Pinaagi sa pagbalhin sa manok sa humot nga turmeric ug cumin roasted cauliflower, kini nga classic nga curried chicken salad sandwich nga resipe gi-reinvented isip usa ka lamian nga paborito sa vegetarian. Dili usa ka fan sa cauliflower? Sulayi ang paggamit sa sama nga resipe sa panakot sa ubos alang sa sinangag nga mga kamote, grilled tofu, o crumbled tempeh.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa "Chicken":
- 2 ka copa cauliflower (tinadtad, magluto kini)
- 2 tbsp. lana sa oliba
- 1 tbsp. turmeric
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. ahos nga powder
- 1/4 tsp. asin
- Alang sa Curried "Chicken" Salad:
- 2 tbsp. yano nga Greek yogurt
- 2 tbsp. mayonnaise
- 1 tsp. curry powder
- 1 tsp.
- turmeric
- 1/2 tsp. ginger (powder)
- 2 tsp. dugos
- 1/2 apog (juiced)
- 1 tsp.
- sriracha
- 3 tbsp. ang mga cashew (ang mga glaze sa lubi ang labing maayo!)
- 2 tbsp. uga nga cranberry
- 1 tsp. Mint (tinadtad)
- 1 tsp. berde nga sibuyas (tinadtad)
- 1 tsp. cilantro (tinadtad)
- 1 gamay nga karot (grated)
- 1 tsp. sibuyas (pula, grated)
- Alang sa Matag Sandwich:
- 2 mga hiwa nga tinapay sa kalabasa (Among girekomendar ang Rudi's Organic Pumpkin Bread)
- 1/4 nga tasa curried cauliflower mock-chicken salad
- Datil Pepper Hot Sauce (Among girekomenda ang paggamit sa Captain Food's Datil Pepper Sauce)
Unsaon sa Paghimo Niini
Ang sinugba nga Tumeric ug Cumin Cauliflower
Pag-init og kainit sa imong hudno ngadto sa 450 F. Sa usa ka gamay nga panaksan, pag-agas sa lana sa oliba, turmeric, cumin, powdered nga ahos, ug asin. Ibubo spiced lana sa oliba ibabaw sa tinadtad cauliflower ug managsapo-sapo. Ibutang ang cauliflower, paghatag sa matag piraso og igo nga luna gikan sa lain, ug ihawon hangtud nga ang cauliflower magsugod sa brown ug mahimo nga malumo. Kuhaa gikan sa oven ug ibutang.
Pagkaon sa Salad
Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang Greek yogurt, mayo, curry, turmeric, ginger, dugos, sriracha ug apog nga duga.
Idugang sa turmeric ug cumin nga giasal cauliflower, cashews, cranberries, mint, berde nga sibuyas, cilantro, carrot, ug sibuyas. Pagpalihok ug pagpalingkod sulod sa labing menos 30 minutos sa dili pa mag-alagad.
Recipe sa Chicken Sandwich
Toast ang imong pumpkin nga tinapay ug idugang ang usa ka scoop sa curried cauliflower mock-chicken salad. Drizzle uban sa imong paborito nga mainit nga sarsa ug alagaran.