Kining nindot, malipayon nga mga crepes naghimo sa usa ka malipayon nga pamahaw sa buntag sa Pasko. Sila giputos sa cream nga keso sa pagpuno ug nag-alagad uban sa usa ka ubay nga pagtabang sa homemade cranberry jam. Ang cranberries mga tart ug sa matam-is ug ang candied ginger midugang sa usa ka lamian nga palami. Among girekomenda ang pagwisik sa pipila ka mga powdered sugar sa ibabaw nila alang sa pipila nga dugang nga katam-is.
Ang pinakamaayo nga parte sa niini nga resipe mao nga ang mga crepes mahimo nga una sa dili pa ang panahon, gibagtok ug dayon nalaya kon gikinahanglan. Himoa nga ang mga crepes bug-os nga bugnaw human sa imong stack kanila (ug slather kanila uban sa mantequilla) ug ibutang kini sa usa ka bag nga freezer. Dayon ibutang sa usa ka patag nga nawong sa freezer aron sa paghulat sa imong cravings. Sa diha nga panahon na sa paglunaw kanila, ibutang kini sa counter ug tugoti sila nga moabut sa temperatura sa lawak. Human niana, ibutang lamang kini sa usa ka 200 F nga hurno aron mainiton. Dayon kuhaa kini ug pag-usisa pag-ayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Mga Crepe:
- 2 ka dako nga itlog
- 3/4 nga gatas sa tasa
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 nga harina sa tasa
- 3 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1/4 tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 teaspoon nga mantikilya (alang sa pagluto sa pan)
- 1 ka kutsara nga mantikilya (natunaw, alang sa pagpanghugas sa mga crepe)
- Pagpuno sa Pagkaon sa Cream:
- 1 (8-onsa) nga pakete sa keso sa cream (mahumok)
- 2 ka kutsara ang powdered sugar
- 1 teaspoon nga banilya
- Cranberry Jam:
- 2 tasa tibuok cranberries (presko o frozen)
- 2/3 tasa nga asukar
- 1 ka kutsarita nga orange zest
- 1 ka kutsarang liso nga ginger (tinadtad)
- 2/3 tasa nga tubig
- Opsyonal: powdered sugar (alang sa pagwisik)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa blender, ang mga itlog, gatas, tubig, harina, mantikilya nga mantikilya, asukar ug vanilla. Hugpong hangtud nga bug-os nga gihiusa. Ibutang ang sinagol sa refrigerator ug ipalingkod kini sulod sa labing menos sa usa ka oras, aron ang mga bula makapahulay ug mapugngan nimo ang mga luha sa pag-umol sa pagluto sa mga crepe.
- Sa diha nga ikaw andam sa paghimo sa crepe, paghiusa sa pinahumok nga keso sa cream, powdered sugar ug vanilla, hangtud nga hingpit nga kombinasyon. Paggahin samtang ginahimo nimo ang mga crepe.
- Init ang usa ka 9-pulgada nga non-stick pan o itambog nga puthaw nga griddle sa medium-high heat. Paggiok sa pan uban ang mantekilya. Ibubo ang mga 1/8 sa usa ka kopa sa batter ngadto sa kaldero ug pag-ilis sa sinina. Magluto alang sa mga 30 segundos ug unya pag-ayo sa pagbayaw sa mga sulud sa mga crepe sa usa ka spatula ug flip. Magluto alang sa laing 10 ngadto sa 20 segundo ug kuhaon gikan sa kalaha. Ibutang sa usa ka plato ug brush uban sa nangatunaw butter.
- Balika hangtud nga imong gigamit ang tanan nga batter. Pagtangtang sa matag crepe sa ibabaw sa sunod nga crepe, pagbaligya sa matag usa human nimo kini ibutang.
- Ibutang ang crepes sa usa ka 200 F hurno aron magpainit samtang imong giandam ang cranberry jam, kung gigamit mo dayon ang crepes.
- Diha sa usa ka gamay nga saucepan ang kombinasyon sa mga cranberry, asukal, orange zest, candied ginger ug tubig. Pag-init sa medium alang sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, kanunay nga pagpadasig hangtud nga ang mga cranberry malumo ug ang jam nagkalapad. Ibaligya ang kainit ngadto sa ubos nga simmer samtang magtigum ka sa mga crepe.
- Ipakatap ang 2 tablespoons sa cream nga keso sa pagpuno sa matag crepe. Paligdi ang mga crepe ug ibutang sa mga plato alang sa pag-alagad. Ibutang ang 3 crepes sa matag plato. Ibabaw sa matag pag-alagad uban sa usa ka bahin sa cranberry jam ug isablig sa may powdered sugar. Pag-alagad dayon!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 628 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 538 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 13 g |