Ang Zucchini bechamel usa ka karaan nga pagkaon sa Ehipto nga talagsaon kaayo! Gitawag kini nga koosa bil bechamel sa Arabiko ug gihimo gamit ang zucchini, karne, ug bechamel. Susama kini sa usa ka inila nga paborito nga Ehiptohanon, ang macaroni bechamel .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 lbs. zucchini, ginunting
- 1 yellow nga sibuyas, ginunting
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 lb. lean nga karne sa yuta
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka sili nga pepper
- Alang sa Bechamel:
- 1/2 nga mantikilya
- 6 ka kutsara nga harina
- 4 ka tasa ang mainit nga gatas
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka sili nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa Bechamel
Kini nga sarsa mag-ibabaw sa mga lut-od sa yuta nga karne ug sauteed zucchini. Sa usa ka dako, lawom nga, saute pan, matunaw butter sa ibabaw sa usa ka medium nga taas nga kainit. Pagdugang og harina, sa usa ka higayon sa usa ka higayon. Pag-aghat kanunay aron malikayan ang pag-lumping. Ang pag-aghat sa madali ug kusog mahinungdanon kaayo! Sa higayon nga ang harina ug mantikilya usa ka creamy, hapsay nga sagol, hinay nga makadugang sa mainit nga gatas. Padayon sa pagpalihok aron malikayan ang clumping. Pagdala sa pagsagol sa usa ka hubag.
Kinahanglan nga imo kining dad-on sa usa ka hubag tungod kay kini mao ang makapaputol sa imong sarsa. Nagkinahanglan kini og daghang mga minuto sa usa ka medium nga taas nga kainit ug kanunay nga pagpadasig. Itugot nga lutoon sa usa ka minuto. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug tugoti ang simmer. Kon nagdugang ka keso sa sarsa, karon na ang panahon sa pagbuhat sa ingon. Pag-agas kanunay hangtud nga matunaw ang keso. Tabuni ug padayon sa pagpaubos, pagpalihok sa matag pipila ka mga minuto hangtud nga andam sa paggamit. Kung ang sagol nga naglingkod sobra ka dugay, kini magpapilit. Idugang lamang ang 1/4 nga kopa sa mainit nga gatas aron maputol.
Pag-andam sa Zucchini ug Beef
Sa usa ka kalaha, init 3 ka kutsara nga lana sa oliba ngadto sa usa ka medium nga kainit. Idugang ang mga hiwa sa zucchini ug tugoti sila nga molutaw hangtud nga sila mohumok. Idugang ang asin ug paminta.
Samtang ang zucchini mao ang sauteing, pag-andam sa usa ka pan sa brown ug chop sa imong yuta nga karne. Brown nga karne sa baka hangtud nga wala nay kolor ug ibutang ang bisan unsang tambok.
Paghimo og mga Layer
Sa usa ka 9x12 nga pinggan, paghimo og usa ka manipis nga layer sa zucchini, gisundan sa yuta nga karne. Padayon nga balikbalik nga mga lut-od hangtud nga wala ka sa zucchini ug ground beef.
Ang katapusan nga layer mahimong bechamel sauce. Hinay-hinay ibubo sa ibabaw sa katapusang layer. Magaluto sulod sa 30 minutos, makit-an sa 350 degrees.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 250 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 15 g |