Ang Strawberry Fields Truffles puno sa strawberry nga palami. Kining dato nga chocolate truffles adunay strawberry puree ug mga tipik sa tinuod nga mga berry sa sulod, nga miresulta sa usa ka truffle nga talagsaon kaayo, imong gihunahuna nga nagkaon ka sa usa ka bag-ong gipili nga berry.
Kini nga resipe nag-awhag alang sa frozen-dried strawberries, nga lahi gikan sa regular nga dried strawberries. Sila mga kahayag ug nagkalainlain, ug nag-analisar sa truffle, nga nahimo nga basa nga mga piraso sa berry. Kini kasagarang makita sa mga tindahan sa Trader Joe. Kon dili nimo makita kini sila mahimo nga ilakip, apan ang mga truffles mawad-an sa usa ka daghan nga lami sa strawberry.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga strawberry (presko o frozen, hulled)
- 5.25 oz. chocolate (bittersweet, maayong pagkabuhat nga tinadtad, usa ka manggihatagon nga 3/4 nga tasa)
- 3 Tbsp. cream (bug-at)
- 1 Tbsp. Mais nga mais (kahayag)
- 1 Tbsp. mantikilya (gihumok)
- 1 tasa / 3/4 oz.) Strawberries (froze-dried)
- 1 lb. chocolate candy coating
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sugdi pinaagi sa paghimo sa strawberry puree. Kon ikaw naggamit og mga bag-ong berry, mahimo nimo kini sagolon sa usa ka processor nga pagkaon o blender, ug paluyahon ang puti pinaagi sa usa ka maayong agianan sa baling sa pagtangtang sa bisan unsang mga liso. Kinahanglan nimo ang 1/4 nga copa sa strained strawberry puree para sa resipe; nagreserba sa bisan unsa nga ekstra alang sa laing paggamit. Kung gigamit nimo ang mga frozen berries, ibutang kini sa usa ka gamay nga saucepan sa kainit nga kainit hangtud nga sila mainiton ug buhian ang ilang mga juices, unya magkombinar ug palabihan sama sa ibabaw.
2. Ibutang ang tinadtad nga chocolate sa usa ka dako nga panaksan ug isalikway alang sa karon. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang 1/4 nga copa sa strawberry puree, ang bug-at nga cream, ug ang syrup sa mais. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit, kanunay nga pagpalihok.
3. Ibubo ang init nga cream ibabaw sa tinadtad nga chocolate. Himoa nga ang cream ug chocolate magkapundok ug pahumok sulod sa usa ka minuto, dayon hinay-hinay nga pag-bokana o pukawon kini. Sa higayon nga ang tsokolate bug-os nga matunaw ug hapsay, idugang ang temperatura sa mantikilya ug humok hangtud nga kini ilakip. Kini ang imong ganache.
4. Dad-a ang 3/4 nga kopa sa mga prutas nga freeze-dried ug patya sila, dayon idugang kini sa ganache ug pukawon hangtud nga kini maayo ang pagkasagol. Ibutang ang nabilin nga 1/4 nga tasa nga berry nga gamiton alang sa dekorasyon.
5. Pagpilit sa usa ka layer sa cling wrap sa ibabaw sa ganache ug pag-refrigerate sa ganache hangtud nga kini lig-on igo sa scoop, mahitungod sa 2 ka oras.
6. Sa higayon nga lig-on, gamita ang usa ka gamay nga kutsara sa kendi o usa ka kutsara sa pag-roll sa ganache ngadto sa gagmay nga mga bola. Abogon ang imong mga palad gamit ang powder nga cocoa, ug i-roll ang mga bola sa tunga-tunga sa imong mga palma aron kini mahingpit. Ibutang ang mga truffles sa usa ka foil o natunlob nga papel nga linukot nga papel.
7. Matunaw ang coating sa kendi sa microwave. Pinaagi sa paggamit sa mga tinidor o pagtunaw sa mga himan, ituslob ang usa ka truffle sa hingpit diha sa taklap, ipapilit ang garapata batok sa ngabil sa panaksan aron kuhaon ang sobrang coat. Ibutang ang gituslob nga truffle balik sa pan nga linuto sa kalaha ug, samtang ang panit basa pa, ibutang kini sa usa ka piraso sa frozen nga uga nga strawberry, o uban pang dekorasyon. Balika hangtud nga ang tanan nga strawberry truffles natunaw.
8. Strawberry Fields Truffles mahimong ibutang sa usa ka lalin nga sudlanan sa refrigerator sulod sa usa ka semana. Alang sa labing maayo nga pagtilaw ug pagkapuwaw, dad-a sila ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa magserbisyo.
I-klik dinhi aron tan-awon ang tanan nga mga Recipe sa Candy sa Adlaw!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 112 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |