Dili sama sa kadaghanan nga sinugba nga mga resipe, kini nga karne nga korno naluto sa mas ubos nga temperatura. Nga kini makapahumok ug mahumok. Mahimo nimo kini nga walay glaze kon gusto nimo. Nag-alagad ako niini uban sa Easy Colcannon , ug uban sa mga salin, naghimo ako og Colcannon Cakes nga may corned beef imbis sa salmon.
Ang tinadtad nga karne kasagaran lutoon sa hinay nga cooker, apan kini nga resipe lamian usab. Dili ka kinahanglan nga magluto og karne sa usa ka temperatura nga mas ubos kaysa 275 ° F alang sa mga hinungdan sa kaluwasan sa pagkaon.
Ang simple nga glaze sa niini nga resipe mao ang lamian ug flavorful ug kini nagdugang sa usa ka maanindot nga Shine sa karne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (4-pound) nga sinawon nga karne nga karne
- 1/2 ka tasa apricot jam
- 2 ka kutsara nga Dijon mustard
- 2 ka kutsarang brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-init og hurno sa 300 grado F. Mahimo nimo nga masudlan ang corned beef sa tubig sulod sa mga 20 minutos kon gusto nimo nga makuha ang sobra nga asin, apan dili kinahanglan.
2. Kuhaa ang corned beef, lakip ang mga duga niini ug bisan unsang packet sa panakot, kung gikalakip, sa foil ug lugar sa dako nga pan nga kalan-on. Inasal sa 3 ka oras.
3. Kuhaa gikan sa oven ug pagbukas. Sa gamay nga panaksan, isagol ang nahabilin nga mga sangkap ug ipakaylap ang karne.
4. Pagtabon uban sa foil pag-usab ug sinugba sulod sa 1/2 ka oras.
5. Pagpangita ug pagluto sulod sa 1/2 ka oras. Ang sinugba nga lutuin alang sa 1 ka oras matag kilo niini nga temperatura, busa ayoha ang oras sa pagluto kung ang imong sinug ka gamay o mas dako.
Ang kinhason nga karne usa ka lisud nga pagputol sa karne, busa kini kinahanglan nga lutoon sa temperatura nga mga 185 ° F busa ang connective tissue matunaw. Human sa pagluto, kuhaa ang karne sa usa ka platter nga nag-alagad, tabonan uban sa foil, ug ipadayon ang pagbarug sa 10-15 ka minuto aron i-redistribute ang mga duga. Dayon ihigot kini nga hinay-hinay tabok sa lugas ug mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 409 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 53 g |