Ang mga negosyante gikan sa Netherlands una nga nakontak sa kape sa sayong bahin sa ika-16 nga siglo, sa diha nga ang pagbaligya sa mga liso sa kape anaa pa sa mga kamot sa mga Turko ug Yemeni, kinsa hugot nga nagbantay sa ilang dakog-kita nga monopolyo. Niadtong 1616 ang gikatahong gikawat sa Dutch ang kape ug gitanom kini sa Ceylon ug natawo ang trade sa kape sa Netherlands. Pagka 1661 ang unang kopya sa kape sa Dutch East India Company mitugpa sa Amsterdam, diin ang kape gisubasta.
Ang gugma sa nasud alang sa itom nga brew mitubo sukad, ug ang per capita, ang Olandes karon nag-inum sa mga 40 ka gallon (150 ka litro) nga kape sa usa ka tuig. Kana labaw pa sa doble sa konsumo nga Amerikano, ug halos unom ka pilo sa British. Sa pagkatinuod, ang Netherlands kasagarang nagbutang sulod sa mga nag-inom nga 5 ka nasud sa pag-inom sa kape sa kalibutan, uban sa mga nasud sa Scandinavia. Apan, hangtud sa bag-o pa lang, kung nangayo ka og koffie sa Netherlands, lagmit makadawat ka og usa ka kopa sa black filter nga kape nga may asukal ug kape cream sa kilid, uban sa usa ka cookie (kasagaran speculaas o bitterkoekje , susama sa Italian nga biskuwit sa amaretti ). Apan karon, ang kadaghanan sa mga Dutch café nagserbisyo sa cappuccino, espresso ug uban pang mga Italyano nga mga kape ug adunay usa ka mauswagon nga kultura sa kape sa Netherlands.
Samtang ang pipila nga tulo ka mga quarters sa kape nga gikaon sulod sa pinulongang pinulongang Dutch nag-filter gihapon sa kape, ang Amsterdam karon adunay daghang nanguna nga kape nga kape alang sa mga matuod nga mga mananagat, diin ang madasigon nga mga barista nagatanyag og mga panagsama ug mag-ebanghelyo sa ilang pinakabag-o nga batch sa usa ka binhi sa sinugdanan. Adunay usab pipila ka mga ilado nga mga kadena alang sa mga mahigugmaon sa mga panimpla nga gikaon sa kape.
Ang sekreto sa kalampusan niining gipasidunggan nga punoan sa kape sa siyudad walay duhaduha ang mabangis nga hayop sa usa ka makina - usa ka Mirage Triplette Classic Idrocompresso ni Kees van der Westen - inubanan sa kape sa Buscaglione.
Tungod sa mga outpost sa Centrum, De Pijp ug Oud-West ug mga shop-shop sa Oost ug Spui, ang ilang masustansya nga lami nga kape mao lamang ang usa ka mugbong lakaw.
02 sa 16
Pagtan-aw sa mga Beans
Kuhaa ang patid sa caffeine samtang mamalit sa 9 Straatjes o Jordaan sa usa niining duha ka cozy coffee bars sa mini-chain. Kung ikaw moadto alang sa labing putli nga pagbubo o hingpit nga gibira nga mga puti nga puti nga may silky foam, ang premium nga organic nga Tanzanian nga kape nga mga liso makahimo kanimo nga makalipay sa kalipay. Adunay mga lab-as usab nga juices, patisserie ug pipila ka mga almusal ug mga opsyon sa paniudto nga gitanyag. Ang pag-alagad adunay mga mahiligon sa pagsinggit sa kalipay, ug kung kita motuo sa kompanya nga kompanya, kana tungod kay "Ang paghatag sa katapusang kasinatian sa among mga bisita mao ang among rason sa pagkinabuhi."
Ang lokal nga laptop nagbutang sa hut-ong sa nagbitay nga mga lamesa niining talagsaon nga giayo nga kanhing sinehan (Ceintuurbaan 282-284). Ang nagkataas nga mga kisame naghatag og daghan nga lawak alang sa tanan nga dagkong mga ideya, samtang ang kolor nga kolor sa mga beachy beiges nagpugong sa pagkontrol sa lebel sa stress.
Dili ikatingala, adunay kape ug ubay-ubay nga mga halad nga gihalad sa lubi sa menu, lakip na ang mga pancake sa lubi, tinapay sa lubi sa lubi ug lab-as nga lubi sa lubi. Apan adunay daghan usab nga uban nga mga inducements nga mohunong alang sa pamahaw, paniudto o panihapon, o sa pagkatinuod, nga kopa sa usa ka kape nga gigikanan.
04 sa 16
Espressofabriek
Bisan pa sa generic nga ngalan niini, nga nagpasabut nga "pabrika sa espresso" sa pinulongang Dutch, ang mga mahiligon nag-ingon nga walay bisan unsa nga kasagaran mahitungod sa java nga gipatubo sa Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Sa pagkatinuod, ang mga baristas sa kadena sa duha ka outlet nag-angkon nga nag-alagad lamang sa labing maayo nga hinay nga kape sa paspas nga set sa Amsterdam. Anaa usab ang kinaraan nga apple pie, croissant, muffin, tramezzini (dili mausik nga Italian sandwich) ug usa ka dako nga patio sa gawas (sa sanga sa Westergasfabriek).
Pangutan-a ang bisan unsa nga aficionado sa kape sa Amsterdam mahitungod sa ilang mga paborito nga mga lugar ug mga kahigayunan nga ilang mahisgutan kini nga lungag sa kuta sa West duol sa nagdasok nga Ten Katemarkt. Ug kung dili, dili sila masayud sa ilang kape. Kana tungod kay, sama sa gipasabot sa ngalan, ang Lot 61 (Kinkerstraat 112) sa aktuwal nga sinugba ang ilang kaugalingong mga liso sa balay. Ang pagpalingkod limitado ug wala'y pagdapit nga magpabilin, apan sa maayo kaayo nga mga puti nga mga puti, mga bugnaw nga brews ug mga batid nga gibitad nga mga espresso adunay daghan nga mga hinungdan sa pag-pop kon ikaw anaa sa lugar.
06 sa 16
Caffe Il Momento Lakaw ngadto sa Turin sa tungatunga sa canal belt sa Caffé Il Momento (Singel 180). Dili nimo makita ang latte art sa imong cappuccino, apan ang tinuod nga Italyano nga artikulo nga adunay usa ka baga nga layer sa milky foam - ingon nga kini gituyo nga mahimo. Apan dili ka kaayo busy sa pagdayeg sa makina nga nagbarog nga La Victoria Arduino espresso machine aron makamatikod.
Kini nga kape ug tsa bar (Pretoriusstraat 33) nakadani sa usa ka eclectic nga kliyente - gikan sa mga migranteng migradwar ngadto sa mga lagsik nga mga freelancer ug mga batan-ong mga butang. Ang pagtan-aw sa limon drizzle cake, scone ug banana bread beckon gikan sa counter. Ang malipayong daffodil nga kolor nga tsaa nga caddies, usa ka turquoise nga salog ug dagkong mga bintana ang naghatag sa Rum Baba og maaghup nga disposisyon bisan sa dili maayo nga panahon. Ang mga liso nga sinangag sa sulod nga balay ug ang kape mibira sa usa ka snazzy Kees van der Westen Espiritu Duette machine. Adunay usab nagkalainlain nga hinay nga mga brews nga gitanyag. Gipanag-iya ni Jeroen Keyzer, ang pwersa sa likod sa Monkey Chief, usa ka hip Amsterdam tea brand nga nailhan tungod sa zip-foil nga mga bag sa green, white- ug oolong loose leaf teas, ang Rum Baba usa usab ka tinuod nga destinasyon sa tsaa aficionado.
08 sa 16
Ang Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) sa Rivierenbuurt sa Amsterdam nagsilbi nga proprietary nga kombinasyon nga gihimo gikan sa berde nga Arabica coffee beans, bag-ong sinang-at nga in-house. Nagbaligya sila og mga matang sa kape gikan sa mga plantasyon sa tibuok kalibutan, apan adunay usa ka espesyal nga paghatag ug gibug-aton sa Brazilian coffee beans (human sa tanan, ang Casa Brazuca nagpasabut nga 'panimalay sa Brazil' sa Portuges). Nasinati ang mabangis nga mga nuances sa Brasil Fátima Organic beans ug fair trade Café Terrara kape gikan sa biodynamic Demeter-certified Fazenda Terra Nova estate sa habagatan sa Brazil. Ang gamay nga menu sa paniudto adunay pipila ka pinaakan sa Brazil (sulayi ang gluten-free pão de queijo, usa ka tradisyonal nga Brazilian cheese roll) ug mga eksotikong mga juice sa Amazonian, lakip ang acai, acerola ug caju.
Kini usa alang sa mga purists. Gitukod sa duha ka ex-barista trainers, ang Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) nakabaton sa matig-a nga pagkamaunongon sa mga lokal uban sa puro, mahayag, kusgan nga mga brews niini, nagkuha sa La Marzocco espresso machine.
Pag-apil sa smörgåsbord sa mga internasyonal nga patrons sa kini nga spartan kaffebar (Sarphatipark 34) alang sa mga liso gikan sa nagkalainlaing mga micro-roasters sa Scandinavia, nga giandam gamit ang manwal nga mga pamaagi sa pag-brewing sama sa pagbubo, aeropress ug matulin nga dripper o espresso machine. Ang gugma sa mga tag-iya alang sa ilang produkto mahimo nga makit-an, apan kini makapahingangha kanimo sa usa ka pagparis sa kape ug pagkaon.
12 sa 16
KOKO nga kape ug Disenyo Susiha ang bag-o nga mga pahumot sa organiko, nga gamay nga giasal nga kape sa Caffènation sa KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) samtang gibaligya ang mga magasin nga magasin sa mga dekorasyon o mga fingering exclusive designer dress labels, lakip ang brand nga Potipoti nga nakabase sa Berlin, sapatos sa Espanyol sa Eva vs Maria, Finnish mga label nga R / H ug SAMUJI ug Dutch nga mga brand nga Monique Poolmans ug Bravoure. Gihatagan usab og mga vintage furniture ug trabaho sa mga batan-ong artist ug mga photographers. Kini nga coffee bar-slash-boutique-slash-gallery sa Red Light District usa ka gininhawa nga lab-as nga hangin sa usa ka dapit.
Ang ngalan naggikan sa awit mahitungod sa Amsterdam nga gibantog nga Red Light District sa singer-songwriter nga si Drs. P, apan kini nga pristine coffee bar (Oudekerksplein 4) nga nahimutang sa kasingkasing sa 'hood nga iya gayud sa sunod nga henerasyon sa mga negosyo sa De Wallen , nga bahin sa usa ka nagpadayon nga tumong aron limpyohan ang labing bawdiest nga burger sa Amsterdam. Pagtangtang og usa ka sensilyo sa kahon sa juke aron makatagamtam og jazz, funk ug hip hop samtang nagsul-ob sa kalidad nga kape nga gihimo sa usa ka machine sa La Marzocca Strada espresso.
15 sa 16
Hofje van Wijs Ang talagsaon nga kugihan sa bag-o nga kape nga palma moigo kanimo sa imong pagsulod niining espesyalista sa kape ug tsaa nga gitukod niadtong 1792. Gawas pa sa daghang mga nagkalain-lain nga mga kape, ang Hofje van Wijs (Zeedijk 43) naghatag usab og usa ka menu nga Dutch treats , lakip na ang daghang mga tinapay ug mga pie ug ang tradisyonal nga pagkaon sa Dutch nga adunay usa ka lubag - usa ka bag-o nga menu nga adunay 'Yroseke nga mga amah nga adunay puti nga tsa' - nga matagamtaman sa punoan sa teacup-sized nga Hofje van Wijs.
Walay listahan sa mga kape nga kape nga mahimong walay kompleto nga paghisgot sa Coffee Company ug Starbucks, bisan kung tungod lamang sa ilang lisud nga paglikay niini nga mga adlaw. Ang inspirasyon sa "mga ritwal sa kape sa siyudad" sa New York ug London, ang Coffee Company mao ang unang coffee bar nga magdala sa mga lami nga kape - maghunahuna sa caramel cappuccino, latte nga lami, puti nga frozen mocha - ngadto sa mga konsyumer sa pinulongang Dutch. Sa pagkatinuod, mahimo nimong tawgon ang Coffee Company sa Netherlands nga tubag sa superchain sa Seattle. Ang Dutch nga brand, nga nagbukas sa iyang una nga tindahan sa busy nga Leidsestraat sa Amsterdam niadtong 1996, sukad nga gipalit sa kape nga higante nga si Douwe Egberts, ug karon adunay 36 ka coffee bar sa 7 ka mga siyudad sa Olandes - ug nag-ihap.
Nakaplagan namon ang hugpong sa Starbucks nga kusog kaayo ug ang ilang kape hilabihan ka huyang alang sa among Dutchish tastebuds, apan kinahanglan namon nga moangkon nga ang labing bantog nga kape brand sa kalibutan nagsugod sa iyang estilo sa Amsterdam. Ang pinakadako nga Starbucks sa Uropa (Utrechtsestraat 9) naglingkod sa kanhi nga 430 square meter (4,500 sqf) nga bangko nga sayup sa bangko, nga giusab ngadto sa usa ka cozy space nga may mga panagsagol nga mga sudlanan ug mga kape nga nagbitay gikan sa mga bintana. Ang lokal nga paghikap naglakip sa usa ka mural sa Delftware, diin nagpakita sa mahinungdanon nga papel nga gipakita sa mga negosyanteng Dutch sa pag-eksport sa kape sa tibuok kalibutan, ug usa ka bungbong nga giadornohan sa 'speculaasplanken' (ang mga agup-op nga gigamit sa paghimo sa mga speculaas cookies). Adunay usa usab ka dosena o dugang mga sanga sa palibot sa Amsterdam, maingon man sa Schiphol International Airport ug sa pipila ka mga estasyon sa tren.