Malig-on, mahumok, tasty ug makapahupay kaayo, ang usa ka Tradisyonal nga Yorkshire Parkin mao ang mga butang sa mga gabii sa tingtugnaw ug mga pagsunog.
Ang Yorkshire Parkin sa panguna mao ang Northern Ingles nga porma sa gingerbread apan ang nagkalainlain nga mga parke gipaila diin kini gihimo. Kadtong gikan sa Yorkshire ang labing inila ug ang mga gigamit didto naggamit sa mga oats nga naghimo kanila nga lahi sa uban. Ang Parkin sa tradisyonal nga paagi gikaon sa Bonfire Night , ika-5 sa Nobyembre, nagsaulog sa dakong kapakyasan sa Guy Fawkes nga buhian ang mga Balay sa Parliamento sa 1605. Si Guy Fawkes usa ka Yorkshireman.
Kini nga Parkin Recipe sayon nga himoon ug maghimo sa usa ka matahum, moist, sticky cake - bisan pa makakaon ka sa cake nga hapit dayon kini maka-stickier kon imong ibutang ug ibutang kini sulod sa daghang mga adlaw. Ang laing katahum sa cake nga kini maayo sa usa ka hangin nga lata, mahimong kan-on ingon nga usa ka cake o mainit nga ingon sa usa ka pudding nga adunay usa ka dolyar nga custard ug usa ka alternatibo sa espongha nga keyk nga usa ka laktamad, nga naghatag niini og labaw pa nga kahinam kaysa usa ka kahayag summer trifle.
Ang Parkin usa sa labing maayo nga mga tinapay, ganahan ko niini, apan gikan ako sa Yorkshire.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 220g (8 oz) nga humok nga mantekilya
- 110g (½ tasa) humok, itom nga brown nga asukar
- 55g (¼ ka tasa) itom nga treacle / molasses
- 200g (1cup) golden syrup / corn syrup
- 110g (½ tasa) nga medium nga oatmeal
- 200g (1 ka gamay nga tasa) nga pagpatubo sa kaugalingon nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 4 ka gatas nga yuta nga ginger
- 2 ka teaspoon nutmeg
- 1 ka kutsarita
- mixed spice
- 2 ka dako nga itlog, gibunalan
- Gatas kon gikinahanglan
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 140C / 275F / gas 1
- Grasa nga usa ka 20cm x 20cm (8 "x 8") square cake nga tin.
- Diha sa usa ka dako nga bug-at nga panukala nga natunaw sa tingub ang mantikilya, asukar, tungkod, ginalam nga bulawan sa usa ka malumo nga kainit. Ayaw tugoti ang sagol nga hubag, kinahanglan lang nga imo kining tunawon.
- Diha sa usa ka dako, lapad, nga panaksan nga panaksan mokuyog sa tanan nga mga uga nga sagol. Sa hinay-hinay idugang ang nangatunaw nga mantikilya nga mantika nga stirring sa pagsul-ob sa tanan nga mga uga nga sangkap ug pag-mix sa hingpit.
- Sa hinay-hinay, patya ang mga itlog sa pipila ka mga kutsara sa usa ka higayon. Sa katapusan makadugang usa ka gamay nga usa ka kutsara sa usa ka panahon kon ang sagol nga gibati nga uga, kini kinahanglan nga usa ka humok nga cake batter. Pag-aghat nga maayo.
- Ibubo ang sagol sa giandam nga lata ug magluto alang sa 1½ ka oras hangtud nga lig-on ug itakda ug usa ka itom nga bulawan nga brown.
- Kuhaa ang parkin gikan sa hurno ug ibilin sa pabugnaw sa lata. Sa higayon nga maligo ang Parkin sa usa ka airtight tin nga labing diyutay sa 3 ka adlaw kung dili ka makakaon niini, mahimo pa nimo nga biyaan kini sa usa ka semana sa dili pa mokaon ug ang mga lami nga maanindot ug ang humol nga humok labi pa ug mahimong basa ug sticky. Ang Parkin magpadayon sulod sa duha ka semana sa usa ka sudlanan sa hangin.
Mga nota sa Parkin: Kini usa ka maanindot nga stick cake, apan naghimo usab og usa ka fab pudding nga may usa ka gamay nga ice cream sa vanilla o moadto sa tibuok baboy, ug adunay custard
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 876 |
| Total Fat | 37 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Carbohydrates | 135 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |