Lab-as nga Double Crust Apricot Pie Recipe

Kining lamian, bag-o nga resipe sa apricot pie gihimo uban sa usa ka pagpuno sa bag-ong apricot halves ug usa ka paghikap sa nutmeg ug juice sa lemon.

Nalakip namon ang among paborito nga pastry nga pastry nga pastry, apan magamit ang usa ka paborito nga resipe o magamit ang hinimo nga pastry nga pie. Kon gusto ka nga mahimong mamugnaon, pag-guntinga ang mga piraso sa minasa aron maghimo sa usa ka liki nga tisa o tabonan ang pagpuno sa pinutol nga mga bitoon o mga lingin.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Pastry:
• 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 1/2 ka asin nga asin
• 2 teaspoons asukar
• 2 ka sticks mantikilya (katugnaw, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug chilled)
• 8 ngadto sa 12 ka kutsarang tubig (ice water)
• Alang sa pagpuno:
• 1 tasa nga asukar
• 3 ka kutsara nga harina
• 1/4 teaspoon nutmeg
• 3 ka copa nga presko nga apricot halves (gipanitan)
• 1 ka kutsarang lemon juice
• 1 ka kutsara nga mantikilya (giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• Alang sa Egg Wash:
• 1 itlog nga itlog
• 1 ka kutsara nga gatas (o light cream)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pastry

1. Gabunon ang 2 1/2 ka tasa nga harina, asin, ug 2 teaspoons nga asukar sa usa ka dako nga panaksan. Pag-adto aron sa pagsagol sa hingpit.
2. Idugang ang 8 ounce nga chilled cut-up butter ug ibutang kini sa harina nga gisagol sa usa ka pastry blender o mga tudlo hangtod nga hugasan ang pipila ka piraso sa mantikilya mahitungod sa gidak-on sa mga mag.
3. Idugang ang mga 5 ka kutsara sa tubig sa yelo (siguroha nga walay yelo sa sulod niini) ug hinayhinay nga sagolon. Padayon sa pagdugang sa tubig sa yelo, usa ka kutsarita o sa usa ka higayon, hangtud nga ang sagol nga magsugod sa pagtapok.

1. Ibaligya kini ngadto sa usa ka floured ibabaw ug mopadayon sa minasa hangtud nga kini magsugod nga magkahiusa. Pag-kumut sa pipila ka mga higayon ug bahinon kini ngadto sa duha ka mga flat disc. Kuhaa ang matag disc sa plastic wrap ug refrigerate sulod sa 45 minutos.
2. Pagdala og usa ka disc gikan sa refrigerator ug i-roll sa usa ka floured nawong. Pagbutang og usa ka papel nga talo o pergamino sa ibabaw sa minasa aron mas dali ang paglihok. Paligdi kini aron mahimong lingin ang mga 11 ngadto sa 12 ka pulgada nga diyametro. Nahiangay ang pastry sa pie plate ug refrigerate hangtud nga andam ka nga pun-on ang pie.
3. Init ang hurno sa 425 F (220 C / Gas 7).

Pagpuno

1. Gabunon ang 1 tasa sa asukal, 3 ka kutsarang harina, ug nutmeg sa usa ka gamay nga panaksan. Pun-a ang pie shell sa apricot halves ug isablig ang asukar ug harina nga harina.
2. Isablig ang lemon juice sa tanan ug dayon tuldok ang 1 ka kutsara nga mantikilya.
3. Paligira ang nahabilin nga disc sa minasa ug ibutang kini sa puno nga pie. Mga panit ug mga plawta.

Pagpanghugas sa Itlog

1. Paghiusa sa itlog nga itlog ug gatas sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-aghat sa pagsagol.
2. Brush lightly sa ibabaw sa ibabaw nga tinapay. Himoa ang gagmay nga mga slits nga ibuga ug tugoti ang alisngaw nga makagawas.
3. Pagluto sa pie sa preheated oven sulod sa 25 ngadto sa 35 minutos.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

Gamita ang 3 ka tasa nga ginunting nga mga peach o nectarine imbis nga mga apricot.

Mahimo Ka Usab

Ang Sour Cream Peach Pie nga May Sibuyas nga Topping

Barb's Freestyle Apple Pie With Crumble Topping

Ang All-Star Pear Pie May Spiced Crust

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	465
Total Fat	29 g
Tulas nga Tambok	17 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	93 mg
Sodium	368 mg
Carbohydrates	49 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)