Usa ka komon nga pagtagad sa tibuok Latin America, pastel de Tres Leches (tulo ka milks cake) nagakuha sa ngalan niini gikan sa tulo ka matang sa gatas nga gigamit sa resipe. Ang pinatam-is nga gatas nga gatas, ang nahugawan nga gatas, ug ang bug-at nga cream nga gihugpong sa usa ka basa nga sarsa nga naghatag niining classic style sa tres leches cake nga usa ka daga, hilabihan nga moist texture, mas kaamgid sa usa ka custard kay sa usa ka tradisyonal nga kahayag ug fluffy cake.
Ang resipe lagmit mitubo gikan sa natumog nga mga tinapay nga naugmad sa Edad Medya sa Edad Medya, apan kini mikaylap sa pagkapopular sa dekada sa 1940 dihang si Nestlé nag-imprinta og usa ka resipe alang niini sa marka sa iyang nalata nga condensed milk. Sa usa ka punto tres leches nga cake mitabok sa utlanan padulong sa Estados Unidos, diin kini nakakuha sa duol-tanyag nga kahimtang sa mga restaurant chef sa sayong bahin sa 2000 ug gani nahimo nga usa ka Häagen-Dazs flavor sa 2015.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Kay Cake:
- 1 1/2 ka harina nga harina sa tsa
- 1 pinch asin
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/3 nga tasa nga lana
- 1 tasa nga asukar
- 1 ka kutsarita
- vanilla extract
- 5 ka dako nga itlog
- 1/2 nga tasa tibuok gatas
- Kay Cream Syrup:
- 1 (12 oz.) Mahimong mawala ang gatas
- 1 (14 oz.) Makapatam-is sa gatas nga gwapa
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- Opsyonal: 1 ka kutsara nga rum o brandy
- Alang sa Whipped Topping:
- 3/4 nga tasa nga bug-at nga krema
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 ka kutsara nga asukar
- Garnish: Cinnamon (yuta) o presko nga mga berry
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang harina, panit nga powder, ug asin sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan ang lana, asukar, ug 1 ka kutsarita nga banon nga vanilla hangtud gitapo. Idugang ang mga itlog ngadto sa sagol sa asukal sa usa ka higayon ug gibunalan ang medium speed hangtud nga hingpit nga ilakip. Pag-agos sa 1/2 nga tasa sa gatas, dayon hinay-hinay nga pil-on ang humok nga harina nga gamay sa usa ka higayon.
- Ibubo ang batter ngadto sa usa ka lightly greased cake pan o pan nga linuto sa kalaha, ug pagluto sa cake sa 325 F sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisal-ut sa pipila ka mga dapit mogawas nga limpyo.
- Himoa nga ang cake mabugnaw sa pan ngadto sa temperatura sa lawak. Ibaligya kini ngadto sa usa ka pinggan nga gipataas ang mga sulud. Dugangi ang cake uban ang usa ka fork 20 ngadto sa 30 ka beses. Himoa nga kini mobugnaw sa refrigerator alang sa dugang nga 30 minutos.
- Himoa nga ang cream syrup samtang ang mga cake chills. Pag-hiusa sa tulo ka milks ug sa rum o brandy kon gusto. Hinay-hinay ibubo ang liquid sa ibabaw sa cooled cake. Palambuon kini sulod sa usa ka oras, matag takdo nga gatas sa runoff balik sa cake.
- Himoa nga ang whipped topping sa dili pa moalagad sa cake. Gabunon ang bug-at nga cream, vanilla, ug asukar sa usa ka chilled mixing bowl. Gipildi kini sa high speed hangtud maporma ang mga taluktok. Ipakatap ang usa ka manipis nga layer sa whipped topping sa cake.
- Ibabaw kini sa usa ka sprinkle sa cinnamon o garnish kini uban sa lab-as nga berries.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 485 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 495 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |