Kini nga mga dughan nga dughan sa dughan gipangulohan sa mga sinugba nga sinugba nga patatas nga sili ug usa ka flavorful herb nga aioli. Usa ka maayo nga pag-adto sa resipe alang sa dali nga panihapon sa semana.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 manok dughan (walay boneless, skinless)
- 2 campanilla (pula o berde)
- 3 ka kamatis (ginunting)
- 3 ounces nga mga dahon sa arugula
- 6 ka buns (o 12 ka hiwa sa pan)
- Alang sa Marinade:
- 1 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
- 1 ka kutsaritang pula nga suka sa alak
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga black pepper
- 1 ahos nga clove (minced)
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- Alang sa Aioli:
- 1/2 nga cup mayonnaise
- 1/4 nga copa nga Dijon mustard
- 1 ka kutsarang presko nga thyme
- 2 teaspoons lana sa oliba
- 1 pinch asin
- 1 pinch pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pound nga manok dughan ngadto sa bisan usa ka 1-pulgada nga gibag-on. Guntinga ang matag dughan ngadto sa 2 managsama nga sized nga mga piraso. Ibutang sa baga nga bag nga plastik. Paghiusa sa pag-marino sa usa ka plastik o bildo (non-metal nga panaksan). Ibubo ang mga dughan sa manok nga nagsiguro nga maayo ang ilang mga sapaw. Pag-seal sa bag ug tugoti ang manok sa pag-marinate sa refrigerator sulod sa 30 minutos ngadto sa 2 ka oras.
2. Pag-andam og aioli pinaagi sa pagsagol sa mayonnaise, mustard, thyme, lana sa oliba, asin, ug pepper.
Cover panaksan sa plastic wrap ug i-store sa refrigerator hangtud nga andam na gamiton.
3. Hugasi, pag-uga ug pagputol sa kampanilya nga mga sili. Kuhaa ang mga stems ug mga liso. Guntinga ang ikatulo ug brush oil.
4. Pag-preheat grill. Kuhaa ang mga dughan sa manok gikan sa bag ug isalikway ang marinade. Pag-ihaw sa dughan nga manok sa usa ka medium nga kainit sulod sa mga 5 ngadto sa 6 ka minutos matag kiliran. Susiha ang doneness (internal nga temperatura nga dili mokubos sa 165 degrees F.) sa dili pa makuha gikan sa grill. Kuhaa ang mga piraso ug ibutang sa plato. Tolda nga may foil aron magpainit.
5. Ibutang ang mga sili sa sili sa grill ug magluto sulod sa 2-3 ka minuto kada pan. Pagbantay sa pagsunog. Ang mga sili kinahanglan nga malumo apan naglakip gihapon sa pipila ka mga liki. Kuhaa gikan sa grill ug pabugnawa sa pipila ka mga minuto sa dili pa pag-adto ngadto sa mga thinner strips. Guntinga ang manok ngadto sa mga gilis.
6. Pagtigom og mga sandwich samtang mainit ang manok. Ibutang ang manok sa gipainit nga mga bunso o giputos. Uban sa aioli, kamatis, sinugba nga campanilla nga mga sili ug mga dahon sa arugula.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 880 |
| Total Fat | 56 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 70 g |