Ang mga nuts usa ka maayong pagdugang sa daghang mga candies. Ang ilang mga crunch mahimong makabawi sa chewy o soft candies, samtang ang ilang gamay nga lami, medyo matam-is nga palami usa ka maayo nga pagbalitay sa asukar ug tsokolate. Ang mga hazelnuts, almonds, peanuts, walnuts, pecans, pistachios, ug macadamias mao ang labing kasagarang mga nut nga gitawag sa mga resipe sa kendi, bisan ang uban mahimo usab nga gamiton. Tungod kay ang pipila ka mga resipe nagkinahanglan og skinning, pagputol o pagpanggun-ob sa mga nut, nahibal-an kon unsaon sa pag-andam sa mga nuts alang sa paghimo sa kendi gikinahanglan alang sa malampuson nga nut confections.
Unsaon sa Pagpasiga ug Panit sa Nuts
Mga Hazelnuts
Ang mga hazelnuts sagad nga gibaligya sa ilang mga nipis, panit nga panit nga anaa pa sa mga nut, aron sila kinahanglan nga magpaputi bago kini magamit. Ang mga panit dili makadaot, apan ang ilang lami ug panapton dili madanihon sa mga candies o sa ubang mga lutoonan. Aron paniton kini, una nga toasti kini pinaagi sa pagpakatap sa mga nuts sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Lutoa sila sa 325 degrees hangtud nga sila mohatag og kahumot, ug ang ilang mga panit mga brown ug nabahin. Kini kinahanglan nga mga 7-10 ka minutos, depende sa gidaghanon sa mga nuts. Susiha ang mga nuts sa matag pipila ka mga minuto samtang ang toasting, ug uyogon o pukawon ang mga nuts aron sila mag-andam sa parehas. Kuhaa kini gikan sa hudno kon kini humot ug brown, ug tugoti sila sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak. Sa higayon nga sila bugnaw na aron pagdumala, kuskuson ang mga nuts tali sa duha ka limpyo nga kusina sa kusina. Ang mga panit mogawas uban ang panagbingkil, magbilin sa limpyo ug toasted nuts. Ang usa ka gamay nga panit nga nahibilin sa mga nuts mao ang normal.
Almonds
Ang mga almendras gibaligya sa nagkalainlaing mga estado sa pag-andam: tibuok, hiniwa, o slivered, blanched o natural. Sayon ang pagpangita sa mga almendras nga pinuti, apan kini kasagaran mas mahal kay sa "natural" nga mga almendra, busa kung ang gasto usa ka konsiderasyon, mahimo nimo kining panit. Aron panit ang tibuok nga almendras, ihulog kini sa nagbukal nga tubig ug ipaluto kini sulod sa 1 ka minutos, dayon habwa ang mga nut ug pabugnawon.
Sa higayon nga sila adunay igo nga igo nga makahikap, ipatapot ang mga nuts sa tunga sa imong mga tudlo ug ang mga nuts mogawas gikan sa panit. Aron toast almendras, ibutang kini sa usa ka layer sa pan nga linuto sa pan. Magaluto sa 325 degrees hangtud nga kini nga mga light brown ug humot, mahitungod sa 5-10 ka minuto, depende sa gidaghanon sa mga nuts. Susiha kanunay ang mga nuts ug pukawa kini aron maseguro nga bisan ang toasting.
Ang ubang mga Nuts
Aron toast walnuts, pecans, pistachios, macadamias, ug uban pang mga nut, sundan ang sama nga pamaagi sama sa pagsunog sa mga almendras: ibutang kini sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Magaluto sa 325 degrees hangtud nga kini nga mga light brown ug humot, mahitungod sa 5-10 ka minuto, depende sa gidaghanon sa mga nuts. Susiha kanunay ang mga nuts ug pukawa kini aron maseguro nga bisan ang toasting. Kanunay nga pabugnawan ang imong mga nuts sa dili pa kini pagputol. Ang mga mani adunay daghan nga lana nga gidala sa ibabaw sa nawong pinaagi sa kainit, ug ang lana kinahanglan nga tugutan nga ibalik, o ang mga liso mahimo nga mobalik nga mamulak sa panahon sa pagputol.
Unsaon Pagputol sa mga Nuts
Alang sa daghan nga mga manok nga candies, ang resipe nagkinahanglan nga ang mga nuts itakin. Depende kon unsa ka maayo ang mga nuts kinahanglan nga putlon, kini nga buluhaton mahimo pinaagi sa kamot o sa usa ka processor nga pagkaon. Kon ang usa ka resipe mag-awhag sa "pino nga tinadtad" o "pino nga mga nut sa yuta," kini sayon nga gamiton ang usa ka processor sa pagkaon .
Ibutang ang usa ka gamay nga gidaghanon sa mga almendras diha sa processor, ug pulso sa makadaghang higayon. Ang mga mani adunay daghan nga lana, mao nga kini sayon nga mag-over-process nut ug mahuman sa nut butter kung dili ka maampingong monitoron kini. Himua ang mga nuts sa gagmay nga mga batch aron maseguro nga bisan ang pagputol.
Kon ang resipe sa kendi nag-awhag lamang sa "tinadtad nga mga nuts" o "coarsely tinadtad nga mga nuts," ang mga nuts mahimong putuson pinaagi sa kamot gamit ang usa ka kutsilyo. Gipalabi nako ang paggamit sa usa ka kusog, mahait nga chef nga kutsilyo aron buhaton ang trabaho. Una, pagtigum ang mga nuts sa usa ka lingin nga gamay nga gamay kay sa gitas-on sa sulab sa kutsilyo. Guntinga ang sulab pabalik-balik, nga gipalibut kini libut sa lingin uban ang lig-on, dali nga pag-stroke. Pag-hunong ug pagbutang og balik sa bisan unsang mga nut nga mibalhin sa gawas sa lingin. Padayon sa pagputol sa niini nga paagi hangtud nga ang mga nut usa ka angay nga gidak-on.
Hinumdomi, ayaw pagputol ang mga nuts samtang mainiton.
Mahimo kini nga moresulta sa lasaw, oily nga mga nuts - dili maayo alang sa paghimo sa kendi. Dugang pa, kung ang usa ka resipe mag-awhag sa usa ka matang sa tinadtad nga mga nuts, sukdon ang mga nuts human sa pagputol, dili sa una. Ang bug-os nga mga nuts moangkon sa dugang nga luna sa tasa nga sukod kay sa tinadtad nga mga nuts, busa ikaw adunay dili tukma nga gidaghanon sa tinadtad nga mga nuts kon imong sukdon kini sa dili pa pagputol.
Unsaon Pag-imbak sa mga Nuts
Tungod sa taas nga lana sa daghang mga nut, adunay limitado nga estante nga kinabuhi ug kinahanglan nga hustong gitipigan aron mapalugway ang ilang kinabuhi. Ang salted nga mga nuts moadto dayon og dali, mao nga panagsa ra kini gigamit sa komersyo nga paghimo sa kendi, bisan pa, ang salted nuts maayo alang sa paggamit sa balay kung nahibal-an nimo nga ang mga kendi mawagtang dayon. Ibutang ang imong mga almendras diha sa mga sudlanan nga dili masudlan sa hangin o mga bag nga Ziploc sa freezer, kay sa temperatura sa lawak. Ang mga nuts nga nabagtok mahimo nga toasted o tinadtad gikan sa freezer nga walay mga problema. Sa diha nga gitipigan kini nga paagi, kadaghanan sa mga almendras molungtad hangtud sa usa ka tuig, bisan tuod ang mga lana nga lubi sama sa mga walnuts ug mga pecan adunay mas mubo nga kinabuhi ug mahimong mabagtok hangtud sa 10 ka bulan. Kung ang mga nuts mawala na, kini dali nga makita sa pagtilaw kanila.