Ang kordero gimatuto alang sa pagkaon sobra sa 10,000 ka tuig
Aaaah ... nga karnero. Ang ingon nga usa ka lami nga lami alang sa mao nga mapainubsanon sa usa ka binuhat. Ang Cordero usa ka daghan kaayo nga pagka-us aka karne ug daling mabatonan sa lokal nga merkado. Apan kahibulongan, ang nating karnero dili usa ka paborito sa America (usa lamang ka libra matag tawo sa 1992). Tingali usa ka gamay nga kasaysayan ug kasayuran ang mopatin-aw ngano.
Kasaysayan sa Cordero
Ang pulong nga karnero naggikan sa Aleman lambiz. Sukad pa sa 10,000 ka tuig na ang milabay sa Central Asia, nadiskobrehan sa tawo nga ang karnero usa ka maayong tinubdan dili lang pagkaon, apan sinina.
Ang mga karnero (Ovis aries) dugay na nga usa ka pagkaon sa pagkaon ug usa ka tinubdan sa panapton sa Asia, Europe, Australia, ug New Zealand.
Sa Middle Ages, nahibal-an sa mga mag-uuma nga ang mga karnero mao ang labing mabungahon nga tanum, nga naghatag sa karne, balhibo sa panapton, panit alang sa panit, ug gatas alang sa mantikilya ug keso. Ang mga karnero naghatag og talagsaon nga daghang mga produkto sa ika-21 nga siglo.
Ang una nga karnero gidala ngadto sa North America sa mga sundalong Katsila ubos sa pagmando ni Cortez niadtong 1519. Ang pagpaila sa mga karnero ngadto sa komersyal nga panon sa kahayupan sa mga teritoryo sa kasadpan sa mga 1800 maoy hinungdan sa daghan nga pagpaagas sa dugo ug sosyal nga dibisyon. Tingali kining dili maayo nga reputasyon usa ka rason ngano nga ang karnero wala maghimo niini isip usa ka pangunang tigpasiugda sa Amerikanhong alingagngag.
Sa sayong bahin sa 1900, ang gobyerno sa gobyerno sa tinuod nagsilot sa genocide sa pila ka matang sa karnero sa usa ka paningkamot nga mapausbaw ang kalidad sa pipila nga mga liwat. Ang Cotswold, usa sa labing karaan nga mga liwat, gipaila sa England kapin 2000 ka tuig ang milabay sa mga Romano.
Gidala ngadto sa Estados Unidos niadtong 1832, ang Cotswold mao usab ang una nga purebred breed nga narehistro sa Estados Unidos niadtong 1878. Kini nga lahi karon gi-klasipikado nga usa ka talagsaon nga breed ug gipabilhan tungod sa iyang balhibo sa karnero.
Ang kordero usab adunay relihiyosong kahulogan. Ang mga nating karnero gigamit ingon nga mga sakripisyo sa daghang nagkalainlaing mga relihiyon sa tanan nga matang sa mga dios, ug usa gihapon ka paboritong butang alang sa Pasko sa Pagkabanhaw ug.
Dugang Bahin sa mga Recipe sa Lamb ug Lamb
• Unsa ang kalainan tali sa nating karnero ug karnero?
• Pagpili, Pagtipig, ug mga Pagpatay sa Lamb
•
•
•
• Kasaysayan sa Cordero
• Mga Recipe sa Lamb