Grilled Shrimp ug Scallops Skewers Recipe (Uncle Mike's Spice Mix)

Kini nga mga shrimp ug scallop skewers yano ra kaayo nga himoon ug hilabihan ka lamian. Wala silay panahon sa pag-andam aron sila makaayo alang sa usa ka adlaw nga paniudto, apan kini igo na alang sa mga partido, mga espesyal nga okasyon, ug mga pangilin.

Ang sagol sa panakot gikan sa akong bayaw nga bayaw nga si Mike Matticola - "Uncle Mike" ngadto sa daghang mga tawo nga nakaila ug nahigugma kaniya. Kini yano, apan hingpit nga balanse, ug naghimo sa usa ka dako nga uga nga gunting alang sa mga karne, usab. (BTW, ang orihinal nga resipe nagtawag sa usa ka bug-os nga kutsara sa cayenne, nga naghimo niini nga nagdilaab, mao nga magsugod sa usa ka kutsara. Hinuon sayon ​​ang pagdugang sa kainit, apan lisud ang pag-kunhod niini!)

Ang pag-ayo sa panakot naghatag og usa ka mahinatagon nga kantidad; tipigi kini sa usa ka garapon nga naa sa ilawom sa tubig ug magamit nimo sa sunod adlaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Udang:
• 1 1/2 lb nga wala kaon nga dagko o dugang nga dagkong pasayan (gipanitan ug gihulagway)
• 1 lb bay scallops
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• Alang sa Spice Mix ni Tiyo Mike:
• 2 1/2 ka kutsara Paprika
• 2 ka kutsara nga asin
• 1 ka kutsara nga black pepper
• 1 ka kutsarang sibuyas nga sibuyas
• 1 ka kutsarang uga nga oregano (nahugno)
• 1 ka kutsarang uga nga thyme (nahugno)
• 1 ka kutsaritang cayenne pepper (o labaw pa sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga pasayan ug mga scallop sa usa ka panaksan ug pagpalihok sa lana sa oliba hangtud nga maayo ang pagkapilit.
2. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga sagol sa panakot.
3. Thread alternating shrimp ug scallops sa skewers. Liberally isablig sa duha ka kilid uban sa panakot sagol. (Adunay dugang nga mix sa spice; ibutang kini sa usa ka garapon sa hangin sa sunod nga panahon)
4. Pag-ihaw sa taas nga kainit hangtud ang shrimp ug scallops mga opaque lamang ug ang mga panakot dili kaayo kolor (mga 1 minutos matag kiliran.)

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	232
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	245 mg
Sodium	3,225 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	36 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)