Ang mga grits kasagarang kan-on alang sa pamahaw sa Habagatan, apan kini mahimo usab nga mapahimuslan nga fried o isip usa ka lamian nga pinggan nga may karne, shrimp o keso. Gusto nimo ang imong mga grits nga yano o kapuslanan, ania ang mga batakang instruksyon sa pagluto alang sa mga grits sa bato nga yuta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 1/2 ka tasang tubig
- 1 ka asin nga asin
- 1 cup grits (bato-yuta, dili instant o dali)
- 4-6 ka kutsara
- mantikilya (unsalted, giputol)
- Opsyonal: Black pepper (bag-o nga yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
Mga Panudlo sa Paglalang
- Idugang ang 4 1/2 nga mga tasa sa tubig ngadto sa medium nga saucepan. Idugang ang asin ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
- Sa hinay-hinay pagpalihok sa grits-ground grits.
- Padayon sa pagpalihok ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos.
- Magluto, dugmokon kanunay, sulod sa mga 40 ngadto sa 50 minutos, o hangtud nga ang mga grits kusog kaayo. Depende sa galingan, ang pagluto mahimong mas dugay. Samtang ang mga grits mipalapad, kini mahimo nga dali nga malanog, busa siguroha ang pagpalihok kanunay. Kung ang mga grits maka-absorb sa tanan nga tubig sa dili pa kini mahuman, pagdugang sa mas mainit nga tubig kung gikinahanglan.
- Pagmasa sa mantikilya ug bag-o nga itom nga pepper, kon gusto.
- Pag-alagad sa mainit nga grits.
Mga Instruksyon nga Hinay nga Cooker
- Ibutang ang tubig, asin, ug mga grits sa 3- to 4-quart slow cooker. Himoa nga sila mobarug sulod sa pipila ka mga minuto ug mosibut sa bisan unsang mga solido nga naglutaw sa ibabaw sa tubig.
- Pagtabon ug pagluto sa taas nga mga 3 ka oras, pagpalihok matag 30 ngadto sa 45 ka minuto.
- Idugang ang mantekilya ug pepper, ingon nga gitinguha.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Fried Grit Cakes: Himoa nga ang mga grits mobugnaw og diyutay, unya hunong sa 1 itlog. Ibubo ang sagol sa usa ka maayong panit nga tinapay, tabonan sa plastik nga wrap ug refrigerate. Sa diha nga ang mga grits nga bug-os nga chilled ug lig-on, giputol ang tinapay sa manipis nga mga hiwa. Isul-ig ang mga hiwa sa bacon drippings o mantikilya.
- Grits Benedict: Top fried grits cake (ibabaw) nga adunay itlog, bacon sa Canada, ug hollandaise sauce.
- Cheddar Cheese Grits: Gamita ang 2 ka kutsara nga mantikilya ug idugang ang mga 2 ka kopa sa ginunting nga cheddar nga keso ngadto sa mga grits sa diha nga kini nakaabot na sa gitinguha nga pagkamakanunayon.
- Creamy Grits: Paggamit 4 ka kutsara nga mantikilya ug pagpalihok 1/4 nga tasa sa bug-at nga cream ngadto sa mga grits sa dihang nahuman na ang pagluto.
- Pag-alagad sa mga lut-od nga litsugas o keso nga gatas nga adunay manok o seafood.
Daghan nga mga Add-in sa Pagsulay
- Giputol ang jalapeno peppers o mild green chile peppers
- Giputol nga mga sibuyas nga sibuyas
- Lab-as nga tinadtad nga ahos o ahos nga powder
- Giputol nga pepper jack cheese
- Lab-as nga mga hilba
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 199 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |