Ang La Rioja usa ka gamay nga rehiyon sa amihanan sa Espanya, nga labing bantugan tungod sa taas nga kalidad niini nga mga bino. Ang linutoan sa La Rioja dili ingon ka bantugan sa iyang mga wines, apan adunay pipila ka mga lami nga pagsul-ob sa mga lut-od nga lut-od gikan sa lugar. Usa niini mao ang resipe sa patatas, "patatas riojanas." Kini usa ka medyo yano nga sabaw nga adunay mga tipik sa patatas, presko nga chorizo sausages , sibuyas, ahos ug Spanish paprika . Kini gigarantiyahan sa pagtagbaw sa imong kagutom ug pagpainit kanimo gikan sa sulod.
Importante nga Mubo nga sulat nga re Spanish Chorizo : Kini nga sausage lahi kaayo kay sa chorizo sa Mexico o Caribbean. Ang Spanish chorizo usa ka lig-on, uga nga sausage diin ang kadaghanan sa Mexican chorizo presko ug humok, dili naayo. Kini adunay lainlaing mga panakot kay sa Espanyol nga Chorizo , busa kini dili maayo nga kapuli niini nga resipe. Kon kinahanglan nimo ang kapuli, gamita ang Portuges nga Linguica sausage, nga susama gayud sa Spanish Chorizo ug kinahanglan nga sayon nga makita sa imong lokal nga supermarket. Ang Pasiuna sa Spanish Chorizo nagpatin-aw sa mga kalainan sa mga matang sa classic nga chorizo sausages nga Espanyol.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/2 lbs nga patatas
- 2 fresh chorizo sausages
- 1 ka dako nga sibuyas
- 2 Cloves nga ahos
- 4-5 Tbsp nga ulay
- lana sa oliba
- 16 oz nga manok o karne sa karne
- 6 oz puti nga bino
- 1 Tbsp Espanyol nga paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga patatas ug putlon ang 1 ngadto sa 1 1/2 pulgada nga mga tipik.
- Guntinga ang chorizo ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso. Panit ug putuson ang sibuyas. Panit ug ihiwa ang mga ahos.
- Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga bug-at nga kulang sa pan. Sauté ang tinadtad nga sibuyas ug chorizo sa pipila ka kutsara nga lana sa oliba hangtud nga sibuyas ang mga translucent, dayon idugang ang mga hiwa sa ahos sa 1 ka minuto. Kuhaa ang pan gikan sa kainit.
- Ibubo ang sabaw ug puti nga alak sa sibuyas ug chorizo nga sagol. Idugang ang nabilin nga mga sangkap ug pagpalihok. Pag-init sa usa ka hubag, unya pagkunhod sa init ug simmer sa ubos hangtud nga patatas ang mga patatas. Siguroha ang pagsusi sa level sa liquid, pagdugang og dugang nga sabaw kung gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 490 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 597 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 14 g |