaque (dili translucent) sa tunga.
- Papainiton ang pan nga salsahan nga naglangkob sa giandam nga pag-atang sa kainit nga kainit. Kini nagkinahanglan lamang og 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto , hangtud lamang sa kainit - bisan unsa pa ang molaglag sa lami. Kung gusto, dugangi og gamay nga mantikilya. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, pugngan ang sarsa ug andam kini!
- Pag-eksperimento sa sarsa, pagdugang sa dugang nga asukar kung kini usab maasim sa imong lami, o labaw pa sa apog / lemon kon hilabihan ka tam-is o sobra ka asin.
- Pag-alagad sa skewer skewers uban sa bugas ug sa pipila sa mga sarsa gipalitan. O mahimo nimo gamiton ang sarsa ingon nga ituslob kon kan-on mo ang sown skewers. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 260 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 3,084 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 14 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)