Turkey Noah's Ark Pudding Asure Recipe

Dili ka makaduaw sa Turkey nga dili makit-an ang espesyal kaayo nga panam-is nga gitawag nga Noah's ark pudding, mas nailhan nga 'aşure' (aah-shoor-EY ').

Ang arka sa arka ni Noe usa ka cornucopia sa himsog nga mga sambog sama sa mga prutas nga prutas, mga binhi ug mga lugas sa trigo nga gipakatam-is sa asukar ug mga prutas sa prutas ug naluto sa usa ka kolon. Kini nga pudding sa tradisyonal nga paagi adunay mga apricots, pasas, currants , igos , pine nuts, walnuts, hazelnuts, chickpeas ug navy beans aron paghingalan og pipila ka mga sangkap.

Ang ubang mga magluto nagdugang og mga kastanyas, lima ka beans, bulgur nga trigo ug mga bag-ong lubi. Hapit ang tanan nga butang.

Ang Pinakadaan nga Dessert sa Kalibutan

Ang arka sa arka ni Noah, sama sa daghang mga pagkaon sa Turkey, adunay kaugalingong istorya sa likod niini. Ang sugilanon sa Turkey adunay kini nga ang unang bersyon sa 'aşure' gihimo ni Noe mismo. Pagkahuman sa mga semana sa arka, ang mga tubig misugod sa paghubas. Sa dihang mikunhod ang mga stock sa pagkaon, si Noah nakahukom sa paglabay sa mga butang nga iyang gibilin sa arka ngadto sa usa ka kolon.

Ang iyang nakuha usa ka lamian nga pudding nga nakapugong kaniya ug sa iyang mga pasahero hangtud nga ang arka sa katapusan nahimutang sa Mount Ararat sa silangang Turkey. Ang uban nag-ingon nga ang 'aşure' mao ang labing tigulang nga panudlanan sa kalibutan.

Sa modernong kultura sa Turkey, ang arka sa arka ni Noah usa ka simbolo sa pagkalain-lain, panaghigala, ug panaghiusa. Sa diha nga ang usa ka magluto mag-andam sa 'pagtabang,' daghan ang ilang gihimo, ingon nga batasan ang pag-apod-apod sa mga panaksan sa pudding ngadto sa daghang mga higala ug mga silingan kutob sa mahimo.

Mahitungod ni Ashura

Ang 'Aşure,' ang Turkish nga ngalan alang sa pudding ni Noe, nalangkit sa Ashura. Ang Ashura kasagaran sa tibuok Middle East ug adunay daghan nga mga kultura, mga tradisyon, ug mga relihiyon.

Si Ashura sa sinugdanan usa ka kasaulogan sa mga Judio nga nagtimaan sa pagluwas ni Moises gikan sa Paraon diin nagpuasa ang mga Hebreohanon. Gisumpay usab sa mga Muslim sa Sunni kini nga panahon sa tuig uban sa kaluwasan ni Moises.

Alang sa Shia Muslim, ang adlaw sa Ashura gisaulog pipila ka mga adlaw sa wala pa Ramadan, sa panahon sa "Muharram," sa ika-10 nga bulan, aron paghandom sa pagkamartir ni al-Husayn, anak ni Ali ug Fatima ug apo ni Propeta Mohammed.

Gipahinumdom ni Ashura ang mga Muslim sa mga sakripisyo nga gihimo sa pamilya sa Propeta alang sa katawhan. Ang panahon sa Ashura gimarkahan sa donasyon ug pagpaambit sa pagkaon ug mga panamkon isip usa ka buhat sa pagpakig-uban sa Dios ug panaghiusa sa katawhan.

Nakadungog pa gani ako nga ang usa ka bersyon sa Ashura gisaulog bisan layo sa Haiti!

Unsaon Paghimo Pudding sa Arka ni Noe

Walay resipe alang sa paghimo sa arka sa arka ni Noe. Adunay gatusan, kung dili libolibo nga mga kalainan. Mahimo nimo gamiton ang batakang resipe sa ubos ingon nga usa ka giya.

Mahimo nimong ipahiangay ang mga sangkap ug sumala sa imong lami o unsa ang anaa sa imong kamot. Ang klasikal nga mga bersyon sa 'aşure' naggamit og rosas nga tubig aron palami ang pudding.

Ganahan kong idugang ang zest sa usa ka orange ug usa ka lemon puli sa rosas nga tubig alang sa citrusy nga palami. Daghang magluto ang gusto sa kapatagan nga pudding nga walay dugang nga panimpla.

Bisan unsa nga paagi nga imong pilion sa pag-andam niini, pag-andam nga ipaambit ang imong arka sa arka uban sa imong mga silingan usab. Kini nga resipe mohimo nga igo aron pun-on ang dako nga kolon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka tasa nga wala trigo nga trigo o sebada
• 1 ½ ka cuchara nga de-lata nga binhi, hugasan ug hugasan
• 1 ½ tasa nga canned navy beans, gihugasan ug gihugasan
• ¼ tasa nga wala kaon nga bugas
• 3 ka kutsarang uga nga currant
• 3 ka kutsara nga pine nut
• 8 pinaugang mga apricot, giputol sa mga tipak
• 8 pinaugang mga igos, gipamutol
• 3 tasa nga asukar
• 2 cinnamon sticks
• Gikan sa 1 orange (opsyonal)
• Gikan sa 1 lemon (opsyonal)
• 2 ka kutsarang rosas nga tubig (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ang gabii sa dili pa ibutang ang trigo o sebada sa usa ka dako nga kolon ug tabonan kini sa daghang tubig.
2. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, pagtabon ug pagpakunhod sa kainit. Itugot kini nga lutoon nga hinayhinay sulod sa mga napulo ka mga gutlo.
3. Kuhaa ang kainit ug ibilin ang lugas aron mobugnaw ug mag-basa sa tibuok gabii.
4. Pagkasunod nga buntag , ang mga lugas kinahanglan nga masuhop gayud, kung dili ang tanan nga likido. Idugang ang mga chickpeas, beans, kan-on, uga nga prutas, asukar ug opsyonal nga rosas nga tubig o orange ug lemon zest.

1. Pagdugang og dugang nga tubig aron pagtabon lamang sa mga sangkap kon gikinahanglan. Dad-a ang sagol sa usa ka hubag.
2. Pag-aghat nga hinay-hinay sa usa ka kahoy nga kutsara ingon nga kini magluto hangtud nga kini matig-a.
3. Kuhaa kini gikan sa kainit ug pun-on ang mga panaksan sa panimpla o usa ka dako nga sud-an nga panaksan uban ang pudding.
4. Sa higayon nga kini mobugnaw ug magtaklap, tabuni ug ibutang kini sa daghang mga oras.
5. Sa wala pa ang pag-alagad, pagadayandayan ang pudding uban sa bag-ong liso sa granada, mga pino nga pino, maayong pagkagiskis nga uga nga mga prutas ug mga nut.
6. Gipalabi sa uban nga ang ilang pudding labaw pa nga tubigon, ang uban mas gusto niini. Kung gusto nimo ang usa ka stiffer pudding, dugangi ang usa ka kutsarita o duha ka powdered gelatin samtang ang sagol nga magluto. Kini makahatag kanimo og mas lig-on nga pudding sa dihang kini mobugnaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	834
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	40 mg
Carbohydrates	189 g
Pagkaon sa Fiber	14 g
Protein	17 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)