Ang sinugba nga Game Hens nga adunay mga patatas ug mga carrots

Bisan pa ang mga duga sa Cornish ingon og usa ka nindot nga pagkaon, sayon ​​kaayo ang pag-andam. Ang Cornish hens (gitawag usab nga poussin o bato nga Cornish hen) sa pagkatinuod usa lamang ka hybrid chicken-usa ka broiler chicken ug dili usa ka langgam sa dula. Ang ngalan usab nagpahisalaag nga kini mahimo nga lalaki o babaye, mao nga dili gayud usa gayud ka himungaan.

Ang kini nga resipe alang sa mga hens hapit sa Cornish daling madoble alang sa usa ka pamilya. Ang thyme ug chives gitawag sa niini nga resipe, apan mobati nga gawasnon sa paggamit sa imong paborito nga kombinasyon sa presko o uga nga mga utanon. Mahimo nimo ibutang ang mga higi sa usa ka dako nga lut-od nga karne o kaldero.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka dako nga clove nga ahos (minced)
• 1 1/2 teaspoons nga lab-as nga dahon sa thyme, o mga 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon sa thyme
• Opsyonal: 2 teaspoons nga lab-as nga tinadtad nga chives o parsley
• 1 medium nga sibuyas (quartered ug sliced)
• 1 ka libra nga gamay nga pula o bulawan nga patatas (gihan-ay ug giputol sa 1 ngadto sa 2 ka pulgada nga mga tipik)
• 3 ka medium nga carrots (ginunting nga gilabay dayon gibalhin ngadto sa mga gilis nga mga 3 ka pulgada ang gitas-on ug 1/2 ang gilapdon)
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 2 Cornish game hens
• Opsyonal: 1 lemon (giputol)
• Opsyonal: 1 ka gagmay nga sibuyas (putlon ngadto sa mga tipak)
• Opsyonal: Sprigs sa lab-as nga mga utanon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 375 F.
2. Matunaw ang mantekilya uban sa lana sa oliba sa usa ka dako, bug-at nga kalan-on sa ubos nga kainit. Idugang ang minasa nga ahos ug mga utanon. Kuhaa ang mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka kutsara sa sagol ug ibutang.
3. Idugang ang mga hiwa sa sibuyas, patatas, ug mga carrots ngadto sa skillet. Isablig sa asin ug pepper. Himoa nga maayo ang pagsagol sa mga utanon sa mantikilya, lana, ug mga hilba; magluto, magkutaw, sulod sa mga 2 ka minutos.
4. Isablig ang mga lungag sa hens dulang sa asin ug paminta.

1. Guntinga ang gireserba nga gihugpong nga dam nga sagol sa mga hens. Kung gusto, ibutang ang mga piraso sa lemon ug sibuyas ug pipila ka mga herbal sprigs sa mga lungag.
2. Kung ang kaldero dili luwas ang hurnohan, ibalhin ang sinagol sa utanon ngadto sa pan nga linuto sa kalaha o pan.
3. Ibutang ang mga hens sa mga utanon ug ibutang sa oven. Inihaw sa mga 1 ka oras ug 15 ka minutos, o hangtud nga ang mga hens magparehistro labing menos 165 F sa labing dali nga bahin sa paa, dili makahikap sa bukog.
4. Kon ang mga hens ay dali nga nagtanom, pag-ayo sa pagtabon sa foil duol sa katapusan sa panahon sa pagluto. Kon dili sila igo nga brown, pabalhin ang broiler sa 2 ngadto sa 3 ka minuto sa dili pa nimo kuhaon sila gikan sa oven.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	918
Total Fat	41 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	21 g
Cholesterol	264 mg
Sodium	373 mg
Carbohydrates	78 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	62 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)